Сныть - одно из самых распространённых растений в средней полосе России.

Оно неприхотливо к условиям произрастания, быстро захватывает новые территории и обладает высокой жизнеспособностью. Однако мало кто знает о полезных свойствах этого растения. В статье мы вам об этом подробнее расскажем.

Состав сныти богат витаминами а, в 1, в 2, с, Е, РР, а также калием, кальцием, магнием, железом, фосфором, натрием, медью, цинком, марганцем, селеном и другими элементами. Такое сочетание её ценным продуктом питания делает. Она помогает укрепить иммунитет, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, вывести токсины из организма, снизить уровень холестерина в крови, нормализовать артериальное давление, ускорить обмен веществ, улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
Кроме того, сныть имеет приятный вкус и аромат, поэтому её часто используют в кулинарии. Из неё готовят салаты, супы, вторые блюда, соусы, напитки. Также она для приготовления десертов и выпечки подходит.
Рецепты блюд из сныти:
1. салат из сныти с яйцом. Для его приготовления нужно взять 200 г листьев сныти, два сваренных вкрутую яйца, одну небольшую луковицу, две столовые ложки растительного масла, соль по вкусу. Листья сныти промыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Всё перемешать, посолить, заправить маслом.
2. суп из сныти с картофелем. Ингредиенты: 400 г сныти, четыре картофелины среднего размера, одна морковь, одна луковица, два зубчика чеснока, две столовые ложки растительного масла, соль по вкусу. Картофель очистить, нарезать кубиками. Морковь на крупной тёрке натереть. Лук мелко нарезать. Чеснок через пресс пропустить. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить картофель, варить 10 минут. Затем добавить морковь, лук, чеснок, варить ещё пять минут. После этого положить в суп листья сныти, посолить, варить три минуты. Подавать горячим.
3. оладьи из сныти. Ингредиенты: 200 г сныти, два яйца, две столовые ложки муки, одна чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, растительное масло для жарки. Листья сныти промыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца венчиком до однородности взбить. Добавить к ним нарезанную сныть, муку, разрыхлитель, соль, хорошо перемешать. Разогреть сковороду, смазать её маслом, выложить тесто столовой ложкой, жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавать горячими со сметаной или мёдом.