Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Супер пища: Корень имбиря.

27.01.2018 в 12:28

Более 3000 лет это растение считается лечебным от многих болезней, а в ведической восточной медицине за ним закрепился статус универсального лекарства. Полезные свойства имбиря людям известны ещё с глубокой древности. При раскопках гробниц древних царствующих династий северного Китая, правящих во втором веке до нашей эры, найдены мешочки с молотым имбирём. Считалось, что он отпугивает злых духов, похищающих душу умершего человека.
Супер пища:  Корень имбиря.
В обрядах на Востоке с древних времён использовали корень имбиря. В Индии для каждой невесты в день свадьбы дарят мешочек имбиря, чтобы быть плодовитой. Травяной чай полезен при подготовке беременности, так как улучшает работу почек и печени и гормональной системы в целом.
Ещё конфуций его целебные свойства описывал.
Сначала имбирь большую роль в торговле играл. Римляне и греки покупали его за огромные деньги у арабских купцов. Знатные жители этой страны употребляли корни этого растения для улучшения пищеварения после переедания. А моряки покупали эти корни в качестве средства от цинги, приступов морской болезни во время шторма.
В Европе имбирь две тысячи лет назад появился. С тех пор используется в пищу повсеместно - свежий, сушенный, маринованный. Особенно имбирь полезным для здоровья мужчин считался. И настолько имбирь полюбился ее жителям Европы, что улицы, где продавалась пряность, стали так и называть - Ginger, т. е. имбирная.
А как цветёт ибирь - это волшебно?

Волшебные свойства имбиря объясняются содержанием в нём:
Витамины:
Вит. С (аскорбиновая кислота) 120 мг/кг.
Вит. В 1 (тиамина гидрохлорид) 0, 46 мг/кг.
Он энергия из пищи высвобождает. При нехватке этого витамина углеводы не полностью расщепляются и вредные продукты их распада накапливаются в организме, раздражая нервную систему. Витамин в влияет на перистальтику кишечника, жировой обмен и работу эндокринных желез.
Вит. В 2 (рибофлавин мононуклеотид) 1, 9 мг/кг.
Участвует в синтезе белков и жиров. Участвует в процессе кроветворения, способствует нормальному функционированию желудка и печени.
Вит. В 3 (никотиновая кислота) 52 мг/кг.
Витамин в 3 расщепляет жиры для образования энергии. Снижает уровень холестерина в крови.
Вит. А (ретинола ацетат) 0, 15 мг/кг.
Необходим для нормального роста костей. Обеспечивает здоровье кожи, волос и ногтей. Замедляет процессы старения.
Кроме того в состав имбиря входит вещество - гингерол. Именно этому фенелоподобному веществу имбирь обязан своим обжигающим специфическим вкусом, а своим насыщенным ароматом - эфирным маслам, содержащимся в корне.
В нём содержатся: магний, фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром, железо, алюминий, никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин с, аспаргин, холин, жиры, незаменимые аминокислоты: лейзин, метионин, треонин, фениланин, Валин и триптофан.

