Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

10 идей с куриной грудкой: разнообразие на каждый день?

27.05.2017 в 11:50

1. курица с брокколи и грибами: легкий ужин!

На 100 г: 53 ккал, белки - 6 г, жиры - 1 г, углеводы - 6 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 230 г.
* брокколи - 450 г.
* шампиньоны - 250 г.
* соевый соус - 90 мл.
* имбирь - 14 г.
* чеснок сушеный - 25 г.
* вода - 250 мл.
* лук зеленый 50 г.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:


Куриное Филе порезать на куски и опустить в соевый соус. Поставить в холодильник на полчаса мариноваться. На сковороду налить масло и разогреть. Добавить специи: чеснок, имбирь, перец и соль. Добавить на сковороду замаринованную курицу. Курицу обжарить 4-5 минут до золотистого цвета. Курицу выгрузить из сковороды. Добавить в сковороду по столовой ложке масла, чеснока и имбиря. На сковороду добавить нарезанные и отваренные грибы и брокколи, а также крупно порезанный зеленый лук. Жарить овощи 5 минут, посолить и долить воду. Помешивая, жарить еще 2 минуты, пока брокколи не станут почти готовыми. Положить в сковороду курицу, добавить 2 ст. Ложки соевого соуса и мешать, пока все слои хорошо не соединятся. Снять с огня, когда соус начнет кипеть. Проверить готовность курицы.

Приятного аппетита!

2. курица под картофельной шубой.

На 100 г: 99 ккал, белки - 12 г, жиры - 4 г, углеводы - 5 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 700 г.
* картофель - 400 г.
* яйца - 3 шт.
* помидор - 3 шт.
* шампиньоны - 300 г.
* натуральный йогурт - 150 г.
* сыр - 150 г (у нас российский).
* чеснок - по вкусу.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе нарезать кусочками и отбить. (Размер по желанию. Выложить, в смазанную маслом, форму. Грибы нарезать пластинами и выложить сверху. Помидоры режем кружочками и кладем на грибы, картофель нарезать кружочками, выложила сверху. Яйца взбить с йогуртом, солью, перцем, специями. Вылить в форму и посыпать сыром.
Либо картофель трем на терке, смешиваем со взбитыми яйцами, йогуртом, солью, перцем, специями и выкладывается на помидоры. Сверху посыпаем сыром. (Сыром можно посыпать в конце).
Ставим в духовку и запекаем минут 40. В начале можно накрыть фольгой или крышкой. При необходимости добавить чуть воды.

Приятного аппетита!

3. куриные маффины: польза в каждом кусочке!

На 100 г: 142 ккал, белки - 20 г, жиры - 6 г, углеводы - 0 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 600 г.
* яйцо - 4 шт.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* зелены лук - 1 шт.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Перед началом готовки духовку до 180-200 градусов разогрейте. Все ингредиенты, кроме яиц смешайте в миске. Разделите массу на 4 части, возьмите силиконовые формы для маффинов или просто форму для маффинов. Выложите смесь в каждое отделение. Сверху в каждую ячейку разбейте по яйцу. Запекать в духовке минут 15-20. Перед подачей остудить.

Приятного аппетита!

4. куриное Филе в апельсиновом соусе: идеальный ужин!

На 100 г: 87 ккал, белки - 16 г, жиры - 1 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 500 г.
* йогурт натуральный - 150 г.
* чеснок - 7 г.
* апельсин - 1/2 шт.
* лимон - 1/2 шт.
* красный перец - по вкусу.
* соль - по вкусу.

Приготовление:

Чеснок почистить, мелко порезать. Куриное Филе порезать брусочками. Из половины апельсина тонко срезать цедру большими пластинками. Из половинок апельсина и лимона выжать сок. Обжарить чеснок в разогретом масле в течение 5-10 секунд. Добавить Филе, жарить примерно 3 минуты, все время перемешивая. Жарить до момента пока все кусочки побелеют. Посолить, добавить красный перец по вкусу. Добавить цедру апельсина. Влить выжатый сок, перемешать. Тушить на маленьком огне 15 минут. Далее, при желании, можно достать кусочки цедры. Добавить йогурт, перемешать, готовить 2-3 минуты. Куриное Филе в апельсиновом соусе отлично подойдет к отварному рису.

Приятного аппетита!

5. запеченное куриное Филе в медово - горчичном соусе: супер - ужин за 20 минут!

На 100 г: 121 ккал, белки - 22 г, жиры - 2 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 800 г.
* зернистая горчица - 3 ч. л.
* мед - 2 ч. л.
* сок лимона - 1 ч. л.
* оливковое масло - 1 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

В маленькой миске смешать горчицу, сок лимона, оливковое масло и мед и все хорошо перемешать. Курицу солим, перчим и обмазываем курицу в отдельной миске медово - горчичным соусом и оставляем на минут 40 минимум мариноваться, потом уже выкладываем курицу в форму для запекания и поливаем ее сверху соусом. Курицу солим, перчим и выкладываем в форму для запекания. Сверху поливаем ее соусом. Сверху курицы выкладываем розмарин и ставим в разогретую духовку. Запекать курицу нужно минут 20 до готовности курицы. Подавать можно с рисом, кускусом и листовыми салатами.

