Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

? 5. Диетических рецептов с брокколи.

18.01.2016 в 22:50

Брокколи - наш верный ПП- друг, обладающий массой полезных свойств и подкупающей своей низкокалорийностью?

1. брокколи с творожно - чесночным соусом.

Калорийность на 100 грамм: 64 ккал.

Низкокалорийный гарнир или перекус: можно кушать даже поздно вечером!

Ингредиенты:

* брокколи 1 шт. (350 г).
* творог обезжиренный 200 г.
* яйца 2 шт.
* чеснок 1-2 зубчика.
* натуральный йогурт 4 ст. л.
* лимонный сок, соль, черный перец по вкусу.


Приготовление:


Брокколи разберите на соцветия и хорошо промойте. Отварите в течение 10 минут в кипящей и чуть подсоленной воде до мягкости. Творог разомните с раздавленным чесноком, добавьте йогурт, соль и перец по вкусу. Полейте творожным соусом брокколи. Отваренные вкрутую яйца разрежьте на несколько частей и выложите сверху.


Приятного аппетита!


2. нежные куриные котлетки с брокколи.


Калорийность на 100 грамм: 82 ккал.

Ингредиенты:

* куриное Филе (около 600 г).
* 1 луковица.
* 2-3 стебля зеленого лука.
* 150 - 200 г брокколи.
* половинка перца Чили.
* 1 яйцо.
* соль, свежемолотый перец.

Приготовление:

Порезать лук и отварить его до полуготовности. Филе измельчить в блендере вместе с луком и сырым яйцом. Отдельно измельчить блендером брокколи и мелко нарезать чили. Таким образом, если нет блендера воспользоваться мясорубкой.
Смешать все ингредиенты, приправить солью и перцем. Из фарша сформировать небольшие котлетки.
Сложить котлеты в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200\xB0C. если хотите можно их приготовить без фольги на противне с антипригарным покрытием, или на бумаге для выпечки.

3. брокколи с куриной грудкой.

Калорийность на 100 грамм: 98 ккал.

Ингредиенты:

* брокколи 1/2 шт.
* куриная грудка 1 шт.
* морковь 2 шт.
* чеснок 1 зубчик.
* оливковое масло.
* специи, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. мелко нарежьте лук и чеснок (чеснок можно пропустить через пресс.
2. нагрейте в неглубокой сковороде оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, обжарьте. Далее в сковороду выложите порезанную тонкими полукольцами морковь и капусту брокколи. Закройте крышкой и тушите на среднем огне.
3. пока овощи тушатся, нарежьте Филе куриной грудки небольшими кубиками и добавьте их к овощам.
4. затем все переложите в кастрюлю. Тушите до готовности около 20 минут. По мере необходимости, можно добавить оливкового масла.
5. за 5 минут до готовности добавьте свои любимые специи.

4. домашние диетические хлебцы?

Калорийность на 100 грамм: 103 ккал.

Отличный перекус или добавка к любому супу или салату.

Ингредиенты:

Брокколи 500 г.
Твердая моцарелла (или другой маложирный сыр) 250 г.
Творог обезжиренный 100 г.
Яйцо 2 шт.
Соль, перец.

Приготовление:

1. срезать соцветия и измельчить в блендере. Сыр натереть или тоже смолоть в блендере.
2. мы смешиваем брокколи с сыром. Добавляем творог (для этого рецепта лучше брать кремовый творог.
3. вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.
4. распределяем в форме застеленной пекарской бумагой. Хорошо прихлопываем ладошкой для равномерности. Толщина хлебцов - на ваш вкус. Соль, перец - тоже, если надо. Хватает специй и соли из сыра и творога.
5. запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

5. оладьи из брокколи в духовке.

Калорийность на 100 грамм: 111 ккал.

Попробуйте сегодня приготовить вот такие простые диетические оладьи из брокколи. Это блюдо запекается в духовке, что очень удобно - не нужно стоять над плитой и переворачивать. Эти оладьи требуют минимума усилий - смешаем ингредиенты и поставим нужную температуру.

Ингредиенты:

* брокколи 350-400 г.
* отруби 2 ст. л.
* яйцо куриное 2 шт.
* твердый нежирный сыр 50 г.

Приготовление:

Промыть брокколи, удалить все некрасивости (грубые части), после чего измельчить ножом. Предварительная термическая обработка брокколи не требуется.
На мелкой или средней терке натереть твердый сыр. В миске соединить измельченную капусту брокколи, отруби, яйца и твердый сыр. Добавить немного соли, можно специй.
Хорошо перемешать ингредиенты, чтобы все они "Склеились" между собой.
Оладьи из брокколи для большей пользы запекаются в духовке, но, если сильно хочется, то можно их поджарить в небольшом количестве масла на медленном огне. Чтобы запечь оладьи в духовке, вначале нужно застелить противень пергаментом, затем ложкой выложить оладьи среднего размера. Пергамент можно слегка растительным маслом смазать. Запекать при 180 с около 35 минут. Подается блюдо горячим, его можно дополнить нежирным йогуртом или соусом с зеленью. Здоровья вам и спасибо, что читаете мои статьи.?