4 рецепта низкокалорийного и полезного мороженого.

12.08.2015 в 09:02

После того, как съешь такой десерт, чувствуешь, как будто ты обманул весь мир: вкусно, сладко да еще и полезно.

Мороженое из банана (в 100 г: ккал 89, белки 1. 5 г, жиры 0. 1 г, углеводы 21. 8 г калорийность наполнителя).
Ингредиенты:
- Спелые бананы.
- Все остальное опционально.

Очистить и нарезать каждый банан на 3-4 части, оставить в морозильнике минимум на два часа. Достать одеревеневший фрукт и пробить его блендером до однородного состояния. К банановой основе можно добавить любой топпинг. Например: к одному замороженному банану добавить 1-2 столовых ложки арахисовой пасты и немного молока для улучшения консистенции. Еще один беспроигрышный вариант - это добавить в банановую массу кокосовое молоко и подсластитель. В качестве подсластителя можно использовать сироп агавы, сухофрукты, стевию, но если банан спелый, то и так сладко.

Ягодное мороженое (в 100 г: ккал 112, белки 14 г, жиры 1 г, углеводы 9 г).
Ингредиенты:
- Стакан замороженной черной смородины (или других схожих по консистенции ягод).
- 30 г ванильного сывороточного протеина.
- 2 ст. л. миндального молока (или любого другого маложирного молока).
- Стевия или другой подсластитель по вкусу.
Подготовленные продукты кладём в блендер и мы держим его включенным пока каша не превратится в гладкую тягучую массу. Плавненько, аккуратненько добавляем молоко ровно до тех пор, пока не получим нужную по густоте консистенцию. Тут главное, чтобы натренированная рука не дрогнула.

Мороженое из протеинового коктейля (в 100 г: ккал 78, белки 11. 3 г, жиры 1. 3 г, углеводы 5. 5 г).
Ингредиенты:
- 250 мл молока 0. 5%.
- 30 г (один скуп) любого протеина.
- 2 ч. л. какао (по вкусу).
Привычными движениями взбиваем протеиновый коктейль и выливаем его в мороженицу. Далее действуйте согласно инструкции вашей мороженицы или велению сердца. Конкретно в этом десерте, ваша фантазия может быть ограничена только вашей же совестью. Топпинги могут быть самые разнообразные. Например, прекрасен на вкус симбиоз шоколадного мороженого и орехов, а вот к ванильному так и просятся ягоды или шоколадная крошка.

Семифредо (в 100 г: ккал 125, белки 7. 5 г, жиры 6. 3 г, углеводы 13. 8 г).
Ингредиенты:
- 530 г (4 среднего размера) нектарина.
- 240 г несладкого обезжиренного йогурта.
- 80 г миндаля сухой обжарки.
- 30 мл жидкого подсластителя (мед, сиропы).
- 3 больших яйца.
- 0. 5 ч. л. миндального экстракта (эссенции).
- 1 ч. л. ванильного экстракта (эссенции).
Четко и ловко разбиваем яичную скорлупу и отделяем желтки от белков. Три белка в любой приглянувшейся миске возвращаем в холодильник. К одному желтку добавить йогурт, сироп и эссенции (без которых вполне можно обойтись) и тщательно перемешать. Чтобы было легко освежевать фрукты, их нужно залить кипятком на 5 минут. Сняв кожицу и вынув кость, смело кромсайте мякоть небольшими кусочками. Далее настанет очередь миндаля - его тоже накрошите как следует. Пора белкам выходить из холодильника и быть взбитыми "до Крепких Пиков". Аккуратно, снизу вверх вмешайте белки в йогуртово - желтково - сиропную смесь. Делайте все без особого усердия, иначе масса опадет и блюдо получится не таким красивым, как хотелось бы. Теперь стоит добавить крошки миндаля и кусочки нектарина и снова перемешать. Всю эту воздушную красоту с фруктами и орехами вылейте в форму, застеленную пищевой пленкой. Сверху накрыть ей же и отправить в морозилку на 2-3 часа. Перед подачей дайте этому полезному и вкусному мороженому слегка подтаять.