Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Идеальный творожный завтрак: 5 рецептов вкуснейших сырников?

06.02.2016 в 22:50

1. полезные сырники в духовке.

Ингредиенты:

5 ст. л. овсяных хлопьев.
250 г обезжиренного творога.
1 яйцо куриное.
7 ст. л. изюма.
Цедра цитрусовых по вкусу.
Молотая корицу и имбирь по вкусу.

Приготовление:

1. смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько мы растираем (можно измельчить творог блендером.

2. добавляем заранее замоченный в кипятке или в ароматном чае изюм и хлопья, перемешиваем. Таким образом, если не торопитесь, оставьте тесто на полчасика, чтобы ингредиенты "Познакомились". Ещё нюанс, если творог очень сухой, можно добавить ложку йогурта или молока - тесто должно получиться крутым и липким - таким, чтобы из него можно было слепить традиционные сырники для жарки на сковороде.
3. утрамбовываем тесто в силиконовые формочки (ничем не смазываем и не присыпаем) и выпекаем 20 минут при 180-200 градусах (готовность вы почувствуете по тёплому творожному запаху.
4. достать сырники из формочек. Когда они только из духовки, то очень нежные, могут при резком движении развалиться, потом слегка твердеют.


Приятного аппетита!


2. нежные сырники с мандаринами.


Ингредиенты:


Творог обезжиренный 300 г.
Яйца 2 шт.
Мука цельнозерновая 4 ст. л.
Манная крупа 3 ст. л.
Мандарины 3-4 шт.
Ванилин, стевия по вкусу.
Цедра лимона 1/3 ч. л.
Крахмал 1 ч. л.
Земляника протертая по вкусу (для подачи).

Приготовление:

1. творог всыпать в большую миску. Не берите слишком жидкий творог, сырники не будут держать форму. В то же время если творог сильно сухой, его можно совсем немного разбавить кефиром. Это смягчит творог и добавит сырникам мягкости.
2. в творог вбить 2 куриных яйца, тщательно перемешать, добавить сахар, ванилин, лимонную цедру, манную крупу и муку.
4. хорошо перемешать получившееся тесто. Оно не должно быть сильно жидким и должно хорошо лепиться.
5. мандарины очистить от шкурки и пленок, разделить на дольки и нарезать каждую дольку на 2 или 3 части в зависимости от размеров мандаринов. В нарезанные мандарины добавить крахмал и перемешать, затем добавить в тесто и хорошо перемешать.
6. насыпать в блюдце немного муки, слепить руками из получившегося теста колобок и обвалять его в муке.
Так нужно поступить со всем тестом. Небольшие колобки вылепить. Сырники обвалять в муке для того, чтобы они не пристали к сковороде при жарке.
Обратите внимание, если тесто получилось слишком жидким и не лепится, то можно добавить еще муки.
7. на разогретую предварительно сковороду выложить сырники и жарить с двух сторон до готовности.
8. можно на 5 минут накрыть крышкой, чтобы они приготовились внутри. Жарить не небольшом огне.
9. жарить необходимо до золотистой корочки с двух сторон.
10. выложить готовые сырники на бумажное полотенце или салфетку.

Приятного аппетита!

3. сырники с изюмом: идеальны к завтраку.

Ингредиенты:

* творог обезжиренный зерновой 460 г.
* яйцо куриное 1 шт.
* мука цельнозерновая 5 ст. л. (2 ст. л. в тесто, 3 ст. л. для обсыпки).
* изюм 2/3 ст.
* ванилин, стевия.

Приготовление:

1. творог протираем через сито. Благодаря этому шагу, масса для сырников получится гораздо более пышной и воздушной.
2. к протёртому творогу добавляем яйцо.
3. всыпаем изюм. Добавляем муку, ванилин и стевию.
4. вымешиваем до однородной массы.
5. влажными руками формуем из творожного теста шарики и придаём им форму аккуратных котлеток.
6. каждый сырник обваливаем в муке.
7. выкладываем сырники на сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
8. переворачиваем и точно так же обжариваем с другой стороны.
9. готовые сырники подаём горячими, тёплыми или холодными с йогуртом или медом.

4. воздушные сырники к завтраку.

Ингредиенты:

* творог обезжиренный 0, 5 кг.
* мука цельнозерновая 100 г.
* яйцо 1 шт.
* бананы 3 шт.
* разрыхлитель 1 ч. л.
* растительное масло, соль, стевия, мука для панировки.

Приготовление:

1. протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, стевию. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.
2. сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить по 4 - 5 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 минуты.

5. диетические сырники на скорую руку - высокобелковая вкуснятина без особых хлопот?

Ингредиенты:

0, 5 кг обезжиренного творога.
1 яйцо.
3-5 Ч. л. овсяной или цельнозерновой муки.
Стевия по вкусу.
Щепотка соли.

Приготовление:

Смешиваем творог, яйцо, соль и стевию. Затем постепенно добавляем муку до желаемой консистенции. По желанию, можно слегка обвалять сырнички в муке. Обжариваем на антипригарной сковороде на среднем огне с 2-х сторон. Очень вкусно кушать с черникой, малиной (как мы) или другими ягодами. POW_завтрак POW_сырники.