Почему надо есть свеклу?

Этот овощ настолько привычен для нас, что о пользе свеклы практически никто не задумывается, предпочитая получать витамины из более экзотических овощей. Однако полезных веществ, содержавшихся в свекле - большое количество, причем эти вещества сохраняются при температурной обработке - при варке, тушении. Но лучше употреблять свеклу горячей, потому что через 4-5 часов, когда она полностью остынет, часть полезных веществ в ней разрушится.

Еще в древности гиппократ свеклу целебным растением считал. В старину свеклой лечили многие заболевания: инфекционные, кожные воспаления. Доктор парацельс еще в 16 веке испльзовал свеклу в лечении заболеваний крови (в том числе при железодефицитной анемии. В свекле содержится много железа, из всех растительных продуктов по содержанию железа свекла стоит на втором месте после чеснока. А по содержанию йода свеклу опережает одна лишь морская капуста.

А витамин Р, содержащийся в свекле, благотворно действует на кровеносную систему, повышая эластичность кровеносных сосудов. Полезные свойства свеклы заключаются еще и в том, что регулярное употребление свеклы поможет вывести радиацию и соли тяжелых металлов из организма, помогает бороться с раковыми клетками.

Полезные рецепты.

1. при гипертонии следует смешать стакан свекольного сока со стаканом меда, пить по столовой ложке 3-4 раза в день перед едой до улучшения самочувствия.

2. при ангине натереть стакан свеклы, добавить столовую ложку уксуса, настоять, отжать и полоскать горло, немного проглотив 1 - 2 ст. Ложки. При анемии пьют 300 мл яблочно - свекольный сока в день ( 250 яблочного и 50 свекольного.

Далее читайте статьи о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya