Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Здрава: изюм вместо таблеток.

26.09.2015 в 10:26

В детстве я был не очень крепким ребенком, очень часто простужался, кашлял. Бронхит был моим спутником вплоть до армии, только там я окончательно избавился от детских проблем, закалился, вернулся со службы совершенно другим человеком. Но в памяти осталось, как меня дома лечили от кашля.


Я об этом недавно вспомнил в связи с тем, что подобная история случилась с моим младшим внуком, он тоже часто простужается, кашляет и вообще - очень напоминает меня в детстве. Так бабушка его лечит точно так же, как и меня когда-то, без лекарств.

100 г изюма надо пропустить через мясорубку, залить 1 стаканом воды и кипятить 10 минут на самом слабеньком огне. Затем процедить, изюм отжать через марлю. Этот отвар принимать несколько раз в день.

Даже при пневмонии этим можно лечиться. А если к этому отвару добавить 1 столовую ложку свежего сока репчатого лука, получится отличная смесь для профилактики гипертонии, это я тоже знаю от своей мамы, да и сам несколько раз принимал. Единственное условие домашнего лечения без таблеток - это терпеливое отношение. То есть принимать отвар необходимо каждый день регулярно в течение нескольких недель, тогда эффект есть.
В. и. сапожников.

В медицине существует направление, которое называется ампелотерапия - лечение виноградом. При различных заболеваниях используются молодые побеги и листья этого растения, сок ягод, масло, выжатое из виноградных косточек, и, конечно, высушенные плоды - изюм.

Лечебные свойства изюма.

Изюм - это высушенный виноград, который сохраняет около 70% витаминов и 93% минеральных веществ, содержащихся в свежих ягодах. А это более 150 биологически активных веществ, эфирные масла, воск, фруктоза и т. д.

Благодаря такому набору, изюм обладает замечательными лечебными свойствами. Так, изюм используется при пищевых отравлениях и отёках, т. к. обладает мочегонным действием, поэтому способствует выведению из организма лишней жидкости и токсинов.

Этот сухофрукт полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, расстройствах нервной системы, болезнях печени и почек.

Содержащиеся в изюме органические кислоты обладают антибактериальными свойствами, поэтому для сохранения здоровья зубов и десен его советуют включать в меню стоматологи.

Полезен изюм для беременных женщин, т. к. в нем много кальция и калия, которые необходимы для формирования костей ребенка.

Врачи также рекомендуют употреблять изюм при малокровии, общей слабости и для повышения общего тонуса организма.

Изюмовые отвары.

Осень и зима - это время частых простудных заболеваний. Но лечить их можно не только сильнодействующими медикаментозными препаратами. Отвары из изюма - прекрасное народное средство от кашля и насморка.

Не навреди!

Даже абсолютно здоровым людям не рекомендуется съедать больше 50-70-ти граммов изюма в сутки. Также нужно помнить, что в сочетании с молочными продуктами, капустой, свеклой и соленьями целебные свойства изюма не просто теряются, а приводят к неприятным последствиям, связанным с расстройством кишечника.

А тем, кто страдает ожирением, язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки и желудка, острой сердечной недостаточностью, активной формой туберкулёза, нужно вообще исключить изюм из употребления. Не рекомендуется он и при сахарном диабете. Причем желательно воздерживаться есть как сам сухофрукт, так и кондитерские изделия и выпечку, где он присутствует в качестве одного из ингредиентов.

Полезные советы.

Изюм можно хранить до четырех месяцев при комнатной температуре, если поместить его в плотно закрытый контейнер. А в морозильнике изюм в обычном полиэтиленовом пакете не теряет своих полезных свойств до года.

Перед употреблением в пищу изюм следует тщательно вымыть, так как при промышленной сушке он обрабатывается серой и другими химикалиями, которые опасны для здоровья.

Старайтесь покупать изюм с плодоножками, т. к. это считается признаком высокого качества продукта. Присутствие плодоножки обозначает, что виноград не подвергался механической обработке.

Рецепт от простуды.

