5 диетических рецептов с брокколи: заряд витаминов с пользой для талии?

1. курица с брокколи, запеченная под соусом.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 1 шт.
* брокколи - 300 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* натуральный йогурт - 200 мл.
* лук - 1 шт.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Лучше всего для этого блюда подходит белое куриное мясо. Грудку варим целиком в соленой воде до готовности, примерно 30 минут. Оставшийся после варки бульон потом можно оставить для приготовления супа или, например, заморозить. Брокколи разделяем на соцветия и варим в соленой воде до полуготовности (примерно 5-7 минут. Куриное мясо отделяем от костей и разрезаем на небольшие кусочки. Репчатый лук режем довольно мелко. Можно его слегка спассеровать на сковороде с маслом. В форме для запекания перемешиваем брокколи, курицу и лук. При необходимости еще немного солим и перчим. Сыр натираем на крупной терке. Смешиваем сыр с йогуртом. Заливаем овощи и курицу йогуртово - сырной заправкой. Ставим в разогретую до 170-180 C духовку и запекаем примерно 20 минут до образования аппетитной золотистой сырной корочки. Блюдо подаем горячим.
Приятного аппетита!

2. омлет с брокколи: 5 минут и готово?
Ингредиенты:
* брокколи - 200 г.
* яйцо - 2 шт.
* молоко 1% - 3 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления омлета с брокколи возьмите необходимые продукты. Брокколи нужно разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Переложите кусочки капусты на бумажное полотенце, чтобы ушла вода. В удобной пиале взбейте куриные яйца венчиком. Добавьте молоко, соль, перец, продолжайте взбивать до однородной консистенции. Разогрейте сковороду с маслом, выложите бланшированную брокколи, обжарьте ее 1-2 минуты. Вылейте взбитые яйца с молоком, сделайте тихий огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте минут 5-6, до готовности.
Приятного аппетита!

3. оладушки с брокколи и сыром.
Ингредиенты:
* брокколи - 300 г.
* яйца - 1 шт.
* молоко 1% - 1/2 ст.
* чеснок - 5 г.
* мука цельнозерновая - 100 г.
* масло оливковое 1/4 ст. л.
* сыр - 40 г (у нас пармезан).
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Нам нужно отобрать брокколи, затем положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут. Затем слить остатки воды и выложить брокколи. В большой миске взбить яйцо. Добавить муку, сыр, чеснок, соль, перец. Перемешать, затем добавить молоко и немного перемешать. Затем добавить брокколи.
И толкушкой или вилкой все это дело растолочь. На разогретую сковороду добавим немного масла и на среднем огне начинаем готовить наши оладушки. Жидкое тесто выкладываем ложкой и придаем форму. Пять минут - и все готово! Оладушки на бумажное полотенце выкладывайте. В качестве заправки можно соусы с чесноком использовать.
Приятного аппетита!

4. питательные батончики с сыром и брокколи.
Идеальный перекус, удобно брать с собой! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
* брокколи - 500 г.
* яйца - 2 шт.
* творог обезжиренный - 100 г.
* сыр - 250 г (у нас моцарелла).
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите соцветия брокколи в блендер или комбайн, взбивайте, пока брокколи по текстуре не станет напоминать рис. Добавьте сыр и взбейте в течение нескольких секунд. Выложите в миску. Добавьте яйца, творог, соль и перец. Перемешайте.
Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите смесь на бумагу для противень и распределите равномерно. Запекайте 30-35 минут, пока не появится золотистая корочка.
Разрежьте на батончики и подавайте.
Приятного аппетита!

5. запеканка с брокколи и сыром: можно даже на ночь!
Ингредиенты:
* брокколи - 500 г.
* яйца - 5 шт.
* натуральный йогурт - 300 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* отруби - 2 ст. л.
* соль, перец - по вкусу приготовление: отварить брокколи в подсоленной воде. Смешать яйца, йогурт и тертый сыр, посолить и поперчить. Смазать маслом форму для запекания, посыпать ее отрубями, выложить брокколи и залить яичной смесью. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. Приятного аппетита!