Приятного аппетита!

6. куриная пицца: заряд белком?

На 100 г: 121 ккал, белки - 16 г, жиры - 6 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 450 г.
* яйцо - 1 шт.
* помидор - 1 шт.
* болгарский перец 1/2 шт.
* оливки - по вкусу.
* сыр - 100 г (у нас моцарелла).
* сыр - 50 г (у нас российский).
* томатный соус - 4 ст. л.
* чеснок - 10 г.
* орегано - 1 ч. л.
* базилик - 1 ч. л.
* паприка - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Натрите моцареллу и российский сыр. Сырое куриное Филе нарежьте на небольшие кусочки, а затем измельчите в блендере. Можно взять и уже готовый куриный фарш. Добавьте в фарш специи, мелко нарезанный чеснок, сыр, 50 граммов моцареллы, яйцо и тщательно всё перемешайте.
Форму для пиццы или противень застелите пергаментом и распределите полученное тесто. Лишь в том случае, если оно липнет к рукам, накройте пищевой плёнкой - распределять его по форме станет проще. Тесто 15-25 минут до появления золотистой корочки запекайте. Готовый корж смажьте соусом, посыпьте оставшейся моцареллой и добавьте любую любимую начинку - например помидоры, оливки и болгарский перец. Отправьте пиццу ещё на 5-10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

7. котлетки с куриным Филе и творогом: белковые бомбы!

На 100 г: 102 ккал, белки - 18 г, жиры - 2 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 500 г.
* творог обезжиренный - 80 г.
* лук - 1 шт.
* белки - 2 шт.
* желтки - 1 шт.
* чеснок - 5 г.
* петрушка - 1 ст. л.
* овсяные отруби - 1 ст. л.
* пшеничные отруби - 1 ст. л.
* вода - 1 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Для фарша Филе измельчается с луком, чесноком и петрушкой. Смесь перекладывается в отдельную посуду и разбавляется творогом, желтком, отрубями, водой (не очень много), приправами. Взбитые белки также смешиваются с основой. Котлеты выпекаются до 30 мин. При 180 с.

Приятного аппетита!

8. курогрудка в апельсиновом соусе: фитнес - ужин!

На 100 г: 109 ккал, белки - 17 г, жиры - 3 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

* куриная грудка - 700 г.
* апельсины - 2 шт.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Каждую куриную грудку промыть, обсушить и разделить вдоль на 2 части. Каждое Филе отделить от костей и кожи, натереть солью с перцем и оставить на 10-15 минут. На сковороде разогреть масло и выложить на него кусочки грудки. Обжаривать их на сильном огне около 3 минут (не переворачивая. Затем перевернуть грудки на другую сторону и отправить в разогретую до 180 с духовку. Запекать грудки около 8-10 минут при указанной температуре. Вынуть сковороду из духового шкафа, переложить курицу в миску и накрыть крышкой. Оставить остывать. Тем временем вымыть апельсины, отрезать от одного примерно 4-5 кружочков, с оставшихся апельсинов (примерно 1, 5 штуки) снять цедру, натереть ее на мелкой терке. Из мякоти выжать весь сок и процедить его через сито от косточек. В сковороду с оставшимся жиром от курицы выложить кружки апельсинов, добавить сок, тертую цедру и поставить на огонь. Помешивая, проварить апельсиновый соус при слабом кипении в течение 2-3 минут. Добавить в сковороду куриное Филе, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Готовить грудку в апельсиновом соусе примерно 3-5 минут. Переложить мясо на блюдо, полить соусом и подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

9. идеальная курочка - терияки: целых 20 г белка!

На 100 г: 124 ккал, белки - 20 г, жиры - 1 г, углеводы - 6 г.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 500 г.
Томатная паста - 0, 5 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Кунжут - по вкусу.

Приготовление:

В соевый соус мед и томатную пасту выложить. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Мясо на разогретый гриль или противень отправить. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками по вкусу.

Приятного аппетита! 10. Диетическая ветчина из курицы.

На 100 г: 111 ккал, белки - 23 г, жиры - 1 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 1 кг.
Чеснок - 10 г.
Паприка - 1 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Соус сладко - острый - 50 г.
Желатин - 60 г.
Вода - 6 ст. л соль, перец - по вкусу приготовление: грудку очистить от пленки и жира. Нарезать небольшими кубиками. Добавить все специи и хорошо перемешать. Смешать с желатином и холодной водой. Выложить массу в форму 10*20 см ( у нас силиконовая. Плотно закрыть форму фольгой. Выпекать в разогретой духовке при 170 с 50-60 минут. Остудить и поместить в холодильник для полного застывания. Готовый рулет освободить от формы, нарезать ломтиками и подавать к столу. Приятного аппетита.

Смотрите ещё новости о днях здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/den-zd...