При сильном кашле, воспалениях лёгких, бронхитах:
Измельчите 100 граммов изюма, залейте стаканом воды и томите на медленном огне в течение 10 минут, процедите и отожмите.
Готовый отвар принимайте четыре раза в день по трети стакана.
А при насморке в такой отвар добавьте столовую ложку лукового сока.

Это интересно.

Три способа получения изюма.
Самый простой - в течение 20-30 дней сушить перезревший виноград на смазанной глиной сушильной площадке. Процесс сокращается до 7-10 дней, если гроздья погрузить на несколько секунд в кипящий раствор щелочи, затем тщательно промыть и развесить их для сушки на солнце. Но самый полезный изюм получается при теневой сушке, когда гроздья подвешивают в помещениях с толстыми стенами и узкими окнами, через которые проникает теплый воздух с улицы, но не попадают солнечные лучи.

Бабушкин рецепт.

Раньше изюм успешно использовали для лечения лишая. Для этого изюминку разрезали пополам и втирали в больное место. Улучшение после первой же процедуры наступало.

Изюм и кишмиш.

Из винограда, высушенного вместе с косточками, получают изюм. Кишмиш - это мелкий сушеный виноград без косточек. А из самых мелких бессемянных сортов винограда получают коринку, которая по размеру чуть больше горошины перца.

Из всех существующих Видов сушеного винограда наиболее полезен черный изюм.
Материал подготовила Галина тихонова.

Виноград вместо таблеток.
Ягоды винограда представляют собой столь сложную химическую композицию, что некоторые врачи сравнивают домашнее лечение виноградом с поездкой в санаторий на минеральные воды. Скоро, когда начнется сезон винограда, самое время устроить себе такой курорт. Греки и римляне, жившие до нашей эры, применяли виноград для восстановления сил и улучшения обмена веществ. Древние эскулапы назначали виноград при ангине, язвах во рту и кровохаркании. Виноград и его сок уже в те времена были также известны как мочегонное, слабительное и общеукрепляющее средство. А сушеный виноград, то есть изюм, служил вкусной таблеткой при заболеваниях легких, печени и почек.

Но лишь в середине ХIХ века, когда ученые хорошо изучили его химический состав, врачи признали за виноградом силу лекарства. Особенно популярна стала ампелотерапия во Франции, Германии, Австрии, Венгрии, Италии, Швейцарии. В лечебных целях можно использовать любой виноград. Хотя самыми целебными сортами считаются шасла, рислинг и семийон. Фруктоза и глюкоза - именно в них кроется главный секрет исключительной пользы винограда. Сахара виноградной ягоды, в отличие от привычного нам свекловичного сахара (сахарозы), в процессе пищеварения не претерпевают значительных превращений и сразу поступают в кровь, благоприятно действуя на мышечный тонус, усиливая сокращение сердечной мышцы, повышая обмен веществ, расширяя кровеносные сосуды.

Цинк, калий, кальций, железо, медь, марганец, магний - эти микроэлементы и легкоусвояемые минеральные соли обнаружены в винограде в большом количестве. Особенно много в них калия, поэтому пройти курс лечения виноградом стоит сердечникам. Виноград рекомендуют есть при малокровии, поскольку он увеличивает количество эритроцитов и повышает уровень гемоглобина, а также стимулирует кроветворную функцию костного мозга. Витаминов в винограде не меньше, чем ягод в грозди: есть в нем и с, и Р, и витамины группы B, и каротиноиды. Виноград богат органическими кислотами - глюконовой, винной, яблочной, лимонной, янтарной и щавелевой. Из-за высокого содержания кислот виноград противопоказан язвенникам, а из-за высокой калорийности следует избегать винограда людям, страдающим ожирением. Всем остальным умеренное потребление винограда принесет только пользу.

