Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Питание для спортсменов.

21.09.2023 в 20:26

Советы от роспотребнадзора.

Активный образ жизни, регулярная физическая активность - отличный вклад в свое здоровье. Как питаться, чтобы усилить эффект от тренировок?
У каждого спортсмена - профессионала или любителя - своя цель. Это либо снижение веса, либо удержание его в комфортных пределах, либо набор мышечной массы. А кто-то физически активен просто ради жизненного тонуса и хорошего самочувствия
Питание для спортсменов.. В любом случае выбранный рацион должен отвечать всем физиологическим потребностям организма в зависимости от нагрузки. Без всяких "но" или "я так недолго буду, только похудею и стану есть правильно".

Главное условие сохранения хорошего физического и эмоционального состояния - внимание к себе и поиск своих параметров. На это может уйти около месяца - двух, даже трех, но это будет самым точным и самым верным способом. Понаблюдав за своим весом и самочувствием, вы поймете нормы:

- Суточной калорийности рациона в дни тренировок и без них - без интенсивной нагрузки вам понадобится меньше энергии;.
- Оптимального соотношения бжу - нужно учитывать даже сопутствующие заболевания, когда жизненно необходимо ограничение жиров или белков;.
- Количества выпитой жидкости (жажду терпеть нельзя, но и мучить себя 2-3 л воды в день, если совсем не хочется, тоже не нужно.
Похудеть, но быть здоровым.

В самом начале активных тренировок - в первые месяц - два - три - еще довольно высока мотивация для поддержания диеты и нагрузок, и вес снижается быстро. Но часто человек теряет не жировую ткань, а мышечную ткань и воду. Надо отметить, именно вода уходит в первую очередь. Для уменьшения жировой массы необходимо время. А для того чтобы в процессе снижения веса не терялась мышечная ткань, рацион должен быть сбалансирован по белку. Ведь недостаток белка в пище приводит к тому, что мы "Съедаем" собственные мышцы, что очень негативно влияет на наше здоровье и самочувствие.

А потом вес на плато выходит. Аппетит растет, вес не уходит, силы и желания пропадают, копится усталость. Совет здесь один - остановиться и пересмотреть рацион. Чувство усталости - показатель, что где-то что-то не так. К тому же оно дополнительно вводит нас в заблуждение. Будучи утомленными после тренировки, мы решаем, что перетрудились, переоцениваем потерю калорий и с чистой совестью их восполняем. Такие регулярные восполнения - гарантия превышения рациона по калорийности. А усталость может быть вызвана несбалансированностью рациона и нехваткой определенных пищевых веществ, чаще всего углеводов.

Полезно худеть под контролем состава тела. Есть очень простой и информативный метод определения состава тела - импедансометрия. Делая это исследование регулярно, не реже одного раза в месяц, можно контролировать процесс снижения веса, узнать, за счет какого компонента происходит уменьшение массы тела и вовремя корректировать рацион.

Недостаток жидкости - выпивайте за час до тренировки примерно два стакана воды, в течение занятия обязательно мелкими глотками хотя бы 0, 5 л. после окончания - еще столько же. Таким образом, если при таком режиме нагрузки переносятся легче - вам повезло и вы на верном пути.

Недостаток углеводов - как бы вы с ними ни боролись, для полноценных тренировок они нужны. Исключить их из рациона не означает моментально стать стройным. Обмен веществ замедлится, и больше "Безопасного" организм скинуть не даст. Поэтому сложноусваиваемые углеводы обязательно должны быть в рационе в соотношении около 60%. Идеальный вариант - каша с утра. Крупу для каши можно выбирать любую. Лучше, если каши будут из разных круп. Ограничить стоит только потребление манной и рисовой каш - в них мало полезных веществ и много крахмала. И не стоит увлекаться кашами быстрого приготовления. Лучше варить кашу из необработанной крупы. Некоторые виды круп (овсяные хлопья, гречка) можно не варить, а просто запарить заранее кипятком. Но можно подключить макаронные изделия твердых сортов, цельнозерновой хлеб, картофель (только не в виде жареного, а отварной или тушеный. Лучше, если картофель будет приготовлен в кожуре, ведь именно в ней максимальное количество витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон. А в течение 15 минут после тренировки, которая длилась больше часа, можно закусить злаковым батончиком - только не очень сладким. Так вы запасы гликогена в печени восполните. Можно использовать для этих целей фрукты или фруктовые соки, которые быстро поднимут уровень углеводов в крови.

Недостаток жиров. Частая ошибка худеющих - полное исключение жиров из рациона. Это в корне неверно и вредно. Вспомните хотя бы, что часть витаминов являются жирорастворимыми - Е, а, D, к. то есть они усваиваются в присутствии достаточного количества жиров. К тому же жиры - тот же пластический материал, что и белки. Они в состав клеточной мембраны входят. Поэтому выраженный недостаток жиров в рационе - путь к плохому самочувствию. Кроме того, часто в обезжиренных продуктах содержится много сахара и других простых углеводов, избыток которых в рационе также вреден для здоровья.

Недостаток белка грозит быстрой утомляемостью, риском травм во время занятий. Норма потребления этого нутриента - 65-117 г/сутки для мужчин и 60-87 г/сутки для женщин. Причем половину должен составлять животный белок. Как говорится, "Крутись как Хочешь", но нежирное мясо, рыба, молочные продукты и яйца в рационе должны быть.

