Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Репа - умышленно забытый продукт.

04.02.2016 в 11:25

Только в том случае, если картошку заменить репой - то можно навсегда избавиться от большинства болезней которые тревожат нашу цивилизацию.

На протяжении тысячелетий репа была основным продуктом питания северных славян (русичей. Репу жарили, парили, варили из нее супы и каши. Репка не только кормила нас, но и защищала от многих заболеваний
. Современные исследования показали, что в любимой нашими предками репе содержится редко встречающийся компонент - глюкорафанин, предохраняющий нас от рака и сахарного диабета. Не "Вспомнить" ли нам вновь любимую и почитаемую нашими прадедами "репку"?

Репа (Brassica Rapa L. ) - двухлетнее травянистое растение из семейства капустных или крестоцветных.
Репа была окультурена еще 40 веков назад, с тех пор, вареная, пареная, жареная с квасом, с маслом, просто свежая с грядки, она полюбилась всем.

На Руси до времен Екатерины II (когда в Россию был завезен картофель) репа была одним из основных пищевых продуктов на столах наших предков.

Репа была самым доступным овощем и основой зимнего рациона на протяжении веков в Европе и в России. "Проще Пареной Репы" (доступнее) ничего не было. "Репница" - самая распространенная старинная похлебка из репы с солодом. Репа является близким родственником капусты и происходит из сибири.

Существует много разновидностей репы, которые различаются по форме, цвету и размеру корнеплодов.

Репа обладает не только желтым цветом, но и по содержанию и сочетанию различных минеральных веществ и витаминов является поистине "Золотым" овощем.

Химический состав репы.

В химический состав репы входят витамины, углеводы, микроэлементы, а также особый редкий элемент - глюкорафанин - растительный "Предшественник" сульфорафана, обладающего сильными противораковыми и антидиабетическими свойствами. Глюкорафанин содержится практически во всех видах капусты, но в биологически значимых количествах он присутствует лишь в нашей любимой репке и "Ихних" брокколи, цветной капусте и кольраби.
По содержанию витамина с репа почти вдвое превосходит апельсины, лимоны и капусту. А ведь они чемпионами по содержанию аскорбиновой кислоты считаются. Кроме того, в репе есть витамины а, в 1, в 2, в 5, РР, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода.

По количеству фосфора репа редис и редьку опережает. Репа включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. Соли серы, к примеру, очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре. Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите.

В репе есть магний. Поэтому репа профилактическим средством против онкологических заболеваний является. Магний, кстати, помогает костным тканям аккумулировать кальций, что очень важно для развития и укрепления скелета, особенно в развивающемся организме детей и подростков. Да и для пожилых людей, у которых кости начинают слабеть (следовательно, появляется опасность развития остеопороза) этот фактор имеет немаловажное значение.

Полезные свойства репы.

Репа очень для организма полезна. Благодаря целебным и лечебным свойствам репу применяют в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний.
С давних пор репу используют в народной медицине. Репа очищает и оздоравливает желудок и кишечник. Репа антисептическим и мочегонным свойством обладает. Блюда из репы рекомендуется при диабете и ожирении.

Репа является низкокалорийным продуктом и очень способствует снижению веса. Также её рекомендуется употреблять при сахарном диабете, заболеваниях печени и желчного пузыря. Она помогает нормализовать обмен веществ и стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Сок из свежих корнеплодов репы используется как отхаркивающее и диуретическое средство. Репа хорошо сохраняется, поэтому используется для профилактики гипо - и авитаминозов, а также как лечебный продукт при гипоацидном гастрите, спастическом колите (запорах.

Далее читайте новости об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...