Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Полезные сладости для детей: манный мусс, лимонное желе и снежки.

17.05.2016 в 10:25

Десерт, приготовленный по особому рецепту, маленький гурман сможет оценить не хуже взрослого. Главное, чтобы такое блюдо было еще и полезным.

К счастью, десерты могут быть одновременно и вкусными, и полезными. Для этого надо использовать фрукты или молочные продукты.


В состав полезных сладостей для детей часто входит желатин. Сначала его надо залить холодной водой на час, затем подогреть на слабом огне при помешивании, а когда он растворится, процедить и добавить в сок, молоко, сметану, йогурт.


Иногда при приготовлении полезных сладостей для детей используют взбитые яичные белки. Это очень полезный ингредиент. Но имейте в виду, что готовить их надо обязательно с применением тепловой обработки и использовать исключительно диетические и свежие яйца, имеющие небольшой срок хранения.


Давать детям младшего возраста блюда, в которые входят сырые яйца, ни в коем случае нельзя! Во-первых, есть опасность заражения различными болезнетворными бактериями. Во-вторых, сырой яичный белок содержит вещество овидин, который затрудняет витаминный обмен в организме.


Чтобы белки лучше взбивались и заметно увеличивались в объеме, используйте предварительно охлажденные яйца.


А соединяя взбитые белки с другими продуктами, добавляйте их понемногу в более тяжелые смеси.

Для перемешивания ингредиентов при приготовлении десертов для детей удобнее всего пользоваться пластиковой Лопаткой.

Десертный крем (с 1, 5 лет).

Состав:
* яблоко и груша.
* 1 стакан молока.
* 1 ст. Ложка муки.
* 1 ст. Ложка сахара.
* 1 желток.
* 25 г масла.

Приготовление:
Фрукты нарежьте, залейте водой и варите 3 минуты. Сахар, муку и желток разотрите. Влейте, постоянно помешивая, в получившуюся массу горячее молоко, доведите до кипения и снимите с огня. Немного охладите, добавьте сливочное масло и ванильный сахар. Крем и фрукты слоями в стакан выложите.

Манный мусс (с 1, 5 лет).

Состав:
* 1 стакан молока.
* 2 ст. Ложки манной крупы.
* 1 желток.
* 1 ч. ложка ванильного сахара.
* 1 ч. ложка сахара.
* 15 г сливочного масла.
* фрукты.

Приготовление:
Манку сварите, как для полужидкой каши, добавьте сахар, ванильный сахар, желток, масло, взбейте миксером. Смесь поместите в формочки, смазанные сливочным маслом, и запеките в духовке. Остудите и перед подачей украсьте фруктами.

Лимонное желе (с 3 лет).

Состав:
* 1 лимон.
* полтора стакана воды.
* 1 пакетик желатина.
* 1 ст. Ложка сахара.
* цедра лимона.

Приготовление:
В половине стакана воды желатин растворите. Отдельно смешайте сок целого лимона, стакан кипяченой воды и сахар, нагрейте до растворения сахара. Влейте раствор желатина, дайте закипеть и сразу снимайте с огня. Желе остудите, разлейте по формочкам, поставьте в холодильник. Перед подачей подержите 15 минут при комнатной температуре.

Снежки (с 2 лет).

Состав:
* 2 яйца.
* 2 стакана молока.
* 2 ст. Ложки сахарной пудры.
* 1/2 стакана ягод.
* 2 ст. Ложки сахара.

Приготовление:
Отделите белки и взбейте в крепкую пену с сахарной пудрой. Закипятите молоко, уменьшите огонь до минимума. Берите чайной ложкой белки и опускайте в кипящее молоко. Когда снежки увеличатся, они готовы. Переложите их на тарелку, дайте остыть. Ягоды немного поварите с сахаром, остудите и полейте этим соусом снежки.

Подробнее читайте новости о здоровых питаниях для детей http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/zdorovoe-...