Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

6 полезных рецептов с говядиной.

24.09.2017 в 11:58

Отличные идеи для ужина?

1. постная говядина в соевом соусе.

Ингредиенты:

Говядина 400 г.

Чеснок 3 зубчика.

Соус соевый 3 столовые ложки.

Перец Чили 1 штука.

Имбирь 1 головка.

Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г.

Соль, перец по вкусу.

Оливковое масло.

Приготовление:

6 полезных рецептов с говядиной.
1. порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать.

6 полезных рецептов с говядиной. 01
2. наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите фасоль в холодную воду.

6 полезных рецептов с говядиной. 02
3. глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких минут, до готовности мяса. Добавьте перец Чили, фасоль. Немного потушите. Добавьте соевый соус. Тушите еще несколько минут. Снимите с огня и подавайте.

6 полезных рецептов с говядиной. 03
Приятного аппетита!

6 полезных рецептов с говядиной. 04
2. огурцы с мясом "по Корейски".

6 полезных рецептов с говядиной. 05
Ингредиенты:

2 тонких длинных огурца 400 гр. (Или немного меньше) мяса говядины.

1 средняя луковица.

1 сладкий красный перец.

2 зубчика чеснока.

1 ч. ложка без Горки красного острого перца.

1 ч. ложка молотого кориандра.

2 ст. Ложки уксуса 5%.

3-4 ст. Ложки соевого соуса.

1 ч. ложка соли.

3-4 ст. Ложки оливкового маслa.

Приготовление:

У огурцов отрезаем кончики, мы разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:

Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:

Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:

Лук шинкуем полукольцами:

Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок:

Хорошенько разогреваем антипригарную сковородку, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем.

И тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:

Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом. Заправляем оливковым маслом.

Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

3. бефстроганов на ужин.

Ингредиенты:

Говядина - 600 г.
Лук репчатый (100 г) - 2 шт.

Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Петрушка - 20 г.

Сметана - 250 г.

Оливковое масло - 40 мл.

Соль - 1/2 ч. л.

Мука пшеничная - 30 г.

Укроп - 20 г.

Приготовление:

Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1, 5-2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0, 5-1 см и нарезать соломкой.

Нарезанный полукольцами лук слегка в масле до полу прозрачности обжарить.

К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.

Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.

Приятного аппетита!

4. салат с говядиной, помидорками и яйцами.

Ингредиенты:

150 г отварной говядины.

5 маленьких помидорок Черри или 1 средний томат.

3-4 Перепелиных яица.

Листья зеленого салата.

Соус:

1 ч. л. оливкового масла.

1 ч. л. яблочного или бальзамического уксуса.

1 ч. л. горчицы.

2 зубчика чеснока.

Соль.

Перец.

Приготовление:

Вареную говядину нарезать соломкой.

Листья салата порвать руками.

Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.

Перемешать листья салата, мясо и заправку.

Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части.

На тарелочку выложить листья салата и мясо.

Сверху разложить помидоры и яйца.

5. белковый ужин: говядина в томатном соусе.

Ингредиенты:

Говядина постная 1 кг.

Морковь 150 г.

Репчатый лук 65 г.

Чеснок 5 г.

Томатный сок 500 мл.

Приготовление:

1. для приготовления тушеной говядины лук и чеснок мелко порезать.

2. лук и чеснок потушить на сковороде несколько минут без масла с добавлением водички.

3. морковь порезать кубиками.

4. говядину порезать кубиками, помыть, можно посыпать молотым перцем, мускатным орехом, солью, перемешать и сложить в кастрюлю.

5. к мясу добавить морковь, лук, чеснок и томатный сок. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 1 ч 15 минут.

6. гуляш из говядины.

Ингредиенты:

Говядина - 1 кг.
Морковь - 150 г.

Лук - 150 г.

Томатная паста - 2, 5 ст. л.

Масло оливковое - 50 мл.

Паприка крупного помола - 1 ст. л.

Перец чёрный молотый - 1 ч. л.

Соль - по вкусу.

Приготовление:

Мясо говядины нарежьте небольшими кусками.

Морковь и лук почистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь нарежьте дисками. Диски моркови разрежьте на четвертинки.

В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло. Выложите в него куски гуляша. Обжарьте на сильном огне до красивой корочки около 10 минут.

Добавьте томатную пасту и специи. Помимо указанных в ингредиентах паприки и чёрного молотого перца рекомендуем использовать куркуму. Она придаст гуляшу с подливкой красивый цвет и необыкновенный вкус добавьте подготовленные морковь и лук. Долейте 2 литра воды и поставьте на 1 час вариться на среднем огне. За 15 минут до окончания варки посолите гуляш с подливкой по вкусу. Жидкость постепенно будет выкипать, и соус будет становиться гуще. Приятного аппетита!

Получите больше информации о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...