И помните, главное правило здорового похудения - потеря не более 500-700 г в неделю.

Набрать вес, но не в боках.

Сейчас все больше специалистов по спортивному питанию сходятся на том, что при наращивании мышечной массы ключевая роль - все же за типом, регулярностью и интенсивностью нагрузок, а не за повышением содержания белка в рационе. Его на самом деле должно быть чуть больше, чем у людей, желающих похудеть или пребывать в стабильном весе, но переходить исключительно на белковую диету вредно для здоровья. Самый простой способ, к которому прибегают многие, чтобы добавить белка в рацион, - употребление спортивных напитков или смесей. И здесь нужно быть крайне осторожными и тщательно считать, сколько белка в сутки вы получаете при таком режиме, особенно если разбавляете напиток или питание не водой, а молоком.

Старайтесь не превышать лимит в 2 г белка на килограмм веса. Все съеденные йогурты, кефир, яичницу и даже гороховый суп на обед тоже надо учитывать. Злоупотреблять белком нельзя, потому что его обилие в рационе может вызвать обезвоживание, дисбаланс кальция и нарушения функции почек. Очень важно, чтобы спортивные продукты, которые вы употребляете, прошли процедуру государственной регистрации как специализированный пищевой продукт.

Еще один важный вопрос - за счет чего увеличивать вес? Для постепенного и правильного набора мышечной массы нужно увеличить суточный калораж примерно на 10-15%. Но важно не "Удариться во все Тяжкие", поедая булочки и гамбургеры. Вы немного повышаете количество белка, добавляете сложных углеводов и чуть чаще едите. При правильно подобранном графике тренировок и типе упражнений этого будет достаточно для наращивания мышц, а не жировой прослойки. Для контроля за наращиванием мышечной массы подойдет тот же метод импедансометрии.

В погоне за стабильностью.

Пожалуй, это единственная задача, которая может быть постоянной. Ведь потерю веса или его набор когда-то нужно прекратить. А поддержание комфортных рамок заставляет в принципе изменить свои привычки, найти оптимальный вариант, чтобы так жить всегда, а не временно.

Спортивные врачи советуют такой способ определения индивидуальных потребностей: вы высчитали калораж и темп тренировок и не нарушаете режим в течение трех - четырех месяцев. В случае если при этом вес не снизился и не увеличился больше чем на килограмм, значит, именно такой рацион оптимален для вашего организма.

Вам важно восполнять потраченные калории и дальше чуть корректировать рацион, учитывая, что с длительностью тренировок мышечная масса будет нарастать и дополнительно помогать в борьбе с жировой тканью. То есть разумно хотя бы каждый месяц взвешиваться и при необходимости регулировать калораж или интенсивность занятий.

Вес по формулам.

Для того чтобы высчитать индивидуальную норму суточного объема калорий, воспользуйтесь формулой миффлина - сан - жеора:

Для мужчин: (10 x вес (кг) + 6. 25 x рост (см) - 5 x возраст (г) + 5) x A;.
Для женщин: (10 x вес (кг) + 6. 25 x рост (см) - 5 x возраст (г) - 161) x A.
A - это коэффициент вашей физической активности:

Минимальная (сидячий образ жизни: A = 1, 2.
Слабая активность (одна - две недолгие тренировки в неделю: A = 1, 375.
Средняя активность (три - четыре тренировки в неделю: A = 1, 55.
Высокая активность (тренировки до пяти раз в неделю дольше часа: A = 1, 725.
Экстраактивность (тяжелоатлеты, спортсмены силовых видов с ежедневными тяжелыми тренировками: A = 1, 9.
Существуют и другие формулы для расчета потребности в энергии, например Харриса - Бенедикта. В последние годы появились различные гаджеты, позволяющие определить расход энергии для каждого вида физической нагрузки. Можно пользоваться любым методом. Главное - составлять свой рацион исходя из индивидуальной потребности в энергии.

Вычислив свою норму, можно понять, насколько отклоняться от нее в зависимости от задачи.

Для похудения - минус 10-15% от суточного калоража - комфортный для организма режим. Только не забывайте пересчитывать цифры через каждые 5 потерянных килограммов.

Для стабилизации веса после похудения рекомендуется потреблять на 50 ккал больше в день и следить за весом. Таким образом, если за неделю все равно сбросили, можно добавить еще 50 ккал.

Для набора мышечной массы суточную норму калорий увеличивают на 10-15% и внимательно следят за весом.

Худеете вы или набираете массу, старайтесь, чтобы в рационе присутствовали как источники:

Углеводов: крупы, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из твердых сортов, орехи, овощи и фрукты;.
Жиров: сыры, жирные сорта рыбы, субпродукты, орехи, растительное масло;.
Белков: нежирные молочные продукты, мясо птицы, рыба, орехи, семечки, злаки, яйца, бобовые.
Очень важно, чтобы соотношение основных пищевых веществ в рационе соответствовало рекомендациям: б - 10-15%; ж - менее 30%, у - 55-60% от общей калорийности рациона.

И следите, чтобы часто и в больших количествах не употреблялись копченые мясные и рыбные продукты и консервы, жирное мясо, сладкие и жирные кондитерские изделия, сладкие газированные напитки.