Чем можно заменить рис в Таиланде? 7.

Других полезных круп для разнообразия в меню.

Среди широкого ассортимента круп в России самой главной безусловно является гречка, а в Таиланде это рис. Он прочно связан с тайской кухней, культурой и экономикой. Но чтобы меню было более здоровым, врачи советуют не фокусироваться на каком-то одном продукте. Питание должно быть разнообразным, т. к. это положительно отражается на нашем самочувствии
. Конечно, в Таиланде кроме риса продаются и многие другие крупы, которые позволяют укрепить здоровье и с удовольствием насытиться. Вот 7 самых полезных альтернатив рису.

Булгур.
Это арабская пшеничная крупа, которая предварительно обработана особым образом. Она быстро готовится и очень богата витаминами и минералами, улучшающими здоровье. Тёмные зёрна булгура обладают приятным ореховым вкусом и легко вписываются в любые блюда - от супов и каш до салатов и прочего. К тому же в булгуре полно важной для пищеварения клетчатки, так что это отличная крупа для тех, кто заботится о своём ЖКТ.

Кускус.
Мелкая африканская крупа из самых твёрдых сортов пшеницы. Кускус прекрасно сочетается с тайской кухней и понравится любителям готовить на скорую руку. Карри и салаты с кускусом просто изумительные получаются. А если хотите максимум пользы для здоровья, то берите цельнозерновой кускус. Замените им рис в привычных блюдах и они раскроются с новой необычной стороны. Это фантастическая крупа, которая достойна быть в каждом меню.
Киноа.
Также в Таиланде набирает популярность киноа - очень питательная южноамериканская псевдозерновая хлебная крупа, насыщенная белком, клетчаткой и другими полезными веществами. А благодаря отсутствию глютена, киноа подойдёт даже самым капризным фанатам ПП. Мягкие, ореховые зёрна киноа станут безупречной заменой для риса в большинстве блюд тайской кухни и не только. Попробуйте, если хотите освежить вкус знакомых рецептов.
Пшено.
Ещё одна безглютеновая крупа, в которой много клетчатки и антиоксидантов. Пшено является отличным гарниром для жареного мяса и овощей, но в то же время оно неплохо заходит и в холодном виде, например в различных салатах. Несмотря на свою простоту и дешевизну, пшено выделяется полезными свойствами, нежным вкусом и высокой питательностью. Только в том случае, если раньше вы проходили мимо этой крупы, то теперь вы понимаете, что это было напрасно?

Бурый рис.
По сути это тот же самый белый рис, но с минимальной промышленной обработкой. У бурого риса удалена только внешняя несъедобная шелуха, его не шлифовали до белой сердцевины. Поэтому в буром рисе сохраняется больше витаминов и минералов, он дольше поддерживает чувство сытости и вообще полезнее для организма. Т. е. это самая естественная замена белому рису. Ну и особый ореховый вкус бурого риса тоже добавит пикантности вашей еде.
Ячмень.
Следующее зерно из категории зож/ПП - это ячмень. Он рекомендован диабетикам, т. к. помогает регулировать уровень глюкозы в крови, улучшает пищеварение. Ячмень легко готовить и вы можете использовать его вместо риса во множестве тайских блюд. С ним еда воспринимается по-новому, а также становится более вкусной и полезной. Только в том случае, если хотите поправить своё здоровье, смело переходите на ячмень. Это на самом деле очень хорошая крупа.

Чечевица.
В истории сельского хозяйства чечевица появилась одной из первых, её выращивают уже более 9 000 лет. Это зернобобовая крупа, которая богата белком, клетчаткой и другими ценными элементами. Чечевица не только утоляет голод, но и выглядит интересно - существует много разноцветных сортов, можно поэкспериментировать с оформлением блюд. Чечевица их красивыми и полезными одновременно делает. Вам обязательно понравится!
Как видите, рис можно заменить целой кучей других круп, которые привносят с собой новые вкусы, впечатления и усиливают питательную ценность блюд. Это была наша подборка альтернатив рису, а вы напишите в комментариях о своих любимых крупах. Что входит в ваш семейный топ?