Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Каждая мама сталкивалась с ситуацией, когда надо накормить детей быстро, вкусно и полезно.

07.06.2017 в 01:01

Сохраняйте рецепты на стену и готовьте с удовольствием.
Рецепт 1: ленивые вареники.
Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты:
Сахар 1 столовая ложка.
Сухой творог 400 г.
Яйцо куриное 2 штуки.
Мука пшеничная 1 стакан.
Соль по вкусу.
Сразу можно ставить кастрюлю с водой на плиту и начинать готовить.
Хорошо смешать творог, яйца, сахар. Добавить полстакана муки. Такое творожное тесто получится.

На стол насыпать полстакана муки. Наше тесто выложить. Обвалять в муке.
Сделать из теста колбаски, нарезать на кусочки и немного прижать с двух сторон, обмакивая в муку.
Опускать в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после всплытия.
Подавать с сахаром, сметаной, сгущенкой, вареньем и т. п.
Рецепт 2: кабачковый суп - пюре.
Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты:
Картофелины средние - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица маленькая - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко/сливки - 50-100 мл (пробовать по вкусу).
Соль - по вкусу.
Овощи почистить, нарезать мелкими кубиками и варить до полного приготовления 15-20 мин.
Приготовленные овощи с небольшим количеством овощного бульона перемолоть блендером, добавить соль и молоко/сливки по вкусу.
Подавать с сухариками.
Овощной бульон можно заменить на куриный, суп получится более сытный. Кабачок можно заменить на брокколи, по вкусу будет примерно одинаково, также можно заменить на тыкву.
Рецепт 3: суп с фрикадельками.
Время приготовления 30 мин.
Ингредиенты:
2 л воды.
400 г фарша.
1 ч. л. пряной соли (или по вкусу).
Щепотка приправы для мяса или птицы.
1 луковица.
1 морковка.
2 картошки.
Вермишель паутинка - немного.
Зелень (свежий или сухой укроп, петрушка).
Соль, перец по вкус.
Фарш посолить, добавить приправы по вкусу, хорошо вымесить и слепить небольшие фрикадельки 2-3 см диаметром. Лепите и складывайте пока на разделочную доску.
Налейте в кастрюлю 2 л воды, доведите до кипения. Пока ждете, нарежьте мелко лук, припустите в растительном масле на медленном огне, в это время натрите на крупной терке морковку, добавьте к луку и тушите все минут 5, помешивая.
В кипящую воду бросайте по одной фрикадельке, каждую фрикадельку кидайте именно в кипящую воду, тогда пены не будет.
Почистите и мелко нарежьте картошку. Добавьте в кастрюлю вместе с тушеной морковкой и луком. Варите 10 минут.
Затем добавьте мелкую вермишель - паутинку, посолите и поперчите. Варите еще 3 минуту, добавьте зелень, закройте крышкой и выключите.
Рецепт 4: молочный суп.
Время приготовления - 20 минут.
Ингредиенты:
Молоко - 500 мл.
Вермишель (паутинка) - 50 г.
Масло сливочное - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Вскипятить молоко, добавить соль и сахар по вкусу. Молоко можно водой разбавить. Засыпать понемногу вермишель, так чтобы не образовался комок из нее.
Варить периодически помешивая, чтобы вермишель не слипалась, варить 10-15 минут до готовности.
Готовый молочный суп разлить по тарелкам, добавить сливочное масло и перемешать.
Рецепт 5: пирог домашний.
Мы превратим скучную манную кашу в пирог, который станет гвоздем вашего ужина.
Время приготовления 40 мин.
Ингредиенты:
* 2 стакана манки.
* 1 стакан сахара.
* 1 яйцо.
* 1 стакан кефира.
* соль - щепотка.
* сода на кончике ножа.
Сливочное масло - 1 стол. Ложка.
Размешайте манку с сахаром, яйцом и кефиром, добавьте немного соли и соды на кончике ножа. Сливочное масло растопите на огне и осторожно влейте в тесто, непрерывно помешивая. Вылейте тесто в смазанный растительным маслом и присыпанный манной крупой противень и выпекайте в разогретой до 180 с духовке в течение 25 минут. Пусть готовый пирог немного постоит, затем выньте его из формы и обильно полейте сиропом от варенья. Украсьте по желанию.
Манную кашу можно соединить также с пачкой творога, яйцом, добавить сахар, хорошенько все взбить и поставить в духовку. Получится отличная творожная запеканка, которую в немецком городе Дрездене называют фирменным дрезденским тортом.
Рецепт 6: запеканка с куриной грудкой и картофелем.
Совет: замаринуйте на 6-8 часов кусочки куриной грудки в молоке, тогда грудка будет сочной и мягкой.
Время приготовления 45 мин.
Ингредиенты:
Куриная грудка 200 грамм.
Картофель 200 грамм.
Лук 1 штука.
Сливки, любой жирности (примерно) 0, 5 стаканов, можно заменить на сметану.
Сыр твердый (примерно) 50 грамм.
Количество ингредиентов зависит от того, сколько порций вы хотите сделать.
Лук порезать мелкими кубиками, обжарить слегка на растительном масле. Грудку порезать также кубиками, добавить к луку и обжарить буквально пару минут. Посолить и поперчить.
Картофель почистить и натереть на терке, для корейских салатов (если такой нету, можно на обычной крупной.
Выложить часть картофеля в формочку, сделать углубление, в него кладем куриное мясо, заливаем сливкам (на одну порцию 2-3 ст. л) и накрываем тонким слоем картофеля и тертым сыром. Поверх сыра можно еще полить сливками.
Запекать 30 минут, при 180 гр.
Рецепт 7: молочные коржики:
Время приготовления 30 мин.
Ингредиенты:
150 г сливочного масла или маргарина.
200-300 Г сахара.
2 яйца.
150 г молока.
700 г муки.
20 г разрыхлителя.
Ванилин или ванильный сахар.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, затем добавить яйца, молоко, разрыхлитель, муку и ваниль. Замесить некрутое тесто, раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, выдавить коржики формочкой для кекса, перенести их на противень, застеленный пергаментом (бумагой для выпечки), смазать взбитым яйцом, посыпать сверху мелкий сахар и поместить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Как только молочные коржики зарумянятся, можно вынимать. Главное - не дать пересушиться, иначе будут жесткими. Молочные коржики готовы из детства! Приятного аппетита!