Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

10 рецептов тортиков, которые не добавят лишних сантиметров?

22.04.2017 в 10:50

1. банановый торт: без единой лишней калории!

На 100 г: 176 ккал, белки - 7 г, жиры - 5 г, углеводы - 26 г.

Ингредиенты:
Основа:
* банан - 2 шт.
* яйца - 2 шт.
* яблочное пюре - 50 г.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* мука цельнозерновая - 170 г.
* орехи - 30 г (у нас грецкие).
* разрыхлитель - 10 г.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* творог обезжиренный - 400 г (мягкий).
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Взбить яйца с йогуртом и подлститлем. Бананы вилкой с яблочным пюре размять. В яичную смесь добавить. Нарубленые орехи добавить.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Все перемешать.
Форму диаметром 22 см застелить бумагой для выпечки, вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 град. Духовке ок. 40 минут.
Остудить корж в форме в течение 10 минут, затем выложить на решетку и полностью остудить. Верхушку аккуратно срезать. Разрезать корж на 2 половинки. Срезанную верхушку и несколько грецких орехов натереть на терке. Творог с подсластителем и йогуртом взбить. На корж выложить творожную начинку. Накрыть вторым коржом. Обмазать верх и бока торта оставшимися кремом. Посыпать крошкой с орехами. Оставить на ночь при комнатной температуре, потом убрать в холодильник.
Приятного аппетита!

2. торт из изюма и орехов?

На 100 г: 225 ккал, белки - 8 г, жиры - 11 г, углеводы - 24 г.
Ингредиенты:
* изюм - 200 г.
* грецкие орехи - 100 г.
* мука цельнозерновая - 4 ст. л.
* яйца - 4 шт.
* сода - щепотка.
* разрыхлитель - 1/2 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* йогурт натуральный - 250 г.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
В блендер закладываем изюм с орехами и мельчим их, добавляем яйца и подсластитель, все так же мельчим в блендере, следом закладываем муку с содой и разрыхлителем. Форму выложить бумагой для выпечки, вылить тесто и в духовку на 200 градусов до готовности, проверяем зубочисткой или лучинкой на готовность. Готовый корж перерезаем на 2 части и перемазываем кремом. Крем: йогурт перемешиваем с подсластителем. Даем тортику постоять пропитаться.
Приятного аппетита!

3. торт "Пенек" с ванильно - творожным кремом.

На 100 г: 135 ккал, белки - 13 г, жиры - 6 г, углеводы - 8 г.
Ингредиенты:
Для теста:
* яйца - 6 шт.
* мука цельнозерновая - 3 ст. л.
* какао - 3 ст. л.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* обезжиренный творог - 300 г.
* йогурт натуральный - 200 г.
* какао - для украшения.
* ванилин - по вкусу.
Приготовление:
Для приготоаления бисквитного теста яйца на белки и желтки разделить. Белки убрать в холодильник, а желтки взбить с подсластителем до густой пены. В отдельной миске просеить муку с какао и с разрыхлителем и перемешать все сухие ингредиенты. Белки в очень крепкую пену взбить. В сухие ингредиенты выложить желтковую массу и все очень тщательно размешать, до однородной консистенции. Главное - чтобы какао разошлось. Добавить белковую массу к шоколадно - желтковой. Ее вводим частями, аккуратно размешивая лопаточкой. Все белки должны разойтись. Приготовить противень застелить его бумагой для выпечки. Выкладываем наше жидкое тесто и распределяем его лопаточкой по всей поверхности. Выпекаем 15 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. Горячий бисквит выкладываем вместе с бумагой на влажное кухонное полотенце. И сразу заворачиваем в рулет. Даем полностью остыть. Пока остывает готовим крем. Взбиваем погружным блендером творог, ванилин, йогурт и подсластитель до однородной кремовой констистенции. Остывший бисквит разворачиваем и делим на 6 полосок по 6 см шириной каждая. Важно чтобы все они были с ровными краями и одинаковой ширины. Берем одну полоску и промазываем ее кремом. Сворачиваем ее в рулет и ставим на тарелку в центр. Смазываем вторую полоску и накручиваем ее по спирали на первую, соединив края стык в стык. Так собираем весь торт. Убираем его в холодильник. И перед подачей посыпаем какао.
Приятного аппетита!

