Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 идей вкуснейших диетических тефтелек!

27.02.2018 в 21:25

Разнообразия в ваше белковое меню добавьте?
1. рыбные тефтели: ужин, который подарит легкость!
Ингредиенты:
* Филе рыбы - 600 г (у нас минтай).
* кабачки - 200 г.
* рис - 1/2 ст.
* лук 2 шт.
* томатная паста - 2 ст. л.
* морковь - 1 шт.
* тимьян (сушеный) - по вкусу.
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
5 идей вкуснейших диетических тефтелек!
Отварить рис. Измельчить при помощи блендера Филе рыбы. Также можно пропустить его через мясорубку. Рыбу соединить с рисом, добавить измельченные укроп и петрушку, а также кабачок, натертый на крупной терке. Все тщательно перемешать, добавить соль и перец. Небольшие тефтели сформировать. Смазать маслом глубокую сковороду или форму и выложить в нее тефтели. Готовить в разогретой до 180 с духовке в течение 20 минут. Натереть морковь на крупной терке. Полукольцами лук нарезать. Все вместе обжарить на масле. Добавить томатную пасту, соль, перец, щепотку тимьяна и воду. Тушить в течение 5 минут. Выложить овощи в форму с тефтелями. Добавить воду - она должна покрывать тефтели. Повторно поставить блюдо в духовку и тушить еще 20 минут при 180 с. рыбные тефтели готовы.
Приятного аппетита!
2. тефтели в лаваше: такого вы еще не пробовали!
Ингредиенты:
* фарш - 400 г (курино - говяжий).
* лаваш - 2 шт.
* яйцо - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* лук - 2 шт.
* рис - 50 г.
* мука цельнозерновая - 2 ст. л.
* молоко 1% - 250 мл.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Овощи очистите и ополосните под проточной водой, рис отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Морковь натрите на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте лук вместе с морковью до мягкости. Смешайте фарш, обжаренные лук и морковь, яйцо и отваренный рис. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько вымесите все до однородности. Из фарша сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла. В небольшую сковороду добавьте в него муку и хорошо размешайте. Затем влейте молоко, посолите по вкусу и варите на медленном огне, пока масса не загустеет. Из лаваша вырежьте небольшие квадраты и вложите их в формочки для кексов, чтобы образовались корзиночки. Концы лаваша должны быть направлены вверх. В каждую корзинку положите по тефтельке. Сверху полейте соусом и присыпьте натертым на крупной терке сыром. Отправьте в духовку на 15-20 минут. Тефтели готовы в лаваше. Переложите корзинки из лаваша с тефтелями на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
3. куриные тефтели в соусе.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* перепелиное яйцо - 1 шт.
* гречка - 4 ст. л (у нас вареная).
* зелень - по вкусу (у нас укроп и петрушка).
Для соуса:
* помидор - 3 шт.
* красный перец - 1 шт.
* томатная паста - 3 ст. л.
* сыр - 50 г (у нас моцарелла).
* специи - по вкусу.
* зелень - по вкусу.
Приготовление:
Смешиваем фарш, яйцо, порезанную мелко зелень и отварную гречку, скатываем небольшие шарики. Шарики выкладываем в форму для запекания, немного вливаем воды, что бы на пару мм покрыть дно формы.
Далее готовим соус - очищаем помидор от кожуры, режем на небольшие кусочки, режем перец. Обжариваем пару минут на сковроде помидоры и перец, солим, перчим, добавляем специи, зелень, заливаем 1 стаканом воды и таматной пастой, тушим минут 10, получается а-ля долмио.
Далее заливаем наши тефтельки этим томатным соусом, ставим в разогретую на 180* духовку на 40 минут, вынимаем из духовки, посыпаем тертой моцареллой и еще на 5 минут в духовку.
Достаем и наслаждаемся чудесным вкусом!
Приятного аппетита!
4. рыбные тефтели в томатном соусе: целых 14 г белка!
Ингредиенты:
* Филе белой рыбы - 700 г (у нас треска).
* яйца - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* томатная паста - 3 ст. л.
* овсяные хлопья - 3 ст. л.
* мука цельнозерновая - 50 г.
* чеснок - 7 г.
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление:
Отделяем Филе. Измельчаем вместе с яйцом, геркулесом, специями. Из однородной массы формуем круглые заготовки, каждую обсыпаем мукой. Отдельно на масле обжариваем луковые полукольца, через минуту - с морковной стружкой. К размягченным овощам добавляем томатную пасту, специи, вливаем примерно 50 мл кипятка - пропариваем минут 5. перекладываем томатный соус в огнеупорную емкость, равномерно раскладываем рыбные тефтели, заливаем кипятком почти доверху, разбрасываем горошины перца, чеснок, лавровые листы и на 40 минут ставим в раскаленную духовку, тушим рыбные тефтели в томатном соусе при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!
5. гречневые тефтели.
Ингредиенты:
Гречка (готовая, отваная) - 300 г.
Репчатый лук - 1 круптная луковица (100 г).
Куриный фарш (из 1 грудки без кожи) - 500 г.
Яйцо - 1 шт (55 г).
Морковь - 1 большая (100 г).
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Заранее приготовленную охлажденную гречку переложить в глубокую миску, туда же натереть немного лука, добавить мясной фарш и хорошо вымешать. Вбить яйцо, поперчить, посолить и хорошо вымешать. Из фарша приготовить колобки величиной с небольшое куриное яйцо. Потом уложить и с сковородку, зилить водой, посолить и поперчить. Натереть морковку, мелко порезать луковицу, уложить сверу на тефтели. Готовить на среднем огне 30 минут максимум.

5 идей вкуснейших диетических тефтелек! 01
5 идей вкуснейших диетических тефтелек! 02
5 идей вкуснейших диетических тефтелек! 03
5 идей вкуснейших диетических тефтелек! 04