Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Тыквенный суп - пюре с вешенками и майораном?

29.12.2015 в 14:50

* Горячий и в меру острый суп поможет вам согреться после продолжительной прогулки по осеннему парку. Майоран приятно удивит вас своим хвойным ароматом. Он прекрасно подчеркивает вкус грибов и, закрыв глаза, вы сможете очутиться в сосновом бору. Блюдо хорошо отражает сезонность, т. к. продукты, используемые в нем, созревают осенью. Кроме выше перечисленных качеств он полезен также очень.


По содержанию целебных веществ тыква многие другие овощи превосходит. В ней имеются сахара, каротин, витамины с, в 1, в 2, в 5, в 6, Е, РР и такой редкий витамин Т. несмотря на то, что суп может показаться очень сытным, его смело можно отнести к диетическим блюдам (тыква считается лучшим овощем для диетического питания. Также его состав вегетарианцев порадует.

Ингредиенты.

4 порции.
Тыква 700 г.
Картофель 200 г.
Морковь 200 г.
Лук 100 г.
Стебель сельдерея 1 штука.
Вешенки 150 г.
Чеснок 3 зубчика.
Майоран 15 г.
Перец Чили красный 2 штуки.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый на кончике ножа.
Куркума на кончике ножа.
Масло оливковое 30 мл.
Смесь специй для аджики щепотка.

1. нарезать тыкву, картофель, морковь, лук, сельдерей мелким кубиком.
2. все, кроме тыквы, спассеровать в сотейнике до полуготовности.
3. добавить тыкву, залить овощным бульоном, приправить необходимыми специями (соль, перец, смесь для аджики, мелко нарезанный перец Чили) и томить до готовности.
4. с помощью блендера довести до нужной консистенции.
5. небольшими кусочками нарезать вешенки (самую красивую семейку грибов оставить для декора, но также готовить) и обжарить вместе с чесноком и куркумой на оливковом масле. После чего добавить в готовые грибы майоран (мелко порезанный.
6. соединить пюре с грибами, выложить на тарелку, украсить семейкой грибов и веточкой майорана.

Далее читайте о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya