Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Яблочное суфле: диетический десерт.

09.04.2016 в 23:25

Рецепты_Veronikadiet.
На 100 грамм - 65. 92 ккал.
Б/ж/у - 2. 58/1. 39/10. 09.

Ингредиенты:
Яблоки 5 шт.
Молоко обезжиренное 120 г.
Яйца (белки) 2 шт.
Мед 1 ст. л.
Лимон (сок) 1 ст. л.
Желатин 10 г.

Приготовление:
Замочите на 40 минут желатин в молоке, или согласно инструкции.
Яблоки почистите, нарежьте и запеките в духовке или в микроволновой печи (4-5 минут) до мягкости, а затем взбейте блендером до получения однородной массы.

Отделите белки от желтков, добавьте лимонный сок и взбейте до крепкой пены.
Желатин с молоком хорошо прогрейте, не доводя до кипения, и продолжая взбивать белки, влейте в них тонкой струйкой горячее молоко, желательно продолжать взбивать белки, пока они не остынут до температуры около 40\xB0.
Смешайте мед и яблочное пюре, а потом аккуратно введите молочно - белковую смесь, перемешайте и выложите яблочное суфле в одну большую форму или в креманки. Охладите в холодильнике до полного застывания. Получается нежнейшее яблочное суфле. Приятного аппетита!