Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 рецептов с брокколи: заряд витаминами?

19.06.2016 в 11:25

1. брокколи с творожно - чесночным соусом.

На 100 г: 64 ккал, белки - 8 г, жиры - 2 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

Брокколи 1 шт. (350. г.
Творог 200 г.
Яйца 2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика.
Натуральный йогурт 4 ст. л.
Лимонный сок, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:


Брокколи разберите на соцветия и хорошо промойте. Отварите в течение 10 минут в кипящей и чуть подсоленной воде до мягкости. Творог разомните с раздавленным чесноком, добавьте йогурт, соль и перец по вкусу. Полейте творожным соусом брокколи. Отваренные вкрутую яйца разрежьте на несколько частей и выложите сверху.

Приятного аппетита!

2. куриная запеканка: просто и полезно.

На 100 г: 111 ккал, белки - 17 г, жиры - 4 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 500 г.
* морковь - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* брокколи - 100 г (можно заменить на цветную капусту).
* яйцо - 1 шт.
* сыр - 70 г.
* соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь и лук измельчить блендером или натереть.
Всё смешать вместе с яйцом, посолить и выложить в противень.
Сверху выложить брокколи и посыпать натертым сыром.
Запекать при 180 градусах 40 минут.

Приятного аппетита!

3. идея для ужина: запеканка из овощей.

На 100 г: 64 ккал, белки - 5 г, жиры - 3 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

* овощная смесь 500 г.
* брокколи 300 г.
* яйца куриные 5 шт.
* молоко обезжиренное 150 мл.
* петрушка, укроп.
* перец сладкий замороженный 100 г.
* соль, перец.

Приготовление:

1. соцветия брокколи предварительно отварить (5 мин), вынуть и сразу же опустить в ледяную воду. Это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой яркий зеленый цвет.
2. взбить яйца с молоком, добавить овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль), сладкий перец и перемешать. Можно взять сладкий перец собственной заморозки. Соль, перец - по вкусу.
3. вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи. Запекать при температуре 170 C 50 минут.
4. запеканка готова!

Приятного аппетита!

4. запеканка с куриной грудкой и брокколи.

На 100 г: 111 ккал, белки - 1 г, жиры - 6 г, углеводы - 3 г.

Питательный обед, богатый витаминами и белком!

Ингредиенты:

* куриная грудка - 150 г.
* брокколи - 300 г.
* яйца - 4 шт.
* сыр - 75 г (у нас российский).
* лук зеленый - 50 г.
* соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Смазать маслом форму для запекания. Разогреть духовку до 190 градусов. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут.
Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла.
На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать.
В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и зелёный лук.
Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку.
Яичную смесь равномерно распределить.
35-45 Минут до образования золотистой корочки выпекать.

Приятного аппетита!

5. куриные котлеты с брокколи.

На 100 г: 81 ккал, белки - 16 г, жиры - 1 г, углеводы - 2 г.

Ппэшность этих котлеток просто зашкаливает? Куриная грудка и брокколи - более диетическое сочетание сложно придумать. А по этому рецепту котлетки получаются еще и очень сочными и нежными.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 400 г.
* яичный белок - 1 шт.
* брокколи - 200 г.
* соль, специи - по вкусу.

Приготовления:

Филе промываем, прокручиваем в фарш.
Добавляем белок. Брокколи протираем на крупной терке или отправляем в комбайн.
Формируем котлеты, выкладываем в антипригарную форму, подливаем туда водички и отправляем в заранее разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов, до готовности.

6. оладьи из брокколи в духовке.

На 100 г: 92 ккал, белки - 7 г, жиры - 6 г, углеводы - 4 г.

Диетические оладьи из брокколи с пользой для фигуры.

Ингредиенты:

* брокколи - 400 г.
* овсяные отруби - 2 ст. л.
* яйцо - 2 шт.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* оливковое масло - 1 ч. л.

Приготовление:

Промыть брокколи, разобрать на соцветия, после чего измельчить ножом. Предварительная термическая обработка брокколи не требуется.
На мелкой или средней терке натереть твердый сыр. В миске соединить измельченную капусту брокколи, отруби, яйца и твердый сыр. Добавить немного соли, можно специй.
Хорошо перемешать ингредиенты, чтобы все они "Склеились" между собой.
Застелить противень пергаментом, затем ложкой выложить оладьи среднего размера.
Пергамент можно слегка оливковым маслом смазать. Запекать при 180 с около 35 минут.

7. питательные котлетки с брокколи.

На 100 г: 105 ккал, белки - 8 г, жиры - 5 г, углеводы - 8 г.

Ингредиенты:

* яйцо - 2 шт.
* брокколи - 350 г.
* лук - 1/4 головки.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* отруби - 50 г.
* соль, перец - по вкусу приготовление: разогрейте духовку до 200 с, постелите бумагу для выпекания. Опустите брокколи в кипящую воду на 2 минуты, вытащите и нарежьте на маленькие кусочки. В миске соедините нарезанную брокколи с остальными ингредиентами до однородной массы. Зачерпните массу столовой ложкой и сформируйте вытянутую котлетку. Выпекайте 20 минут.

Больше информационных новостей о диетических питаниях http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie