Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 рецептов правильных тортиков: на радость талии?

11.06.2017 в 12:53

1. банановый торт: не отказывай себе в удовольствии?

На 100 г: 137 ккал, белки - 10 г, жиры - 4 г, углеводы - 16 г.

Ингредиенты:
Основа:
* банан - 2 шт.
* яйца - 2 шт.
* яблочное пюре - 50 г.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* мука цельнозерновая - 170 г.
* орехи - 30 г (у нас грецкие).
* разрыхлитель - 10 г.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* творог обезжиренный - 400 г (мягкий).
* натуральный йогурт - 2 ст. л.

* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Взбить яйца с йогуртом и подлстителем. Бананы вилкой с яблочным пюре размять. В яичную смесь добавить. Нарубленые орехи добавить.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Все перемешать.
Форму диаметром 22 см застелить бумагой для выпечки, вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 с духовке около 40 минут. Остудить корж в форме в течение 10 минут, затем выложить на решетку и полностью остудить. Верхушку аккуратно срезать. Разрезать корж на 2 половинки. Срезанную верхушку и несколько грецких орехов натереть на терке. Творог с подсластителем и йогуртом взбить. На корж выложить творожную начинку. Накрыть вторым коржом. Обмазать верх и бока торта оставшимися кремом. Посыпать крошкой с орехами. Оставить на ночь при комнатной температуре, потом убрать в холодильник.
Приятного аппетита!

2. морковный торт: талия скажет спасибо!

На 100 г: 112 ккал, белки - 9 г, жиры - 3 г, углеводы - 13 г.
Ингредиенты:
Тесто:
* морковка - 100 г (тертая).
* овсяные отруби - 6 ст. л.
* пшеничные отруби - 4 ст. л.
* кефир 1% - 150 г.
* апельсиновая цедра - 1 ст. л.
* лимонная цедра - 1/2 шт.
* разрыхлитель - 10 г.
* подсластитель - по вкусу.
Крем:
* творог мягкий - 350 г.
* молоко сухое - 2 ст. л.
* сок - 1/2 лимона.
* лимонная цедра - 2 ч. л.
* ванилин - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Выпекаем корж:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить остальные и вылить в глубокую силиконовую форму (пекли в форме для хлеба кирпичиком. Выпекать в микроволновке при 800 вт 12 минут. Остудить и разрезать на 4 коржа (коржи внутри будут влажными, так и должно быть. Все ингредиенты для крема смешать. Прослоить коржи и обмазать верх и бока торта кремом. Украсить цедрой. Оставить пропитываться в холодильник на пару часов, лучше даже на ночь.
Приятного аппетита!

3. кокосовый торт: польза в каждом кусочке!

На 100 г: 133 ккал, белки - 5 г, жиры - 5 г, углеводы - 17 г.
Ингредиенты:
Для бисквита:
* рисовая мука - 100 г (ничем заменить нельзя.
* яйцо - 1 шт.
* белки - 2 шт.
* натуральный йогурт - 50 г.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Для пропитки:
* вода - 150 мл.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* молоко 1% - 200 мл.
* желтки - 1 шт.
* кукурузный крахмал - 15 г.
* кокосовая стружка - 20 г.
Для обсыпки:
* кокосовая стружка - 10 г.
Приготовление:
Яйцо и белки взбиваем с щепоткой соли до увеличения массы в объёме в несколько раз. Просеиваем туда муку, разрыхлитель и добавляем йогурт. Перемешиваем до однородности. Выпекаем в силиконовой форме диаметром 17 см в предварительно разогретой духовке ~14 минут при 180\xB0 с. готовность проверяем зубочисткой, следите, т. к. у всех духовки пекут по-разному. Готовый корж разрезаем вдоль на 2 шт.
Смешиваем теплую воду с подсластителем и пропитываем коржи. Чем больше, тем мягче будут коржики. 180 мл молока подогреваем в кастрюльке, но не кипятим. Отдельно перемешиваем 20 мл молока с желтком, крахмалом, кокосовой стружкой и подсластителем. Добавляем к подогретому молоку и на медленном огне варим, постоянно помешивая, до загустения. Занимает буквально пару минут. Наши коржи промазываем. Посыпаем торт стружкой и оставляем пропитаться. Лучше на ночь. Готово.
Приятного аппетита!

4. блинный торт с творожным кремом.

