Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Лазанья. На 100 грамм - 123.

23.10.2015 в 16:54

36 ккал? Б/ж/у - 8. 11/3. 67/14. 49?

Ингредиенты:
Фарш куриный - 600 грамм (лучше самостоятельно из грудки);.

Шампиньоны свежие - 400 грамм;.
Перец болгарский - 150 грамм;.
Помидоры Черри - 200 грамм (можно взять обычные);.
Сметана (10-15%) - 250 грамм;.
Кефир обезжиренный - 400 грамм;.
Лук репчатый - 100 грамм;.
Сыр твердый - 40 грамм;.
Листы для лазаньи (производитель Barilla, Италия) - 9 шт.
Зелень петрушки и кинзы.

За рецепт спасибо группе диетические рецепты.

Приготовление:
Для начала мы подготовим начинку для лазаньи. Для этого обжариваем мясной фарш до состояния полуготовности.
Отдельно обжариваем лук, грибы и болгарский перец до состояния полуготовности.
Соединяем вместе подготовленный фарш с овощами, даем остыть.
Теперь приготовим соус для лазаньи. Соус, который приготовим мы, будет лишен этих недостатков.
Для приготовления облегченного соуса для лазаньи смешайте сметану, кефир, мелко порезанную зелень, добавьте соль, молотый перец, специи (хмели - сунели, кориандр, орегано. Соус готов для лазаньи.
Теперь приступаем к сборке блюда.
На дно формы для лазаньи готовые листы лазаньи выкладываем. В моем случае достаточно 3 листа. Компания Barilla выпускает листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать, что здорово упрощает рецепт и время приготовления.
Лишь в том случае, если вы не сможете найти готовые листы для лазаньи, их можно приготовить самостоятельно.
Для этого возьмите 3 стакана муки и постепенно добавьте 1 стакан холодной воды, затем 2 яйца, 1 столовую ложку оливкового масла и соль по вкусу. Тесто тщательно вымешиваем и оставляем на 1 час в холодильнике. После этого тесто раскатываем в тонкие пластины (2 мм), режем на широкие полосы и подсушиваем. Перед укладкой в форму такие "Домашние Листы" нужно отварить в большом количестве воды до полуготовности (минуты 2.
На листы лазаньи выкладываем фарш с овощами, помидоры и проливаем первый слой подготовленным соусом. Операцию повторяем 3 раза.
Последний слой листами лазаньи не закрываем, а посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
Отправляем блюдо в духовку и запекаем 30 минут при температуре 220 градусов. Приятного аппетита!