Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Смертельные яды и их действие на человека (часть 1).

04.02.2016 в 17:52

Какие мысли возникают у вас при слове "яд"? Конечно, многие сразу вспоминают о ядовитых змеях и пауках, которые всегда пугали простого обывателя. Так что же на самом деле кроется за этим таинственным словом?


Таким образом, если говорить о знакомстве человека с ядами, стоит заметить, что раньше под ядом человечество понимало лишь вещества, которые приводят к смертельному исходу. Но для современного общества яд - это не обязательно вещество, которое приводит к летальному исходу. Яды представляют собой вредные вещества, которые в зависимости от дозировки могут привести к нарушению нормального функционирования организма, что выражается в появлении аллергических реакций, болезненного состояния и даже летального исхода.

Многие люди считают, что проблема ядов никогда их не коснется только лишь потому, что они живут в огромных мегаполисах, где не водятся ядовитые змеи и скорпионы, а крысиный яд или мышьяк никаким образом не может попасть в их дом. Но так ли это? Ведь на самом деле мы ежедневно сталкиваемся с ядовитыми веществами, содержащимися в бытовой химии, препаратах, которыми опрыскивается пища, которую мы едим, красках и т. д. самый действенный способ бороться с ядом - это узнать как можно больше о нем. Только тогда вы сможете уберечь свое здоровье и жизнь, а быть может, жизнь своих близких и детей. Итак, давайте познакомимся с ядами поближе.

Растительные яды естественного происхождения.

1. микотоксины - ядовитые вещества, содержащиеся в плесневелых грибах.
2. растительные алкалоиды - азотосодержащие органические соединения, которые содержатся в различных дозах во многих растениях. Отличительной чертой любого алкалоида является горький привкус. К алкалоидам относятся вещества, в состав которых входят индол (галлюциногенные грибы), мускарин (мухомор), пирролидин (морковь, табак), фенилэтиламин (галлюциногенные растения и нейромедиаторы), соланин (листья картофеля и томата), атропин (красавка, дурман.
3. рицин - ядовитое вещество белкового происхождения, содержащееся в плодах касторовых бобов. Смертельная доза для человека - 0, 3 мг/кг.

Животные яды естественного происхождения.

1. бактериотоксины - это ядовитые вещества, которые попадают в организм с помощью бактерий, инфекций и вирусов (токсин ботулизма, палитоксин.
2. животные алкалоиды выделяются некоторыми видами животных и имеют несколько подгрупп: батрахотоксин (ядовитые лягушки - листолазки.
3. тайпоксин - ядовитое вещество, которое выделяется австралийскими змеями. Смертельной дозой считается показатель 2 мг/кг.
4. титьютоксин - смертельный яд, выделяемый австралийскими скорпионами. Смертельная доза составляет 0, 009 мг/кг.
5. конотоксин - яд, обнаруженный в организме некоторых брюхоногих моллюсков. Смертельная доза - 0, 01 мг/кг.
6. змеиный яд представляет собой огромный комплекс токсичных полипептидов в купе с ферментами, неорганическими компонентами и белками. Выделяют три основных вида змеиного яда: яд морских змей и аспидов, а также яд ямкоголовых и гадюковых змей.
7. яд пауков чаще всего поражает население и домашних животных в тропических странах. Ведь большинство тропических пауков ядовиты, а степень влияния их ядов на организм разнообразна - от легкого отравления до смертельного исхода. В состав яда пауков нейротоксины входят.
8. яд медуз и кишечнополостных чаще всего содержатся в стрекательных клетках и имеют разнообразные смертельные дозировки. Основной состав яда - нейротоксины.
9. пчелиный яд - это яд, в состав которого входят токсичные полипептиды. В малых дозировках является полезным, однако при множественных укусах приводит к интоксикации организма.

Яды, полученные синтетическим путем.