4. низкокалорийный фитнес - торт.

На 100 г: 135 ккал, белки - 13 г, жиры - 6 г, углеводы - 8 г.
Ингредиенты:
* 80 г молотых овсяных хлопьев.
* 1 белок.
* 3 ст. л. воды.
* корица.
Начинка:
* 250 г обезжиренного творога.
* 2 фрукта или 2 горсти ягод.
* 1 белок.
* 1-2 столовые ложки меда.
Приготовление:
1. молотые хлопья смешать с белком и водой. Замесить тесто.
2. выкладываем его в форму для выпекания, формируя бортики. Запекать на 180 градусах 10 минут.
3. тем временем, для начинки, творог перетереть вместе с фруктами блендером. Белок и мед добавить. Еще раз блендером перетереть.
4. вылить полученную начинку на основу. Вернуть в духовку также на 180 градусов. Выпекать еще 40-50 минут.

5. лёгкий творожный торт без выпечки.

На 100 г: 75 ккал, белки - 12 г, жиры - 1 г, углеводы - 5 г.
Море нежного вкуса, сочных фруктов и всего 75 калорий!
Ингредиенты:
500 г обезжиренного творога.
300 г натурального йогурта.
30 г желатина.
Любые фрукты и ягоды (мы использовали клубнику и бананы, примерно по 100 г).
Стевия.
Приготовление:
1. творог смешать со стевией.
2. фрукты промыть и выложить на дно формы.
3. подготовить желатин (согласно инструкции на упаковке. Соединить творог йогурт и перемешать. Жидкая масса получается.
4. влить тонкой струйкой желатин в творожно - йогуртовую массу. Перемешать. Получившейся смесью покрываем все фрукты (равномерно.
5. отправляем в холодильник (на 1-2 часа.
6. достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.

6. низкокалорийный кремовый торт без выпечки.

На 100 г: 126 ккал, белки - 8 г, жиры - 3 г, углеводы - 18 г.
Ингредиенты:
Основа:
* яблоки - 200 г.
* овсяные хлопья - 180 г.
* сухофрукты (инжир, финики) - 100 г.
* бананы - 220 г.
Крем:
* творог обезжиренный - 500 г (мягкий).
* йогурт натуральный - 300 г.
* груши - 150 г.
* мед - 20 г.
Приготовление:
Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре. Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу. Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.
Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения.
Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами. Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. Снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!
Приятного аппетита!

7. бананово - шоколадный торт с кремом: устоять не возможно?

На 100 г: 142 ккал, белки - 9 г, жиры - 4 г, углеводы - 17 г.
Ингредиенты:
Для коржей:
* мука цельнозерновая - 120 г.
* банан - 2 шт.
* кефир 1% - 100 мл.
* яйцо - 2 шт.
* шоколад черный - 40 г.
* какао - 10 г.
* апельсиновая цедра - 1 ч. л.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* творог обезжиренный - 250 г.
* какао - 5 г.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Банан размять в пюре, добавить яйца и кефир. Всыпать разрыхлитель, апельсиновую цедру. Шоколад растопить на водяной бане, добавить к остальным ингредиентам и перемешать. Всыпать муку и какао. Только в том случае, если хотите послаще, то добавьте немного (стевии. Выложить получившееся тесто в форму, смазанную каплей масла и выпекать 40 минут при 180\xB0.
Готовый корж остудить на решетке, разрезать вдоль, чтобы получилось два коржа. Для крема: смешать мягкий творог и подсластитель. Какао просеять через сито, перемешать. Смазать нижний корж кремом, сверху положить второй корж, обмазать бока и верх торта оставшимся кремом и украсить по желанию.
Поставить в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!

8. шоколадный торт с творожным кремом.

