Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Всем привет пикантники!

21.03.2016 в 19:27

Ну раз уж предложили разбавлять новости о заведениях/доставках домашними вкусностями, поделюсь с вами рецептиком роллов, которые мой прекрасный молодой человек нашел на просторах интернета, а я несколько модернизировала.

Кто-нибудь скажет: "ой, Блин, Опять Роллы, да Сколько Можно" и прекратит читать, но не тут то было, потому что роллы эти не простые, они. Диетические.


Да - да, девушки и парни, которые отказывают себе в любимых вкусностях не важно по каким причинам, рецепт специально для вас!

Секрет прост: творог. Всем известно, что рис в роллах достаточно калорийный и при диете (особенно низкоуглеводной) есть его не желательно, а вот творога можно есть хоть объестся. Так почему бы не совместить приятное с полезным?

Итак, в меню у нас: маки со с/с лососем и огурцом, маки с тунцом и огурцом, вариация на тему кучерявого дракона с тунцом и Калифорнии тобико с лососем?

Ингредиенты на 12 роллов:
* 6 листов нори.
* 0, 5 кг творога (я брала средней жирности, однородный, не зернистый чтобы его можно было "Размазать" по поверхности водорослей, как бы странно это ни звучало).
* баночка консервированного тунца в собственном соку.
* 2 огурца.
* 100 грамм слабосоленого лосося.
* 50 грамм стружки тунца.
* 30 грамм икры тобико.
* авокадо 1? Подготовка к готовке: листы нори режем налопапам, так, чтобы вышло 12 штук; огурцы, предварительно очистив от шкурки и вынув ложкой середину, нарезаем соломкой; авокадо чистим от шкурки, вынимаем косточку и тоже нарезаем эдакой соломкой; с консервированного тунца сливаем жидкость; лосось режем на полоски (толщину выбирайте сами, как больше нравится, лично я делала не очень толстые, потому что он всё-таки достаточно жирный.

2? собственно, приготовление: (к сожалению, фотографий поэтапного приготовления я не делала, но думаю, тем, кто не поймет что-то из моих объяснений будет достаточно легко найти технологию приготовления роллов в инете, просто заменив рис на творог).

Маки: кладем пол листа нори на подготовленную поверхность ( "Коврик" для суши, предварительно обернутый пищевой пленкой) шершавой стороной вверх, выкладываем на него рис толщиной где-то в сантиметр, не доходя сантиметра до нижнего края нори. В верхнюю часть листа вдоль всей длины выложите нужные ингредиенты (для одних маки это полоски лосося и огурца, для других аккуратно выложить ложкой тунец и к нему полоски огурца) и аккуратно, взяв за край коврика завернуть, спрессовав хорошенько.

Кучерявый дракон и Калифорния с лососем (технология почти такая же: кладем пол листа нори на подготовленную поверхность шершавой стороной вверх, выкладываем на него рис толщиной где-то в сантиметр, не доходя сантиметра до нижнего края нори, но при это сверху тоже примерно на сантиметр рис должен выходить за край. Кучерявого дракона посыпаем сверху стружкой тунца, Калифорнию - икрой тобико, и аккуратно переворачиваем (коврик при это в помощь), чтобы водоросли теперь лежали сверху. В дракона в серединку выкладываем тунец и авокадо, а в Калифорнию - лосось и авокадо, и тоже заворачиваем, помогая себе ковриком.

Получившиеся роллы (вы можете увидеть их на фото) разрезаем очень острым, хорошо смоченным в воде с лимонным соком ножом, чтобы весь творог из роллов не остался на ноже, и подаем к столу.

Да, их можно макать в соевый соус, получается тоже очень вкусно. И да, многие из вас, так же, как и я, скорей всего, очень скептично поначалу отнесутся к смеси рыбы, нори и творога, но поверьте, на самом деле это очень вкусно!

На этом всё, надеюсь данный рецепт скрасит чьи-нибудь скучные диетические будни! Вкусных вам обедов, пикантники? Готовимдома@Sevaspravda.

Читайте далее новости о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty