Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 рецептов питательного перекуса!

06.05.2016 в 14:25

1. курица с брокколи в лаваше.

На 100 г: 141 ккал, белки - 11 г, жиры - 2 г, углеводы - 20 г.

Легкая и вкусная закуска, порадуйте себя оригинальным вкусом пп- шаурмы!

Ингредиенты:

* куриное Филе - 700 г.
* брокколи - 700 г.
* шампиньоны - 200 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* чеснок - 7 г.
* лаваш - 6 шт тонкий около 35-40 см в диаметре.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Брокколи разбираем на небольшие соцветия.

Отвариваем до мягко хрустящего состояния в подсоленной воде, по 3-4 минут на партию. Грибы пластинками нарезаем.
Обжариваем, периодически помешивая, на масле до готовности, около 4-5 минут. Курицу солим, перчим и обжариваем до готовности на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Даем слегка остыть, нарезаем на небольшие кусочки.
Смешиваем в миске брокколи, курицу, грибы и натертый сыр. Добавляем мелко нарубленный чеснок и соль по вкусу.
Выкладываем смесь на лаваш и заворачиваем.
Кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Печем, пока конвертики не прогреются, а лаваш не станет золотистым и хрустящим.

Приятного аппетита!

2. теплый салат из перца и брокколи.

На 100 г: 83 ккал, белки - 3 г, жиры - 6 г, углеводы - 5 г.

Такой салатик витаминами и энергией на весь день зарядит!

Ингредиенты:

* перец болгарский - 1 шт (красный).
* брокколи - 300 г (свежая или замороженная).
* оливковое масло - 2 ст. л.
* лимонный сок - 1 ст. л.
* соль - по вкусу.
* миндаль - 20 г (обжаренный).

Приготовление:

Перец нарезаем полосками шириной 1 см. Обжариваем на оливковом масле на среднем огне до тех пор, пока перец не станет мягко хрустящим. Снимаем перец на тарелку.
Брокколи нарезаем не очень мелко. Лишь в том случае, если вы используете мороженную брокколи, предварительно разморозьте ее, посолите, а затем обжарьте до мягкости на том же масле, где жарился перец. Таким образом, если капуста свежая, сначала ее нужно протушить на небольшом огне с 3 ст. л воды в течение 2-3 минут, а затем, увеличив огонь, обжарить в течение еще 5 минут, пока она не станет мягкой. Орехи мелко рубим.
Перец и брокколи кладем в салатник, посыпаем орехами, поливаем лимонным соком и перемешиваем.

Приятного аппетита!

3. витаминный салат с капустой.

На 100 г: 21 ккал, белки - 1 г, жиры - 0 г, углеводы - 4 г.

Легкий и хрустящий салат, витаминный заряд на день!

Ингредиенты:

* капуста - 200 г.
* листья салата - 100 г.
* огурец - 1 шт.
* укроп - 30 г.
* соль, перец - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
* масло оливковое - по вкусу.

Приготовление:

Шинкуйте капусту мелко. Добавьте подсластитель, помните руками.
Чуть крупнее порежьте листья салата или порвите руками, так вы сохраните больше витаминов. Огурец порежьте соломкой.
Сложите все в салатник. Посолите. Заправьте салат оливковым маслом, можно добавить черного молотого перца по желанию. Перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

4. диетический паштет из куриной печени.

На 100 г: 117 ккал, белки - 12 г, жиры - 6 г, углеводы - 4 г.

Все мы привыкли что паштет это совсем не диетическое блюдо, но мы сделали для вас универсальный рецепт, который не добавит сантиметров и станет прекрасным перекусом!

Ингредиенты:

* печень куриная - 600 г.
* молоко 1% - 150 мл.
* яичный желток - 4 шт.
* лук белый - 300 г.
* корица молотая - 1/4 ч. л.
* мускатный орех тертый - 1/4 ч. л.
* укроп сушеный - 1 ч. л.
* оливковое масло - 5 мл.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Очищенный лук тонко нарежьте. В сковороде нагрейте чайную ложку оливкового масла и пассеруйте лук до мягкости и прозрачности, не допуская потемнения.
Куриную печень промойте холодной водой, обсушите и измельчите в блендере до однородной консистенции. Для более нежной и приятной текстуры паштета протрите полученную массу через сито. Также в блендере измельчите до гладкости пассерованный лук с сырыми яичными желтками и молоком.
Смешайте оба пюре в миске, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.
Разлейте будущий паштет по формам для выпечки (можно взять порционные или одну большую. Поставьте формы с паштетом в глубокий противень с водой так, чтобы уровень воды доходил примерно до уровня паштета. Запекайте в разогретой до 150 градусов духовке около часа, накрыв верх формы фольгой.
Готовый паштет подавайте в охлажденном виде. Храните, накрыв пищевой пленкой.

Приятного аппетита!

5. брокколи, запеченная с сыром.

На 100 г: 92 ккал, белки - 6 г, жиры - 6 г, углеводы - 4 г.

Прекрасная идея для перекуса, заряд витаминов на целый день!

Ингредиенты:

* брокколи - 400 г (соцветия).
* яйцо - 2 шт.
* молоко 1% - 200 мл.
* сыр - 75 г (у нас российский).
* оливковое масло - 1 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Брокколи помойте и разберите на соцветия. В кастрюле доведите до кипения воду и отварите капусту в течение трёх минут.
После варки в сковороде прожарьте овощ 5 минут, приправив солью и перцем.
Поставьте разогреваться духовой шкаф до 180 градусов. Теперь приготовьте заливку. Натрите сыр. Смешайте его с молоком, яйцами, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
Возьмите одну форму или несколько формочек для выпечки. Смажьте их маслом. На дно выложите брокколи, а сверху залейте сырной смесью до самого верха.
Выпекайте 15 минут.

Приятного аппетита!

6. диетический мясной пудинг.

На 100 г: 207 ккал, белки - 18 г, жиры - 14 г, углеводы - 2 г.

Ароматный мясной пудинг, идеально подойдет как дневной перекус! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

* говядина отварная - 1 кг (говядину можно заменить и курицей или индюшатиной).
* яйца - 3 шт.
* лук - 2 шт.
* натуральный йогурт - 200 г.
* оливковое масло - 10 г.
* орехи - 30 г (измельченные).
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

В блендере измельчить мясо и лук. После обжарить их на капле масла до золотистого цвета. В большой миске смешать мясо с луком, йогурт, взбитые яйца, ореховую крошку, соль. В смазанную маслом форму вылить смесь и поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов. Время запекания нужно будет контролировать, в среднем мясной пудинг будет готов через 50 минут.

Приятного аппетита!

7. кабачковая икра с тыквой.

На 100 г: 34 ккал, белки - 1 г, жиры - 1 г, углеводы - 6 г.

Отличная закуска перекус вдвойне вкуснее и питательней сделает!

Ингредиенты:

* кабачoк - 1 шт.
* тыква - 300 г.
* морковь - 2 шт.
* лук - 2 шт.
* перец болгарский - 3 шт.
* помидор - 3 шт.
* сок томатный - 0, 5 стакана.
* чеснок - 10 г.
* соль, перец - по вкусу.
* масло оливковое - 2 ст. л приготовление: на сковородку вылить оливковое масло. Выложить порезанные лук, тыкву, перец, морковь и кабачки. Затем добавить помидоры и томатный сок. Добавить измельченный чеснок. Закрыть овощи крышкой и тушить минут 30-35 до готовности овощей. Добавить соль и перец по вкусу, дать овощам немного остыть и пюрировать в блендере. Приятного аппетита!

Смотрите ещё о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...