Доза для первого приема винограда должна быть небольшой - 400 г ягод в день. Постепенно увеличивайте количество винограда так, чтобы к концу четвертой недели вы смогли осилить 3 кг за сутки. Распределите прием винограда на три раза в день: один - утром натощак, второй - за два часа перед обедом и третий - часа через три после обеда. Некоторые диетологи советуют: прекращайте лечение виноградом тоже постепенно, раз за разом снижая количество ягод на прием. Еда в дни, когда вы придерживаетесь виноградолечения, должна быть особой. Помните, что в это время ни в коем случае нельзя переедать, ведь виноград очень калориен: литр виноградного сока по питательности не уступает 650 г говядины или килограмму рыбы. Недаром горсти изюма и лепешки хватало римскому легионеру на целый день похода.

Лучше в компании с виноградом не пить квас, сладкие газированные напитки, не есть копчености, маринады, соленья, жирные блюда, грубые овощи - сырую капусту, свеклу, редьку. Придется отказаться от других ягод, фруктов и зелени. Плохой партнер винограду - молочные продукты: виноград сквашивает их, и в животе зреет "Революция". Лишь в том случае, если все-таки возникло легкое расстройство желудка, сделайте перерыв в виноградолечении на два - три дня.

Прежде чем приступать к виноградолечению, придется посетить стоматолога. Ведь кислоты и сахара виноградных ягод, попадая на зубы, пораженные кариесом, вызывают боль и ускоряют их разрушение. Некоторые дантисты даже советуют после приема винограда обязательно полоскать рот. Кожура винограда считается весьма полезной, но не всякий желудок с ней справится. Во время курса ампелотерапии врачи рекомендуют неженкам и тем, кто страдает гастритом или язвенной болезнью, выплевывать плотную кожуру вместе с семенами винограда или не есть ягоды, а пить свежеотжатый сок.

Включая виноград в ежедневный рацион, вы не только разнообразите свой стол, но и оздоровитесь.

- Виноградно - ореховый перекус. Возьмите с собой на работу столько винограда, сколько уместится в 200-граммовом пластиковом стаканчике. Добавьте к нему любые орешки - получится отличный фруктовый перекус, хорошая энергетическая "Подпитка" для утомленного к концу рабочего дня организма или ешьте виноград с галетами и цельнозерновыми хлебцами.

- Чай с виноградом. Добавьте в чашку несколько ягод - и вам не понадобится ни сахар, ни лимон.

- Салаты с виноградом. Несколько виноградин придадут вкус и аромат диетическому салату из сырой тыквы и кабачков, при этом его не нужно будет заправлять маслом и солью. Лучше всего для салатов подходит ароматная "Изабелла". Добавьте ягоды в готовое блюдо или просто полейте его виноградным соком перед тем, как подавать на стол.

- Горячие блюда с виноградом. Добавляйте кислые ягоды винограда в овощные супы, щи и овощные рагу, подавайте в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе и морепродуктам.

- Творог с виноградом. Безвкусный творожок нулевой жирности буквально "Расцветает", когда в него кладешь несколько нарезанных виноградинок. В сметанной заправке и сахаре уже не будет необходимости.

- Виноградный сок лучше делать самим, причем из косточковых сортов. Жмых не выбрасывайте: он очень полезный. Используйте виноградный жмых в косметических целях. Виноградная маска отлично подтягивает кожу. Или залейте кипятком, дайте немного настояться, процедите, охладите и пейте вместо чая. Напитки из винограда великолепно утоляют жажду и усмиряют аппетит.

- Содержащаяся в винограде глюкоза заставляет трудиться ленивый кишечник, оказывает слабительное действие.

- Из сока незрелых виноградных плодов можно приготовить жаропонижающее.

- Отхаркивающее действие винограда объясняется кислотами, содержащимися в ягодах. Они облегчают отделение мокроты, смягчают кашель. Например, виноград сорта "Изабелла" рекомендуют для лечения Катаров дыхательных путей, а "мускат александрийский" - при воспалениях горла. - Мочегонный эффект винограда неудивителен - ведь в нем до 70-80% воды, содержащей растворенные сахара, кислоты, витамины и соли.

Больше информационных новостей о сырном пирогеПодробнее читайте о тестах должно быть по консистенции как на оладьи тутБольше информационного материала о приятном аппетите! http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/den-zd...