Полезные свойства имбиря:
Имбирь повышает иммунитет и является профилактикой, и лечением простуды и вирусных заболеваний. Хорошо согреет и справится с первыми симптомами простуды имбирный чай с мёдом. Имбирь обладает отхаркивающим действием, помогает выводить вредные токсины. Снижает проявления аллергии, проявляющиеся в виде бронхиальной астмы, полезен при простуде. Полезные свойства имбиря также включают в себя антибактериальные, антимикробные, противовоспалительные, антисептические и бактериальные свойства.
Имбирь отлично очищает артерии, понижает уровень холестерина в крови. Имбирь помогает похудеть! За счет своего супер активного состава он ускоряет обмен веществ в организме. А еще его активно используют в различных детокс - программах.
Пища, приправленная имбирём, лучше усваивается организмом. Растение имеет свойство стимулировать работу органов пищеварения. Способствует ускорению секреции желудочного сока. Применяется при расстройствах органов пищеварения, которые сопровождаются диареей и тошнотой. Обладает слабительными и желчегонными свойствами.
Имбирь способен убирать все неприятные симптомы на ранних сроках беремености: токсикоз, головокружение, потерю сил без применения вредных для ребенка химических средств или биологических добавок.
Однако на последних месяцах беременности и во время кормления грудью ребенка, с имбирём следует быть осторожнее. Кроме того, его нельзя применять при заболеваниях ЖКТ, в т. ч. язве желудка, гастрите и т. п.
Съеденная вечером подсоленная долька лимона с молотым сушеным имбирем обеспечит глубокие любовные чувства ночью.
В перемолотом виде, а также в виде настойки имбирь лечит дизентерию, гастрит, кишечные колики. Имбирь как антигельминтное средство применяется. Используется в качестве противоядия при отравлении многими видами ядовитых грибов.
Употребляя имбирь в сыром виде, вы не только освежите дыхание, но и проведете хорошую профилактику стоматологических заболеваний.
В виде компрессов тертый корень имбиря используют при артрите. Для профилактики заболеваний опорно - двигательного аппарата следует употреблять в пищу не менее 60 г имбирного корня в день.
Пожалуй, одно из самых удивительных свойств корня - профилактика и лечение онкологических заболеваний.
Растение содержит полезные вещества, укрепляющие сосуды, способствует улучшению мозгового кровообращения, способствует концентрации внимания. Очищает стенки сосудов от атеросклеротических бляшек.
Снимает признаки депрессии, тонизирует при умственной и физической усталости. Имеет свойство снижать чувство страха, состояние беспокойства. Постоянное потребление имбиря помогает снимать приступы головной боли и даже мигрени.
Корень лёгким мочегонным действием обладает. Половое возбуждение у мужчин и женщин повышает. Растение оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Снимает спазмы матки во время месячных у женщин. Отзывы людей, употреблявших растение положительные.
Уникальным свойством ароматической воды, приготовленной согласно рецепту из имбиря, является лечение катаракты глаз.
Кроме всего прочего именно имбирь является отличным способом восстановления после операции. Например, после перенесенного аппендикулярного инфильтрата.
Растение имеет свойства снимать менструальные судороги. Несмотря на противопоказания, лечит фригидность, повышает тонус матки. Позволяет отсрочить наступление климактерического возраста. Помогает сохранить молодость и красоту, особенно маринованный корень.
Для мужчин, которые хотят повысить свою мужскую силу, медики рекомендуют принимать имбирный порошок с мёдом, запивая его тёплым чаем. Отзывы многих гласят что растение повышает потенцию, и излечивает простатит. Постоянно употребляя корень имбиря, мужчины могут долго не сталкиваться с проблемой импотенции.
Растение детям до семи лет вредно. Но после этого возраста можно при простуде давать измельчённый корень имбиря с лимоном и мёдом, запивая тёплым чаем. Имбирь выгоняет круглых глистов, что актуально детям, любящим тянуть пальцы в рот. Помогает предотвратить проблемы с печенью.

Но не стоит забывать о противопоказаниях к его приему: категорически нельзя употреблять имбирь при аллергии, камнях в желчных путях, циррозе печени, а также при любых кровотечениях.

Как еще используют имбирь?
Имбирные ванны помогают снять напряжение в суставах, и избавится от болей, а также хороши для профилактики простуды. Ванны обладают массой полезных свойств, они расслабляют и повышают иммунитет. Но не стоит забывать о противопоказаниях.
Чтобы приготовить ванну стоит нарезать имбирь и обжарить на скороде. Корень имбиря помещают в мешок из марли и опускают под кран с водой. Так он должен там пробыть несколько минут, чтобы ванна наполнилась его полезными свойствами.

Имбирь довольно в косметологии популярен. Для улучшения цвета лица применяют маску из свежего корня. Благодаря его свойствам кожа более упругой и эластичной становится. Немало важно, что антисептические свойства имбиря избавляют от проблем с прыщами. Помимо этого он воспаление снимает.
Вот один из рецептов такого средства:
- Корень натирают и смешивают с медом, в отношении 1: 1.
- Кашицу, которая получилась, накладывают на лицо и держат 20 минут, при закрытых глазах.
- Не стоит бояться легкого зуда. Это действие говорит о том, что выходят токсины. Важно после процедуры, нанести увлажняющий крем, чтобы закрыть поры.
Многие страдают от тусклых волос, маска из имбиря придаст им блеск. Ее рецепт довольно прост:
- Тертый имбирь натирают так, чтобы он дал сок.
- Полученную массу втирают в корни и держат примерно час, а затем волос промывают шампунем.

Как хранить имбирь?
- Имбирь хранят свежим в холодильнике неделю, а сухой корень хранят несколько месяцев, сохраняя полезные свойства. Однако сухой имбирь стоит хранить в тёмном холодном месте.
- Если есть необходимость, то неочищенный корень свежий упаковывают в фольгу и держат в морозилке. Нельзя замораживать имбирь дважды, так он потеряет свои свойства.

А еще имбирь вас в холодные месяцы согреет. Из него делают не только напитки, но и даже варят варенье. Применять его можно и как приправу. Но не только чай стал популярен среди любителей этого растения. Его стали использовать в качестве одного из ингредиентов салата, первых блюд, десертов и прочих кулинарных изысков.

При приготовлении чая важно соблюсти правила:
- Если чай от простуды его кипятят в открытой посуде в течении 10 минут.
- Если используют порошок имбиря, то количество уменьшают вдвое.
- Имбирь можно заварить в термосе и настоять пару часов.
- Остывший чай пьют со льдом.

Имбирный напиток:
Кусочек имбиря 2 см потрите на терке либо мелко нарежьте и залейте 1 л кипятка. Когда немного остынет, выдавите в имбирную воду сок 1 лайма. Все! Детокс - напиток готов. В случае если хотите, добавляйте мед.