Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 отличных рецептов шашлыка: быстро и вкусно?

26.01.2018 в 16:25

1. шашлычки из скумбрии?
Ингредиенты:
* скумбрия - 2 шт (700 г).
* яблоко - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* соевый соус - 1 ст. л.
* лимонный сок - 1 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Скумбрию разморозьте, если приобрели замороженную рыбу. Удалите голову, плавники, хвост. Разделайте каждую тушку на Филе, промывая ее время от времени в воде, остов из костей удалите.
5 отличных рецептов шашлыка: быстро и вкусно?
Для создания блюда вам потребуется Филе, из которого также удалите и косточки, благо в скумбрии их немного. Посолите и поперчите каждое срезанное Филе, сбрызните его лимонным соком и оставьте мариноваться на 30 минут. При желании можно использовать и другие виды маринада. Яблоко промойте в воде, счистите с него кожуру, удалите семенные коробочки и нарежьте порционными кусочками. Также сбрызните лимонным соком, чтобы фруктовая нарезка не потемнела.
Очистите морковь от кожуры, а луковицу - от шелухи, промойте, нарежьте порционными частями. Морковь - широкими кружочками, лук - четвертинками. В том случае, если любите на шашлыках кольца лука, то нарезайте этот овощ кольцами. Соберите на деревянных шампурах шашлычки, насаживая скрученное рыбное Филе, подрезая его, морковь, четверть луковицы, кусочек яблока и т. д. чередуйте продукты один за другим.
Выпекайте блюдо в течение 20-25 минут при 200 с в духовом шкафу или используйте для этой цели мангал с раскаленными углями. Вам потребуется 10 минут для приготовления блюда на углях.
Подавайте шашлык из сочной скумбрии к столу горячим, полив его вкусным соусом.
Приятного аппетита!

5 отличных рецептов шашлыка: быстро и вкусно? 01
2. куриный шашлык по-домашнему в духовке.
Ингредиенты:
* Филе куриное - 800 г.
* лук - 2 шт.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на средние кусочки. Лук почистить, помыть и порезать кольцами. Дальше мясо мы в большую миску выкладываем. Теперь кладем лук, соль, перец и приправу для шашлыка. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа мариноваться. Теперь берем нанизываем мясо и лук на шпажки. Шпажки укладываем на форму или просто кладем на противень на пергаментную бумагу. Ставим в духовку на 30-40 минут для запекания при температуре 200 градусов. Готовые шашлыки горячими с овощами и зеленью подаем.
Приятного аппетита!

5 отличных рецептов шашлыка: быстро и вкусно? 02
3. куриные шашлычки с кисло-сладким соусом.
Обязательно попробуйте на следующих выходных.
Ингредиенты:
Куриное Филе - 700 г.
Красный перец - 1/4 шт.
Кефир 1% - 10 мл.
Соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
Мед - 1 ч. л.
Чеснок - 10 г.
Перец красный - 100 г (сладкий).
Вода - 100 мл.
Соль - 1 ч. л.
Соевый соус - 1 ч. л.
Сок апельсина - 25 г.
Яблочный уксус - по вкусу.
Приготовление:
Маринуем шашлычки в кефире, соли и перце. Оставляем в холоде на 30-40 мин.
Готовим соус: перец, чеснок перемалываем в блендере. В воду добавляем все ингридиенты кроме, уксуса и сока. Варим 20 мин. Затем добавляем разведенный, уксус и сок, доводим до кипения, интенсивно мешая. Остужаем.
Нанизываем шашлыки на длинные шпажки, готовим на гриле недолго, чтобы не пересушить. Подаем с соусом и овощами.
Приятного аппетита!

5 отличных рецептов шашлыка: быстро и вкусно? 03
4. шашлык в духовке из курицы и ананасов.
Ингредиенты:
* куриное Филе 300 г.
* ананасы 200 г.
* соевый соус 100 мл.
Приготовление:
Куриное Филе на небольшие кусочки нарезаем. Также на небольшие кусочки ананасы нарезаем. Добавляем в соевый соус куриное Филе и ставим мариноваться в холодильник на 40 минут. Предварительно смочив шпажки водой, насаживаем на них Филе и ананасы, чередуя их между собой. Застилаем противень бумагой для запекания. На нее шпажки с шашлычком выкладываем. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение сорока минут на среднем огне.

5 отличных рецептов шашлыка: быстро и вкусно? 04
5. шашлык из куриной грудки.
Куриная грудка редко используется для шашлыка, поскольку ее достаточно легко пересушить. Но если вовремя снять ее с огня, то вы получите постные шашлыки с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Попробуйте шашлычки из куриной грудки - вы точно не останетесь равнодушными.
Ингредиенты:
900 грамм куриной грудки (нарезать кусочками).
1/4 Стакана оливкового масла.
2 ст. л. лимонного сока.
2 ст. л. винного уксуса.
3 выдавленных зубчика чеснока.
1 ст. л. сушеного орегано.
1 ч. л. черного перца.
1 ч. л. соли.
Приготовление:
1. сначала приготовим маринад. Поместите все ингредиенты, кроме курицы в миску. Взбейте венчиком до однородности.
2. поместите кусочки курицы в миску и залейте ее маринадом. Хорошенько перемешайте, чтобы маринад покрывал курицу. Поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. 3. положите деревянные шпажки в воду на 30 минут. 4. насадите кусочки курицы на деревянные шпажки. 5. поместите шашлычки на разогретый гриль (или на сковороду - гриль. 6. готовьте, периодически переворачивая, в течение 10-12 минут. 7. подавайте с соусом дзадзики.