На 100 г: 147 ккал, белки - 16 г, жиры - 4 г, углеводы - 13 г.
Ингредиенты:
* мука цельнозерновая - 4 ст. л.
* яйца - 4 шт.
* какао - 2 ст. л.
* крахмала - 2 ст. л.
* подсластитель - по вкусу.
Для прослойки:
* творог обезжиренный - 500 г.
* желатин - 15 г.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Желатин замачиваем в половине стакана воды. Миксером взбиваем добела яйца с подсластителем. Добавляем в яйца просеянный крахмал, муку и какао, продолжая мешать тесто миксером. Половину теста выкладываем в смазанную форму и выпекаем первый корж 15-20 минут при температуре 180 градусов. Бисквит не должен пересохнуть. Готовый корж кладем остывать, выпекаем второй корж. Пока коржи пекутся, можно делать начинку. Разогреем желатин, чтобы он полностью разошелся. Творог растираем с подсластителем и взбиваем, добавляем в него желатин. Начинка почти готова - немного охлаждаем в холодильнике. В том случае, если есть разъемная форма, то собрать торт можно в ней. В случае если такой формы не нашлось, то возьмите глубокую миску подходящего диаметра и один корж, разрезанный на 6-8 долей выложите на дно. Дно предварительно застелите пищевой пленкой - так проще будет вынуть готовый торт. На корж, уложенный в форму или миску, выливаем творожную начинку. Накрываем вторым коржом и ставим в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!

9. морковный торт: на радость вашей фигуре!

На 100 г: 161 ккал, белки - 6 г, жиры - 8 г, углеводы - 18 г.
Правильные сладости все самое вкусное и полезное для вас выбирайте?
Ингредиенты:
* морковь - 1 шт.
* яблоки - 2 шт.
* овсяные хлопья - 150 г.
* оливковое масло - 5 ст. л.
* соль - 3 г.
* сок лимона - 1/2 шт.
* можно добавить пряности (немного корицы, молотого имбиря и гвоздики).
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* творог обезжиренный - 150 г.
* натуральный йогурт - 4 ч. л.
* ваниль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Всыпать в миску измельченные хлопья и добавить щепотку соли. Добавить подсластитель. Влить масло. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску. Яблоко помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Вымешать всю массу ложкой. Выдавить сок половинки лимона в тесто, размешать. Выложить тесто в силиконовую форму и разровнять его аккуратно Лопаткой или ложкой. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 с. готовый корж достать из формы, положить на решётку и остудить некоторое время (будет лучше, если он хотя бы час отдохнёт. Пока корж остывает, делаем крем:
Творог, йогурт, подсластитель и ванилин положить в чашу и блендером довести до однородного состояния. Корж разрезать на четыре части.
Намазать каждую часть коржа кремом. Готовый торт убрать в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита! 10. Творожный торт "Зебра".

На 100 г: 125 ккал, белки - 13 г, жиры - 2 г, углеводы - 15 г.
Ингредиенты:
Обезжиренный творог ( пастообразный) - 500 г.
Молоко - 1 стакан.
Изюм - 100 г.
Желатин - 2 столовые ложки.
Какао - 2 столовые ложки.
Мёд - 2 столовые ложки.
Способ приготовления:
1 залейте 2 ст. л. желатина стаканом холодного молока и оставьте набухать примерно на полчаса, затем немного подогрейте, можно даже в микроволновке. Следите, чтобы молоко не закипело!
2) смешайте все ингредиенты, кроме какао. В идеале будет для этого воспользоваться блендером. Не забудьте предварительно ошпарить изюм кипятком. 3) разделите полученное "Тесто" на 2 части: одну оставьте, как есть, а во вторую добавьте 2 ст. л. какао - порошка и хорошенько перемешайте. 4 возьмите форму, в которой будет готовиться ваш тортик - это может быть как глубокая тарелка, так и пиалка или форма для выпечки. Более того, можно уже сейчас разделить торт на порции, используя, например, формы для кексов (маффинов) или чашки. В общем, выбор за вами. 5) выложите на одну сторону формы белое "Тесто", а на другую шоколадное. Возьмите ложку и несколькими круговыми движениями смешайте 2 вида теста в полосатую творожную зебру. 6) поставьте почти готовое творожное лакомство в холодильник (желательно на ночь или хотя бы на 5-6 часов.