Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Кисель для малышей.

07.09.2015 в 21:50

6 рецептов приготовления.

Молочный кисель.

Молоко - 1, 5 стакана, сахар - 2 чайные ложки, 1 чайная ложка картофельного крахмала.

В четверти стакана охлажденного кипяченого молока разведите картофельный крахмал. Остальное молоко вскипятите, в кипящее молоко добавьте разведенный крахмал и всыпьте сахар. При помешивании 1-2 минуты прокипятите.

Яблочный кисель.

1 яблоко, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка картофельного крахмала, вода - 1 стакан.


Вымытые яблоки обдайте кипятком и натрите на терке. Выжмите сок в эмалированную миску и поставьте в холодное место. Затем выжимки залейте горячей водой и прокипятите 10 минут.

Процедите отвар, отлейте четверть стакана и охладите. Разведите в нем картофельный крахмал. В оставшийся наш отвар добавьте сахар и поставьте на огонь. Когда закипит, влейте в отвар процеженный картофельный крахмал. В охлажденный до комнатной температуры кисель добавьте отжатый яблочный сок.

Кисель из крыжовника.

Крыжовник - 0, 5 стакана, сахар - 1 столовая ложка, 1 чайная ложка картофельного крахмала, вода - 1 стакан.

Очистите и вымойте некрупный крыжовник. Залейте его горячей водой и всыпьте сахар. Варите до мягкости. Влейте крахмал, разведенный холодной водой, и прокипятите при постоянном помешивании. Подавать в охлажденном виде.

Вишневый кисель.

Вишня - 0, 5 стакана, сахар - 1 столовая ложка, 1 чайная ложка картофельного крахмала, вода - 1 стакан.

Вишню переберите и промойте. Косточки. Обдайте обдайте ягоды кипятком и разомните пестиком в глубокой тарелке. прибавьте две столовые ложки холодной кипяченой воды и размешайте. отожмите сок через марлю. залейте стаканом горячей воды, прокипятите и процедите отвар через марлю.

Отлейте отлейте четверть стакана отвара и охладите. затем в нем разведите картофельный крахмал. остальной отвар добавьте сахар и нагрейте до кипения: влейте в отвар, процеженный картофельный крахмал и мы доводим до кипения.

Чтобы на поверхности киселя не образовывалась пленка, при охлаждении кисель помешивайте. В в готовый кисель влейте отжатый ягодный сок. же можно приготовить кисель из малины, смородины и земляники.

Клюквенный клюквенный кисель.:
2 ст. л.л. ягод клюквы. ч. л. сахарного песка.
1 стакан горячей кипяченой воды.
2 ч. л. просеянного рисового или картофельного крахмала.

Способ приготовления: клюкву перебрать, промыть холодной кипяченой водой, затем обдать кипятком, после чего тщательно размять ложкой и отжать через марлю. Получившийся свежий сок (1 ст. л. ) налить в стеклянную емкость, закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место. Выжимки положить в эмалированную кастрюльку, залить горячей кипяченой водой, поставить на плиту, довести до кипения и процедить через марлю. Часть процеженного отвара (1/4 стакана) остудить для разведения в нем картофельного или рисового крахмала. Оставшийся отвар поставить снова на плиту, добавить сахар и вскипятить. В это время развести 2 ч. л. просеянного крахмала остуженной частью отвара. Как только кисель закипит, осторожно влить в него, постоянно помешивая, разведенный отваром крахмал. После этого довести до кипения, снять кастрюлю с огня и перелить ее содержимое в фарфоровую посуду, продолжая мешать, чтобы не получилось пенки. Кипятить кисель нельзя, иначе он получится водянистым. Когда кисель немного остынет, в него надо влить сырой сок, отжатый из свежих размятых ягод.

Кисель кисель из ревеня. ревень - один из незаслуженно забытых продуктов. черешки имеют кисло-сладкий вкус и содержат много питательных веществ и минеральных солей (калия, железа, кальция и др), витамины с, а, в 2, РР, органические кислоты (лимонную, яблочную. Блюда, приготовленные из него, не только полезны, но также имеют очень приятный освежающий вкус, и ранним летом, когда старых фруктов уже нет, а новые еще не созрели, ревень является очень важным продуктом в детском меню.

Требуется:
100 г черешков ревеня.
1 стакан горячей кипяченой воды.
3 ч. л. сахарного песка.
1 ч. л. с верхом картофельной муки.

Способ приготовления: черешки ревеня хорошо вымыть, очистить, сняв верхние волокна, мелко нарезать, залить горячей кипяченой водой и варить под крышкой до мягкости. Затем процедить через сито, переливая отвар несколько раз и не протирая при этом ревеня. Чем больше раз перелить получившийся отвар, тем нежнее будет кисель. Часть отвара (1/4 стакана) остудить и оставить для разведения в нем картофельной муки, а остальной поставить на плиту, добавив сахар. Как только отвар закипит, влить в него, постоянно помешивая, разведенную в остуженном отваре картофельную муку. Дать дать киселю вскипеть 1-2 раза и подавать. из ревеня можно давать ребенку одновременно со сливками или молоком.

Больше информации о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty