Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Сытные и полезные котлеты из кабачков.

05.12.2015 в 12:50

Придутся по вкусу даже самым требовательным!

Сезон кабачков в самом разгаре! Эти нежные овощи хороши на гриле и поджаренные в муке, отлично подходят для приготовления омлета и летних супов, некоторые кулинары даже используют их сырыми в салатах.


Рецепт, о котором речь пойдет ниже, понравится даже тем, кто не слишком почитает кабачки в других блюдах. Кабачковые котлеты или оладьи - питательные, сытные и очень вкусные, особенно если подавать их со сметанным соусом ли соусом "Бешамель". Не успеешь поджарить первую партию на сковороде, как готовые котлеты таинственным образом исчезают - хочется пробовать их еще и еще! Сверху поджаристая хрустящая корочка, внутри - сочная и мягкая сердцевина …. Следуй нашему рецепту, и овощные котлеты получатся на славу!

Ингредиенты:

Кабачки (лучше молодые, с тонкой кожицей) - 2 шт.;.
Яйца - 2 шт.;.
Твердый сыр - 50 г;.
Пшеничная мука - примерно 5 ст. л.;.
Соль, черный перец по вкусу;.
Петрушка, любая зелень по вкусу;.
Чеснок;.
Растительное масло;.
Сметана.
Приготовление:

1. очисти и натри кабачки на крупной терке. Для большей питательности некоторые хозяйки добавляют в кабачковые котлеты картофель, натирая его на мелкой терке. Это дело вкуса, вариант без картофеля обладает более нежным вкусом и, конечно же, полезнее. Выжми из кабачков лишнюю жидкость и немного присоли.

2. сыр натри на мелкой терке, зелень мелко поруби. Для овощных котлет хорошо подойдут укроп, петрушка, зеленый лук, мелко натертый корень сельдерея или нарезанная мелко зелень сельдерея. Вкусно получится, если использовать сушеный базилик в приготовлении блюда.

3. перемешай натертые сыр и кабачок с зеленью, яйцами и мукой. Добавь соль и перец, приправы по вкусу. Тесто получится средней консистенции, если оно слишком жидкое, добавь еще муки.

4. выкладывай кабачковые котлеты на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Лучше делать это столовой ложкой - тесто сильно липнет к рукам. Жарь котлеты на среднем огне до румяной корочки. Можно также их испечь в духовке, используя силиконовые формочки - вариант для тех, кто не признает жареную пищу.

Больше информационных новостей о людях с бумагами производят впечатление трудолюбивых работников по ссылкеЕщё читайте информацию о свободных употребляйте их в речи при разговоре с начальством http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/recepty-pitaniya