"Пока не съешь суп, из-за стола не выйдешь!

Такую фразу в детстве слышал, наверное, каждый из нас.

* первые блюда присутствуют в рационе дошкольников, школьников, пациентов больниц. О пользе супа каждому из нас твердят с детства. Но так ли он полезен?

Разбираемся с диетсестрой БСМП номер 2 Татьяной Марковой.

- Первые блюда обязательно должны присутствовать в меню человека. Их польза просто колоссальна. Во-первых, это легкоусвояемая пища, но при этом достаточно калорийная. Так, калорийность, например, борща и горохового супа 227 и 292 калории соответственно.

Возьмем для сравнения калорийность плова, которая составляет 400 к/калорий. То есть первое блюдо - это больше половины калорийности второго, но при этом оно более легкое для желудка, полезное за счет наличия овощей и мясного бульона, и сытное, - рассказывает Татьяна Евгеньевна.

Таким образом, если говорить конкретно о пользе супа для больных людей, то тут стоит отметить, что по санитарным нормам суп в больнице подается свежим - он должен быть готов за два часа до подачи на стол.

А пользу жидких блюд для тех пациентов, которые питаются через зонд, вообще невозможно переоценить!

Ешьте суп и будьте здоровы!