Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Яйца и здоровье человека?

17.11.2017 в 01:26

? 1. Яйца служат отличным источником важного для нервной системы витамина в 12.
2. чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем хуже оно будет перевариваться. Яйца, сваренные всмятку, полностью перевариваются через 1-2 часа, а яйца вкрутую или яичница - через 3 часа.


3. от яиц не толстеют. Более того, они входят во многие лечебные диеты, целью которых является снижение в рационе количества белка.
Яйца и здоровье человека?
4. лецитин, который содержится в желтках, богат холином, способствующим переносу холестерина кровью и распаду жиров.
5. желток обладает уникальным свойством вызывать сокращения желчного пузыря, что способствует усвоению жиров. Однако жарить яйца или делать их с майонезом тем, у кого проблемы с печенью, нежелательно.

6. тем, у кого камни в желчном пузыре, яйца есть не рекомендуется.
7. в яйцах отсутствуют углеводы и витамин с, и не надо забывать, что они часто вызывают аллергию.
Итак, яйца полезны - они являются доступным источником ниацина, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов; витамина к, обеспечивающего свертываемость крови; холина, улучшающего память и выводящего яды из печени; лецитина, распускающего бляшки в стенках кровеносных сосудов. А также в яйцах много витаминов Е, в 2, в 6, в 12, биотина и фолиевой кислоты, большое количество минералов (в том числе кальций и железо), а также витамина а и никотиновой кислоты.