? 5. Рецептов диетических гарниров.

1. очень вкусный гарнир из брокколи.

Низкокалорийный гарнир из брокколи дополнит ваши любимые мясные блюда как нельзя лучше!

Ингредиенты:

* 400 г брокколи, разделённой на соцветия.
* 2 ст. л. оливкового масла (20 г).
* 1 ст. л. карри.
* 1/2 ч. л. соли.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смешайте брокколи с оливковым маслом, солью и Карри.
Застелите противеть бумагой для выпечки, и выложите на нее брокколи.

Запекайте капусту 15 минут, затем переверните и запекайте до готовности, пока она не станет золотистой (около 15 минут.
Приятного аппетита!

2. помидоры по-корейски: всего 57 ккал!

Это лёгкий гарнир пикантности любому рыбному или мясному блюду добавит?

Ингредиенты:

* 2 кг помидор (порезать крупно).
* 4 шт. болгарских перца.
* 2 головки чеснока.
* красный жгучий перец 2 шт.
* зелень.

Заправка:
* 100 г уксуса.
* 100 г оливкового масла.
* стевия, соль.

Приготовление:

Перец, чеснок, красный жгучий перец перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделали, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.
На следующий день еще вкуснее!

3. очень вкусные баклажаны: экспресс - рецепт.

Печёные баклажаны без капельки лишнего жира: их можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо?

Ингредиенты:

* баклажан 1 шт.
* чеснок 10 зубчиков.
* оливковое масло, соль.

Приготовление:

В баклажане острым ножом сделать 10 маленьких отверстий, в каждое вставить ползубчика чеснока. То же самое проделать на другом боку.
Положить баклажан в разогретую до 250 градусов духовку, на самый верх, и подождать, пока кожица не почернеет и не начнет трескаться. Перевернуть и дождаться, чтобы и с этой стороны кожица слегка подобуглилась. Вытащить баклажан, разрезать пополам вдоль, сбрызнуть оливковым маслом, чуть посолить и есть чайной ложечкой, как икру. Можно порезать на длинные полоски или есть половинками.

4. низкокалорийный гарнир для куриной грудки.

Ингредиенты:

* морковь 1-2 шт.
* лук репчатый 1 шт.
* капуста белокочанная 500-800 г.
* сок томатный натуральный 100-500 мл.
* бурый рис 100 г.
* зелень, специи, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. нашинковать капусту. Почему 500-800 г? Это зависит от того, что больше вы любите: рис или капусту. Лук нарезать крупными кубиками, а морковь нарезать кружочками.
2. потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды или томатного сока лук и морковь. Зеленый лук добавить.
3. добавить капусту и тушить на максимальном огне, до карамелизации. Постоянно помешивать, чтобы капуста не пригорела. Когда она немного поджарится, добавить томатный сок и специи. Перемешать и уменьшить огонь до минимума.
4. добавить рис и залить водой (а лучше всего заменить томатным соком - так вкуснее гораздо) вдвое больше, чем риса. То есть, если риса 0/5 стакана, то воды - 1 стакан.
5. закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Блюдо зеленью петрушки посыпать.

5. бурый рис с баклажанами и соевым соусом.

Полезный гарнир, богатый медленными углеводами, подарит вам ощущение сытости на долго без лишних калорий.

Ингредиенты:

Рис бурый 1 стакан.
Баклажаны 2 штуки.
Лук репчатый 1 штука.
Морковь 1 штука.
Чеснок 2 зубчика.
Соевый соус 2 ст. л.
Черный перец молотый, душистый перец молотый, орегано, соль по вкусу.
Оливковое масло, вода.

Приготовление:

Рис промоем несколько раз и мы отварим до полуготовности в большом количестве подсоленной воды. Откинем его на дуршлаг.
Овощи помоем, лук и чеснок почистим, морковь тоже, а вот с баклажанов кожуру снимать не рекомендуем - во-первых, так полезнее, во-вторых вкуснее.
Лук нарежем полукольцами, морковь и баклажаны - соломкой, чеснок - тонкими пластинками.
Баклажаны на полчаса опустим в соленую воду, потом сольем и обсушим.
Обжарим баклажаны, смазав сковороду маслом.
Переложим баклажаны в тарелку и на той же сковороде обжарим лук, чеснок и морковь. Когда они будут практически готовы, добавим к ним баклажаны и рис, перемешаем. Вольем в сковороду немного воды, смешанной с соевым соусом и специями, накроем крышкой - пусть готовятся на медленном огне до полной готовности риса. Готовое блюдо подаем горячим или холодным - как больше нравится. Более того, рис с баклажанами можно использовать в качестве начинки для фарширования перцев или голубцов - получается очень вкусно! POW_ппгарнир.

Подробнее читайте статьи о здоровых питаниях на каждый день здесь http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...