Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Что такое диетические блюда?

13.06.2016 в 14:51

Диетические блюда - это такие блюда, которые назначаются при диетах и составляют основу диетического питания. Блюда для диетического питания, как правило, не содержат определенных ингредиентов (каких - это зависит от диеты), имеют в своем составе мало жира, обычно низкокалорийны (хотя случаются и исключения, например, диета для страдающих анорексией, наоборот, ставит целью набор массы и поэтому высококалорийна.

Приготовление диетических блюд также имеет свои особенности (как правило, диетические блюда не жарятся, а варятся, тушатся или запекаются, они малосоленые и в них нет перца), также диетические блюда могут отвечать еще каким-либо требованиям, которые сформулированы в условиях диеты (повышенное содержание каких либо веществ или наоборот, пониженное.
Диетические блюда в диете, цель которой - снижение веса, как правило, низкокалорийны, маложирны, содержат определенные продукты, а некоторые продукты - запрещены. Лечебные диеты назначаются врачом, и он четко указывает, какие блюда для диеты использовать можно, а какие - нет.
В случае если же вы просто хотите некоторое время питаться легкой и щадящей пищей, вы можете не знать, какие диетические блюда для вас подходят, а какие - нет.
Диетические блюда для похудения.
Основные правила приготовления диетических блюд для похудения таковы. 1. минимум жира. Готовьте на небольшом количестве оливкового масла, от животных же жиров в приготовлении диетических блюд лучше отказаться. Замените жирное мясо постным, куриные окорочка - куриной грудкой без кожи или Филе индейки, вместо свинины используйте постную говядину, жирные сорта рыбы замените нежирными. Молочные продукты с низким содержанием жира используйте.
2. минимум соли. Откажитесь от соленых и копченых блюд, а также консервов (кроме домашней консервации. Солите пищу не тогда, когда она готовится, а добавляйте соль в уже готовое блюдо.
3. минимум сахара. Быстрые углеводы - сахариды - только во фруктах хороши. В остальных же случаях они не нужны. Откажитесь от кондитерских изделий, сладостей, сладкой газировки. В качестве сладостей используйте орехи, сухофрукты, ягоды, мед.
4. никаких полуфабрикатов. Исключите из своего меню готовые мясные полуфабрикаты, колбасы, готовую еду из супермаркетов и замороженные полуфабрикаты. Откажитесь от покупных соусов - кетчупа, майонеза и других крахмальных и жирных соусов.
5. ешьте овощи. В них содержится все самое полезное - растительные белки, ненасыщенные жирные кислоты, сложные углеводы, а также микроэлементы и витамины.
6. белый хлеб замените ржаным или отрубным, макаронные изделия выбирайте только из твердых сортов пшеницы.
7. приготовление диетических блюд должно быть щадящим. Блюда для диетического питания не нужно жарить - варите их, запекайте, тушите. И приготовленные на гриле без жира блюда полезны.

Подробнее читайте статьи о питаниях для похудения http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/pitanie-dlya-pohudeniya