Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 продуктов, в которых.

01.02.2018 в 14:25

Белка больше, чем в говядине.

Протеину в последнее время уделяется много внимания, особенно среди тех, кто перешел на вегетарианское питание недавно.
Людей беспокоит вопрос полноценности растительного белка и количество, которое нужно употреблять, чтобы обеспечить клеткам и тканям нормальный рост.
5 продуктов, в которых.
Есть хорошая новость: вовсе не обязательно комбинировать в одном блюде несколько видов белка (например, бобы и рис), достаточно есть определенные продукты - рекордсмены по его содержанию.

5 продуктов, в которых. 01
Дело не в граммах, или о чем надо помнить при потреблении белка.

5 продуктов, в которых. 02
Очень важно понимать, что количество белка в граммах - не самое важное при планировании рациона.
Намного важнее знать, какой процент в общей калорийности продукта составляет белок.
Например, говядина и животные продукты калорийны и содержат большое количество протеина, но они также богаты холестеринобразующими животными жирами, которые как раз и составляют большую часть калорий.
Растительные продукты, напротив, содержат меньше калорий, но больше разнообразных аминокислот, из которых наш организм формирует полноценный белок, и процентное содержание протеина на такое количество калорий выше.

5 продуктов, в которых. 03
Чем разнообразнее ваш вегетарианский рацион, тем лучше достигается необходимое количество белка.
Унция говядины (1 унция = 28 граммов) содержит 7 г протеина - это при общей калорийности в 75 ккал, - давайте мы сравним это с растительными вариантами, которые принесут пользу вашему здоровью.

5 продуктов, в которых. 04
Приведем 5 продуктов, в которых белка больше, чем в говядине, при этом более высокое содержание протеина на единицу калорийности.

1. спирулина.
Эта разновидность сине-зеленых водорослей содержит 65% белка - рекордное количество среди всех известных продуктов.
С 1 чайной ложкой вы получите целых 4 г белка.
Спирулина также отличный источник железа - всего в 1 чайной ложке содержится 80% суточной потребности.
Ее можно добавлять в смузи, чтобы замаскировать запах, и в качестве бонуса получить хорошую порцию витаминов группы в, белка, железа и других жизненно важных минералов.
А еще спирулина, в отличие от животных продуктов, способствует ощелачиванию организма и снижает активность воспалительных процессов.

2. шпинат.
Шпинат содержит 51% протеина (около 5 г в одной чашке на всего 30 ккал, как и в спирулине.
Это также хороший источник железа, витамина с, и еще, в отличие от спирулины, шпинат обладает приятным нейтральным вкусом.
Также любимая всеми зелень содержит много фолиевой кислоты, важного витамина для женщин, который отвечает за силу, функции мозга и репродуктивное здоровье.
Легкий способ получить 10 грамм легкоусвояемого протеина - добавить пару чашек шпината в смузи, салат, заправку или суп.

3. конопляные семечки.
Конопля - один из самых лучших и легких в использовании продуктов, с богатым аминокислотным составом.
Всего 2 столовые ложки семян содержат 10 г протеина и много клетчатки - это при этом, что большая часть калорий приходится именно на протеин и полиненасыщенные жирные кислоты омега - 3 и омега - 6, которые обладают холестериноснижающими функциями.
В противовес животным продуктам, конопляные семена ощелачивают организм, повышают настроение и увеличивают энергию благодаря большому содержанию магния.
А еще всего 1 столовая ложка семян обеспечит вас 45% суточной потребности железа.
Также вы можете использовать протеин из конопли, применяемый в спортивном питании.
Его, как и сами семена, добавляют в смузи, сыроедные десерты, утреннюю Овсянку и даже в выпечку, смешивая с обычной мукой.

4. брокколи.
На первый взгляд, это может показаться странным, но в брокколи белка действительно больше, чем в говядине: 4, 5 грамма на 30 ккал.
Брокколи также богата аминокислотами, клетчаткой, витамином в 6, повышающим настроение, а еще брокколи считают лидером среди овощей по антиоксидантным свойствам.

5. миндаль, миндальная и другие ореховые пасты.
Миндаль и миндальная паста содержат 7 грамм протеина в 30 ккал (2 столовые ложки.
При этом орешки богаты полезными жирами и витамином Е, кальцием и магнием.
И несмотря на достаточно высокую калорийность, ореховые пасты даже рекомендованы министерством сельского хозяйства США - как незаменимый источник растительного белка.

Комбинируйте все эти продукты в вкуснейших смузи и салатах, получая высокопротеиновые блюда, которые наполнят ваше тело полезными веществами.
В заключение приведем рецепт одного из возможных веганских протеиновых смузи.

Смузи "Чистый Белок".

Порции: 1-2.

Ингредиенты:

1 чашка шпината.
4 небольших замороженных соцветия брокколи.
1/2 Чашки замороженной смеси ягод или черники.
1 ст. л. какао порошка (тоже, кстати, хороший источник протеина и железа).
2-3 ст. л. семян конопли.
1 ст. л. сырой миндальной пасты.
1 чашка "Немолочного" молока, например миндального, или воды.
5 кубиков льда.
Подсластитель на выбор: стевия, 1/2 банана, финики, инжир или кленовый сироп.

Добавьте все ингредиенты в чашу блендера, смешайте и наслаждайтесь!

Да, и не забудьте еще о таких источниках белка, как тыквенные семечки, семена чиа, мака, ягоды годжи, Овсянка и киноа. Поверьте, растительная пища абсолютно полноценна и может обеспечить вас всеми необходимыми веществами, если ваш ежедневный рацион будет разнообразным, а порции - достаточными. Будьте здоровы!