Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

6 вкуснейших идей с курицей к обеду: забирай и наслаждайся?

27.01.2018 в 17:25

1. куриное Филе с грибами: фитнес - обед!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 120 г.
* шампиньоны - 100 г.
* лук - 1 шт.
* натуральный йогурт - 1/2 ст.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
6 вкуснейших идей с курицей к обеду: забирай и наслаждайся?
Нарезать куриное Филе небольшими кусочками. Обжарить его на сухой сковороде с антипригарным покрытием без масла до побеления мяса (не до полной готовности. Можно накрыть крышкой - так образуется больше пара и куриное мясо выделит сок и не пригорит (но если хочется обжаренную корочку - то не закрывать и обжарить до корочки.
Нарезать луковицу полукольцами, а шампиньоны напополам вдоль.
На обжаренную курицу выложить грибы и лук. Добавить полстакана йогурта. Перемешать. Посолить по вкусу, поперчить. Плотно накрыть крышкой сковороду, сделать маленький огонь и тушить в собственном соку и йогурте 10-15 минут. Только в том случае, если жидкость выкипает, то добавить еще йогурта или воды (с йогуртом вкуснее, но он быстро расходуется.
Приятного аппетита!

6 вкуснейших идей с курицей к обеду: забирай и наслаждайся? 01
2. плов с куриным Филе: супер - обед!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 800 г.
* рис - 500 г.
* морковь - 3 шт.
* чеснок - 9 г.
* специи - по вкусу.
Приготовление:
Разогреть в кастрюле оливковое масло, всыпать рис, перемешать. Залить массу кипящей водой, она должна полностью покрыть крупу, соль - по вкусу. На тихом огне до полного испарения воды прогревать. Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать пополам. Добавить в рис, перемешать, влить еще немного воды и готовить на медленном огне в течение 7-10 минут. Нарезать небольшими кусочками Филе курицы. Натереть очищенную морковь на крупной терке. Обжарить морковь и мясо на масле в течение 10 минут, затем потушить под крышкой еще пять минут. Выложить рис в миску, добавить курино - морковную смесь.
Приятного аппетита!

6 вкуснейших идей с курицей к обеду: забирай и наслаждайся? 02
3. фаршированное куриное Филе: сбалансированный обед!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 4 шт.
* гречка - 1 ст.
* вода - 2 ст.
* шампиньоны - 500 г.
* лук - 1 шт.
* натуральный йогурт - 500 мл.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Гречку промыть под холодной проточной водой. В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности. В большом сотейнике (сковороде) нагреть оливковое масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.
К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу. Гречку смешать с небольшим количеством грибов. Посередине куриного Филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца Филе.
Так же нужно сделать боковые надрезы внутри Филе, тем самым, увеличится карман для начинки. Подготовленные Филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть "Карман" меньшим Филе. В сковороде нагреть пару столовых ложек масла, обжарить нафаршированное Филе с двух сторон до слегка золотистого цвета. В сотейник, с оставшимися грибами, налить йогурт, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные Филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.
Приятного аппетита!

6 вкуснейших идей с курицей к обеду: забирай и наслаждайся? 03
4. гречаники с куриным Филе: идеально к обеду!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* гречка - 150 г.
* яйца - 2 шт.
* лук - 1 шт.
* томатная паста - 200 г.
* соль, перец - по вкусу.
* мука цельнозерновая - для панировки.
Приготовление:
Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. Мясо через мясорубку с одной луковицей пропустить. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на масле с двух сторон до золотистой корочки. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета.
Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1: 1. в сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.
Приятного аппетита!

6 вкуснейших идей с курицей к обеду: забирай и наслаждайся? 04
5. куриная запеканка: быстрый вариант обеда!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 350 г.
* лук - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* овощи - 150 г ( у меня мексиканская смесь).
* яйца - 2 шт.
* молоко - 50 мл.
* рис - 100 г.
* специи - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Мы отвариваем рис почти до готовности. Мясо режем на кусочки.
Морковь трем на терке, лук нарезаем. Обжариваем без масла мясо, добавляем лук, морковь и потом овощи. Смешиваем вареный рис и мясо. Форму смазываем маслом, присыпаем отрубями, выкладываем нашу смесь. Яйца взбиваем с молоком и выливаем в форму. Выпекаем в духовке мин 30 до корочки при 180 с. приятного аппетита!