Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Чем заменить куриную грудку: самые полезные виды мяса?

19.01.2016 в 14:56

Наверняка каждому из вас куриная грудка поднадоела уже как минимум. Поэтому ниже мы разберем пользу и содержание белков, жиров и углеводов в различных видах мяса.

Кролик.

Какое мясо самое диетическое? Ответ однозначный - крольчатина. Соотношение белков, жиров и килокалорий в нём близко к идеальному, а потому это мясо включено во многие диетические рационы. Интересен тот факт, что мясо кролика нормализует липидный обмен, а значит - ускоряет метаболизм
. В случае если вы подвержены аллергическим реакциям, то крольчатина - самый лучший выбор для вашего питания, она гипоаллергенна. Самое важное - выбрать свежую тушку. Её цвет должен быть равномерным, бледно-розовым, без синяков и кровоподтёков, она не должна ничем пахнуть и быть сухой.

Индейка.

Мясо индейки также входит в список диетических сортов мяса за счёт небольшого содержания жира. Фосфора в этой птице даже больше, чем в рыбе, которая считается рекордсменом по содержанию этого вещества. Одна порция индейки обеспечит организм половиной суточной нормы витаминов группы в и суточной нормой витамина Р. если вы худеете, выбирайте светлую часть индейки, в которой меньше всего жира. Не стоит употреблять в пищу её кожу. Большой плюс индейки - наличие селена, мощнейшего антиоксиданта.

Телятина.

Самое диетическое мясо в нашей таблице. Похудеть с помощью телятины довольно легко, ведь её калорийность в разы ниже, чем у других видов мяса из нашего списка. Но почему мы не можем назвать телятину самым полезным мясом? У неё есть ряд недостатков. Во-первых, её мышцы недостаточно сформированы, а незрелые волокна вредны для здоровья. Во-вторых, мясо телят, как и любое мясо красного цвета, увеличивает риски развития злокачественных опухолей у тех, кто имеет предрасположенность к онкозаболеваниям. Телятину можно включать в рацион для разнообразия, но не следует есть её чаще одного раза в неделю.

Говядина.

Говядина - один из самых популярных видов мяса во всём мире. Ценным его делают уникальный состав и свойства. Считается, что слишком часто потреблять мясо небезопасно, но точно не в случае с говядиной. Она способствует нормализации кислотности желудка, легко и быстро усваивается организмом. Цинка в говядине гораздо больше, чем в прочих видах мяса, а высокое содержание минеральных веществ улучшает кровообразование. Минусом может служить лишь тот факт, что приготовление говядины довольно трудоемкий процесс, отнимающий много времени.

Баранина.

Баранина большое количество полезных веществ и микроэлементов содержит. А конкретно: йод, калий, железо, магний и витамины в - группы. Это рекордсмен по содержанию железа среди мяса, поэтому баранина рекомендована при анемии. Бараний жир целебным и легко усвояемым продуктом является. Издревле применяемым народами Кавказа в лечебных целях. А современная наука подтверждает его целебные свойства, так лецитин, содержащийся в бараньем мясе благотворно влияет на обмен веществ в организме и нормализирует уровень холестерина. Стоит учитывать, что чрезмерное употребление баранины может привести к развитию ожирения и склероза. И не рекомендовано людям пожилого возраста или больных артритом. Высокая концентрация липидов в баранине, создают опасность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Свинина.

Свинина содержит практически все витамины группы "B", железо, цинк. Несмотря на довольно устоявший миф, она довольно легко усваивается организмом. Свинину рекомендуют употреблять кормящим женщинам, для стимуляции выработки грудного молока. Высокая калорийность позволяет быстро восстановить запас энергии. Вред свинины это - высокая вероятность содержания паразитов, способность быть переносчиком болезней опасных для человека. Аллергикам употребление свинины не рекомендовано. Свиной жир противопоказан людям, болеющих воспалением печеночных и желчных протоков, при холецистите и атеросклерозе, а также больным экземой.

Как вы видите, выбор мяса достаточно велик, даже для тех, кто активно худеет. Курица, индейка, кролик, телятина, а раз в неделю можно позволить себе и другие виды мяса. Помните, что чем разнообразнее пища - тем больше мы получаем витаминов и микроэлементов. POW_инфо POW_пользамяса.

Подробнее читайте новости о рационах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/racion-zdorovogo-pitaniya