Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Универсальное хлебное тесто от Ришара Бертине 500 гр муки. 350 гр воды 10 гр соли.

07.12.2015 в 01:27

5 гр (1 ч. л. ) сухих дрожжей.

* Ришар рекомендует свежие и втирает их прямо в муку перед замесом в тесто, но в наших реалиях проще с сухими. 1. Все смешать и вымесить. В блендере или руками, если руками, то месить минимум 10 минут. 2. После чего переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, само тесто тоже смазать, затянуть в пленку и оставить на час при комнатной температуре.


3. После выстаивания основного теста сформировать круглую буханку (я сделала овальной формы), оставить ее от получаса до часа под полотонцем выстаиваться (можно верх посыпать мукой, и красиво, и не прилипнет) и выпекать.

4. Духовка на 200-220 градусов, предварительно сделать разрезы на поверхности острым ножом. Выпекать с паром минут 40. Готовность можно проверить так: уже румяный хлеб вытащить и постучать по дну рукой - послышиться характерный "барабанный" звук готового хлеба.

5. Остудить, нарезать и можно наслаждаться ароматным и наивкуснейшим домашним хлебушком

Получите больше информации об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...