Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Рецепт улиток с яблоком и сыром.

23.09.2015 в 16:25

Очень необычное и вкусное сочетание. Просто и быстро.

Приблизительная стоимость/5 порций: 130 руб.
Ккал/100 г: 276.

Рецепт из домашней коллекции.
Порций: 5.
* Вегетарианское блюдо.

Что нужно:
Лук шалот/репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 25 г.
Сыр чеддер - 100 г.
Соль по вкусу.
Тесто слоеное замороженное - 500 г (2 пласта по 250 г).
Яблоко - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Специи:
Мускатный орех - 1/2 ч. ложки.
Перец черный свежемолотый по вкусу.


Инвентарь: пергаментная бумага, блендер или нож, противень.


Что делать:
1. разморозьте при комнатной температуре слоеное тесто.
2. начинка. Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину, измельчите мелкими квадратиками. Лук очистите, промойте под холодной водой, измельчите очень мелко ножом или в блендере. Объедините в чаше яблоки, лук, соль, мускатный орех, перец. Перемешайте.
3. разогрейте сковороду при средней температуре, положите сливочное масло и дайте ему расплавиться. Добавьте в сковороду лук, яблоки и обжарьте до золотисто - коричневого цвета (приблизительно 4-5 минут. 4. натрите сыр на крупной терке.
5. распределите начинку равномерно по пластам теста. Посыпьте равномерно сыром. Сверните тесто с обоих концов (по 1/4 ширины с каждой стороны. Сверните еще раз, чтобы оба конца встретились в середине. Сложите еще раз. Следите за тем, чтобы начинка не вываливалась по краям, если это произошло, аккуратно уберите излишки и промокните тесто сухой салфеткой. Оберните получившиеся рулеты в пергаментную бумагу и уберите в холодильник на 30 минут.
6. разогрейте духовой шкаф, температура 180 с. взбейте яйцо вилкой/венчиком.
7. достаньте рулеты, порежьте на кусочки толщиной 1, 5 см. Смажьте яичной массой каждый кусочек (в разрезе.
8. блюдо для запекания застелите пергаментной бумагой, выложите туда кусочки. Уберите в духовой шкаф на 12-17 минут (до золотисто - коричневой корочки. Подавать лучше теплыми. Приятного аппетита).