1. синтетические алкалоиды - в основном фармакологические препараты, предназначенные для обезболивания. Однако их применение строго ограничено безопасными дозировками, т. к. они относятся к активным веществам, которые могут привести к интоксикации организма с летальным исходом. Некоторые синтетические алкалоиды, относящиеся к классу психоделиков, являются пассивными ядами. Т. е. они настолько меняют сознание и поведение человека, что могут привести к попыткам суицида.
2. радиоизотопы - это радиоактивные вещества, которые приводят к интоксикации организма, лучевой болезни, обострению онкозаболеваний и смертельному исходу.
3. экотоксины - это результат негативного воздействия человека на окружающую среду. Фактически, загрязнение атмосферы, почвы и воды приводит к тому, что человек в дальнейшем получает "Эффект Бумеранга". Однако экотоксины в отличие от обычных ядов действуют намного глубже - на уровне генетической модификации человеческого организма, заставляя его гены мутировать.
4. ксенобиотики - это синтетические вещества, содержащие вредные для нормальной жизнедеятельности организма вещества. Ксенобиотики - это бытовая химия, антифризы, гербициды, фреоны, краски, пластмассы, инсектициды, пестициды, гербициды, репелленты, фумиганты и т. д. все это создано руками человека и незаметно разрушает человеческий организм. Однако есть группа опасных ксенобиотиков, действие которых видно сразу, например диоксины, имеющие острую токсичность.
5. боевые отравляющие вещества - это яды, которые применяются для ведения военных действий и поражения противника. В данном случае человек придумал большое разнообразие ядовитых веществ для уничтожения себе подобных. Так можно выделить боевые токсины различного физиологического воздействия на противника, по быстродействию и тяжести поражения. Самыми распространенными являются такие отравляющие вещества, как иприт, фосген, синильная кислота, зарин и хлорциан.
6. лакриматоры - это ядовитые вещества, оказывающие слезоточивое воздействие на организм человека и широко использующиеся для разгона демонстраций и борьбы с нарушением правопорядка.
7. угарный газ - еще одно отравляющее вещество, которое является творением рук человека при неправильном использовании газовых приборов.

Характеристики токсичности.

Доза - очень важный фактор, влияющий на действие яда на организм. Даже при малых дозах в организме уже идут процессы, направленные на выведение яда, при этом сам человек может и не знать. Доза, при которой организм начинает реагировать на яд - называется минимально действующая доза. Чем меньше разница между токсичной дозой и минимально действующей, тем сильнее яд.

Существуют характеристики токсичности, которые достаточно точно определяют силу действия яда. Одной из таких характеристик является средняя летальная доза Ld50. Эта характеристика токсичности означает, что при попадании в организм яда гибнет 50% из всех подопытных животных. В связи с этим, для всех химических веществ существует ещё один критерий - это классы токсичности. Так, химические вещества подразделяются на чрезвычайно токсичные (1 класс), высокотоксичные (2 класс), токсичные (3 класс) и малотоксичные (4 класс. Что касается представителей каждого класса, можно привести такие примеры: всем знакомый цианистый калий (KCN) - относится к 1 классу (чрезвычайно токсичное вещество. Средняя летальная доза этого химического вещества (LD50= 10 мг/кг. Другое химическое вещество - сулема (соединение ртути и хлора - Hgcl2) - вещество 2-ого класса токсичности (LD50= 37 мг/кг. Оксид мышьяка As2o3 - тоже относится ко 2-му классу токсичности (LD50= 20 мг/кг. Органическое вещество диэтиламин (C2h5) 2NH - относится к 3-ему классу токсичности (LD50= 940 мг/кг. Есть вещество, которое мы потребляем в пищу каждый день, при этом это вещество относится к 4-ому классу токсичности. Это хлорид натрия (Nacl) - пищевая соль.

Как видите, все эти яды имеют различное происхождение и воздействие на организм человека. Но что же их объединяет? В природе животные и растения используют яд в основном для защиты от врагов, где главным врагом является человек. Человек, в свою очередь, начал создавать яды для того, чтобы бороться с природой, однако забыл учесть одно "НО" - круговорот веществ в природе. Именно поэтому мы сегодня являемся заложниками созданного нами биологического и химического оружия. Источник: Nauka - Prosto. ru ТД _статьи ТД _биология.

Подробнее читайте статьи о здоровых питаниях для детей здесь http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/zdorovoe-...