Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 супер - питательных салатов с пользой для вашей фигуры?

01.06.2016 в 11:56

Все самое полезное для вашего организма в одной тарелке?

1. питательный салат с кальмарами.

В таком салатике всего 84 ккал, но за счет большого содержания бека и клетчатки, о чувстве голода можно будет забыть надолго?
Ингредиенты:

* смесь салатных листьев.
* яйца куриные - 3 шт.
* кальмар 325 г.
* свежий огурец - 2 шт.
* зеленое яблоко - 1 шт.

Для заправки:

* оливковое масло - 2, 5 ст. л.
* свежевыжатого лимонного сока - 1 ст. л.

* горчицы с зернами - 2 ч. л.
* соль, свежемолотый перец - по вкусу.


Приготовление:


Кальмаров промыть теплой водой, удалить головы и внутренности, снять пленки снаружи и внутри. Только в том случае, если кальмары крупные, то нарезать кольцами или квадратами.
Нарезать огурец кружочками, очистить и нарезать яблоко тонкими не крупными ломтиками. Яблоко сразу сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело.
Яйца на четвертинки разрезать. Можно брать и перепелиные яйца, тогда мы режем пополам.
Итак: разложить по тарелкам салатную смесь, яйца, ломтики яблок и огурца.
Далее разогреть каплю оливкового масла в сковороде с толстым дном, выложить туда кальмаров, помешивая обжарить примерно минуту. Кальмары должны потерять прозрачность и слегка порозоветь. Вынуть кальмаров и выложить на салат.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло с горчицей, добавить лимонный сок, соль (лучше крупную), перец. И полить сверху салат.


Приятного аппетита!


2. диетический "Цезарь".

Приготовьте любимый классический салат по неклассической рецептуре. Замените калорийную заправку на облегченную, а сухарики - на ржаной черный хлеб. Получится очень вкусно и полезно!

Ингредиенты:

Куриная грудка 350 г.
Ржаной хлеб 100 г.
Ваш любимый листовой салат (у нас айсберг) 100 г.
Пармезан 30 г.
Помидоры Черри 3-4 шт. (65 г).
Яйца перепелиные 4 шт. (40 г) или 1 куриное.
Соль и смесь перцев по вкусу.

Для заправки:
Йогурт несладкий 1 стакан (260 г).
Горчица 2 чайные ложки (10 г).
Чеснок 1 зубчик (5 г).
Соль по вкусу.

Приготовление:
Промойте листья салатов, просушите и спрячьте в холодильник до подачи салата. Филе разрежьте вдоль и замаринуйте в соли и смеси перцев. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут (или на ночь в холодильнике. Разогрейте духовку на 200 с. отварите перепелиные яйца и приготовьте сухарики: нарежьте хлеб, удалив корочку, и выпекайте 10-13 минут на несмазанном противне. Приготовьте заправку: смешайте йогурт и горчицу, добавьте давленый чеснок, посолите по вкусу. Маринованную курицу выложите на решетку духовки, поставив под ней застеленный фольгой противень для стекания жира. Запекайте до 20 минут. Соберите салат из заготовленных листьев, сбрызните соусом, натрите сыр пармезан. Сверху выложите порезанное Филе курицы, вновь сбрызните соусом. Выложите сухарики и сбрызните соусом еще раз. Сверху снова натрите пармезан, украсьте помидорами Черри и перепелиными яйцами. Подавайте на стол сразу же. Приятного аппетита!

3. куриный салат с фасолью.

Ингредиенты:

* отварное куриное Филе 300 г.
* фасоль отварная 200 г.
* сыр твёрдый нежирный 150 г.
* кукуруза консервированная или замороженная 400 г.
* чеснок 1 долька.
* соль, перец по вкусу, пучок зелени.
* натуральный йогурт 70 г.

Приготовление:

Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Куриное Филе нарезать небольшими кусочками.
С кукурузы жидкость слить.
Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
Зелень вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
В салатнике смешать чеснок, куриное Филе, фасоль, сыр, кукурузу, зелень, добавить йогурт и ещё раз перемешать.

Приятного аппетита!

4. белковый салат с тунцом и творогом.

Ингредиенты:

* 350 г зернистого обезжиренного творога.
* 1 банка тунца в собственном соку.
* 6 огурцов (свежие).
* пучок петрушки.
* 2 желтка вареных яиц.

Приготовление:

Петрушки порубить, огурцы очистить и нарезать кружочками.
Смешать творог, петрушку и огурцы.
Сок с тунца в мисочку слить. Туда же раскрошите желтки и смешать до однородности.
Разложить салат по тарелкам, на него выложите кусочки тунца, полить заправкой.

5. питательный овощной салат с тунцом на ужин.

Ингредиенты:

2 свежих огурца.
4 помидора.
1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г).
1 банка тунца в собственном соку.
1 небольшая сладкая луковица.
Сок половины лимона.
Оливковое масло 1-2 ст. л.
Соль, перец, итальянские травы по вкусу.
По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек.

Приготовление:
1. огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
2. с консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры. 3. мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука. 4. сбрызните салат лимонным соком и оливковым маслом. 5. добавьте немного трав по вкусу.