Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

В ихтиофауне ледяная рыба представляет собой очень редкое явление, практически уникальное.

08.01.2018 в 00:27

Ее кровь не имеет привычного цвета из-за того (белокровка), что в ее составе содержится минимальное количество эритроцитов и гемоглобина - оно почти сводится к нулю. В результате такой интересной эволюции ледяная рыба стала способной успешно жить и размножаться даже в самых суровых условиях, при температуре, которая является более низкой, нежели точка замерзания воды.
В ихтиофауне ледяная рыба представляет собой очень редкое явление, практически уникальное.


С промысловой точки зрения ледяная рыба ценится очень высоко. Ледяная рыба принадлежит к премиум - классу. Это обусловлено ее неповторимыми вкусовыми качествами, полезными свойствами, а также сложностью добычи. Питается ледяная рыба преимущественно крилем, поэтому ее мясо по вкусу чем-то напоминает креветки и обладает удивительно приятным сладковатым привкусом.
Чрезвычайной популярностью ледяная рыба пользуется среди жителей Японии, которые нередко употребляют ее в пищу в сыром виде, безо всякой термической обработки. Именно в таком случае наилучшим образом проявляется ее характерный креветочный привкус.
В настоящее время существует огромное множество рецептов приготовления ледяной рыбы, среди который каждый легко сможет выбрать то, что ему больше всего по вкусу. Очень хорошо она сочетается с такими ароматными травами и специями, как мелисса, базилик и имбирь. Обжаривать ее лучше всего в кунжутном масле. В связи с тем, что ледяная рыба является очень нежной, крайне не рекомендуется повторно ее замораживать - это может существенно ухудшить ее превосходные вкусовые данные.