Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 супер - рецептов правильного и полезного перекуса?

08.12.2017 в 12:26

1. творожный сыр за 20 минут.
Такой сыр прекрасно подойдет для правильного перекуса!
Ингредиенты:
* молоко 1% - 1 литр.
* кефир 1% - 1 литр.
* лимонный сок - 1/2 ч. л.
* яйцо - 1 шт.
* травы, специи - по вкусу.
* соль - 2 ч. л.
Приготовление:
5 супер - рецептов правильного и полезного перекуса?
Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль, довести все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и мы перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд. Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь (минут 10-15. После, миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана), получившийся творог (без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем, получившийся сыр, на водяной бане. Сыр готов можно добавлять травы, специи, огурец, и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, что бы он стал совсем холодным. Приятного аппетита. (Жирность сыра, зависит от того какой % жирности был изначально в молоке и кефире.
Приятного аппетита!

5 супер - рецептов правильного и полезного перекуса? 01
2. жюльен в лаваше: вкуснейший перекус!
Ингредиенты:
* лаваш - 4 шт.
* шампиньоны - 1 кг.
* йогурт натуральный - 3 ст. л.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* лук - 1 шт.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Шампиньоны помойте, высушите и нашинкуйте соломкой. По желанию можете предварительно очистить их шляпки. Однако, это вовсе не обязательно, достаточно будет хорошо их вымыть. Сковороду с маслом нагрейте и отправьте жариться грибы. Во время жарки они будут много выделять жидкости. Ее можно собрать в стакан, а потом влить обратно, когда будете грибы тушить. Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте кубиками и отправьте жариться к грибам. Приправьте грибы солью, черным молотым перцем и жарьте почти до готовности. Сыр натрите на терке или мелко нарежьте кубиками. После отправьте сыр к грибам, также влейте йогурт, и грибной сок, который собирали во время жарки шампиньонов. Продукты все перемешайте, сковороду закройте крышкой и оставьте на плите до полного расплавления сыра. Лаваш расстелите на столе и на один его край выложите грибную начинку. Лаваш заверните конвертом, оберните пищевой пленкой и оставьте пропитываться на 1 час. Таким образом, если закуску подать сразу, то лаваш будет сухим, от чего он может разворачиваться и не держать заданную форму. Перед подачей, с лаваша снимите пленку, нарежьте его кусочками. По желанию можно жюльен немного в микроволновой печи подогреть.
Приятного аппетита!

5 супер - рецептов правильного и полезного перекуса? 02
3. низкокалорийный грибной паштет: всего 50 ккал!
Теперь перекусы вдвойне вкуснее!
Ингредиенты:
* шампиньоны - 300 г.
* творог обезжиренный - 150 г.
* лук - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* оливковое масло - 1 ч. л.
* специи, соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут.
Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла и тушим еще минут.
5-7.
После даем грибам остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов.
Вкусно, полезно и не калорийно.

5 супер - рецептов правильного и полезного перекуса? 03
4. куриный сальтисон: белковый перекус!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* чеснок - 9 г.
* желатин - 15 г.
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе помыть, просушить, порезать на мелкие кусочки. Чеснок очистить и добавить к курице, пропустив через чеснокодавку. Добавить желатин (предварительно разводить в воде не надо), соль, оба вида перца, зелень по вкусу. Хорошо перемешать и выложить в рукав для запекания, замотав оба конца в виде конфеты (для надежности можно завернуть два раза. В кастрюлю налить воду, погрузить в нее сальтисон и варить около часа после закипания. Достать из воды, остудить и убрать в холодильник на ночь. Извлечь готовый сальтисон из рукава, порезать на порционные кусочки и подавать.
Приятного аппетита!

5 супер - рецептов правильного и полезного перекуса? 04
5. полезный перекус: кофейные кексы.
Ингредиенты:
* 100 г овсяных отрубей.
* 200 г обезжиренного творога.
* 2 яйца.
* 1 ч. л. растворимого кофе.
* 1/4 ч. л. соды.
* 15 г какао.
* стевия по вкусу приготовление: 1. смешать сухие ингредиенты: отруби, кофе, какао, соду, стевию. 2. взбить творог с яйцами. Добавить смесь сухих ингредиентов, хорошо перемешать. 3. разложить тесто по формочкам (лучше силиконовым) и отправить в разогретую до t 180 градусов духовку на 15 минут.