На 100 г: 152 ккал, белки - 11 г, жиры - 5 г, углеводы - 15 г.
Ингредиенты:
Для теста:
* овсяная мука - 200 г.
* кефир 1% - 200 мл.
* какао - 2 ст. л.
* яйца - 2 шт.
* разрыхлитель - 1 пакетик.
* ванилин - по вкусу.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
* оливковое масло - 2 ст. л.
Для крема:
* творог обезжиренный - 350 г.
* натуральный йогурт - 200 г.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Для начала нужно яйца с подсластителем взбить. В яичную смесь ввести кефир и все перемешать. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: овсяную муку, какао - порошок, разрыхлитель и ванилин. Добавить сухую смесь в яично - кефирную. Взбить блендером или венчиком до однородной консистенции. Влить в получившееся тесто масло и все взбить еще раз. Сковороду маслом смазать. Проделать эту процедуру можно будет однократно и в дальнейшем блины не будут "Приставать" к сковороде, так как вы добавили масло в само тесто. Влить 2/3 половника теста на сковороду диаметром 17 см. Выпекать с одной стороны, пока не лопнут все пузырьки. Перевернуть блин на другую сторону. Сложить блины стопкой и дать им немного остыть. Далее следует приготовить крем. Для этого в большую миску нужно поместить творог и размять его вилкой. Добавить в него йогурт, подсластитель или мед по вкусу и взбить блендером или миксером непрерывно в течение 3-5 минут. Необходимая консистенция на творожный мусс похожа. Далее необходимо собрать торт. Выложить на блюдо блин, промазать кремом. Не жалейте крема на каждый корж. Чем его будет больше, тем нежнее и вкуснее получится наш десерт. Повторить процедуру, пока не соберем торт до последнего блина - коржа. Обязательно промазать верхний корж и бока торта, а затем можно украсить торт любыми любимыми ягодами, присыпать какао - порошком или тертым шоколадом. Можно также украсить молотыми орехами, медом, кусочками фруктов. Для лучшего вкуса ему лучше дать пропитаться час - другой.
Приятного аппетита!

5. творожный торт без выпечки.

На 100 г: 80 ккал, белки - 8 г, жиры - 1 г, углеводы - 9 г.
Ингредиенты:
* творог обезжиренный - 300 г.
* йогурт натуральный - 150 мл.
* желатин - 1 ст. л.
* какао - 2 ч. л.
* шоколад - 20 г (для украшения).
* фрукты - 300 г. (у нас банан).
* вода - 200 мл.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Желатин холодной водой на полчаса залить. Взбить в блендере творог, йогурт и подлсаститель. Масса должна стать абсолютно однородной по консистенции, без комочков (это важно. Фрукты нарезать. Разбухший в воде желатин вместе с водой подогреть на маленьком огне до полного растворения, непрерывно помешивая. Не доводить до кипения! Смешать желатин с творожной массой. Отделить от основы для торта 1/4 часть в отдельную посуду и добавить в нее какао. Перемешать. Собрать торт! В силиконовую форму залить массу с какао и поставить в морозилку на 10 минут. За это время нижний слой успеет застыть. Поверх первого слоя с какао укладываем фрукты и заливаем их белой творожной массой. Отправляем в холодильник до полного застывания. Перед подачей тертым на терке шоколадом.
Приятного аппетита!

6. морковный торт с творожно - банановым кремом.

На 100 г: 92 ккал, белки - 8 г, жиры - 2 г, углеводы - 10 г.
Ингредиенты:
Для бисквита:
* морковь - 4 шт.
* курага - 30 г.
* овсяная мука - 2 ст. л.
* яйца - 3 шт.
* йогурт натуральный - 3 ст. л.
* сода - щепотка.
* соль - по вкусу.
Для начинки:
* творог обезжиренный - 200 г.
* банан - 1 шт.
* йогурт натуральный - 1/2 ст.
* желатин - 1 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Морковь и курагу измельчить в блендере, потушить на сковороде.
Желтки смешать с мукой и йогуртом, добавить к тушеной смеси, добавить взбитые белки с солью. Все аккуратно перемешать. Вылить на противень и выпекать минут 25.
Крем:
В йогурте растворить желатин (удобно это делать в микроволновке. Творог взбить с бананом, добавить к йогурту, перемешать. Готовый корж разрезать на 4 коржика и поломалась кремом. Украсить можно шоколадкой крошкой или кокосовой стружкой. Собранный торт убрать на пару часов в холодильник для застывания желатина.
Приятного аппетита!

7. йогуртовый торт с фруктами без выпечки.

На 100 г: 58 ккал, белки - 5 г, жиры - 1 г, углеводы - 6 г.
Ингредиенты:
Йогурт - 500 г.
Желатин - 25 г.
Фрукты, ягоды - 200-300 г (у нас малина).
Вода - 100 г подсластитель - по вкусу приготовление: желатин растворить в 100 г горячей воды. Йогурт смешать с подсластителем и хорошо взбить миксером или венчиком. Тем временем фрукты и ягоды вымыть, крупные - порезать мелко. Охлажденную желатиновую массу добавить в йогурт и снова взбить до однородного состояния. Добавить к йогуртовой основе фрукты и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить смесь в подготовленную форму, выложенную фольгой или пищевой пленкой. Поставить в холодильник до застывания (около 3-хчасов. Украсить готовый или только начинающий застывать торт фруктами или ягодами. Вынуть готовый торт из формы, подать на стол. Приятного аппетита!

Больше информационных статей о правилах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pravila-z...