Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Немясные источники белка.

23.05.2017 в 02:52

Полезно_знать@Just_veg.

Вы наверняка уже знаете о популярных продуктах, которые являются источниками белка. Однако есть еще, менее известные, которые не только разнообразят и обновят ваш рацион, но и насытят ваш организм белком. Оговоримся, что под "Малоизвестными" продуктами мы понимаем лишь те, которые не являются традиционной пищей наших веганов - соотечественников.


Итак, еще раз о хумусе. Он давно занимает почетное место на витринах в магазинах, но пока еще - не на нашем столе. Приготавливается хумус из отварного нута с добавлением масла, чаще всего - оливкового. Прелесть этого блюда в том, что оно может полностью соответствовать вашим ожиданиям. Различные вкусовые оттенки достигаются добавлением перца, приправ, какао и массой других пищевых добавок. Кроме белка, хумус насыщает нас железом, ненасыщенными жирами, клетчаткой. Хумус просто необходим тем, кто страдает целиакией (нарушение пищеварения, которое сопровождается патологическим взаимодействием слизистой оболочки тонкого кишечника и белка глютена. Белка в хумусе - 2% от общего веса.
Арахисовое масло на 28% из белка состоит. Это - излюбленный продукт Джека николсона, которому он обязан "Мужским" здоровьем. Стоит отдельно сказать об арахисе: его нужно выбирать осторожно. Нужно покупать качественную, сертифицированную продукцию. Иначе вы рискуете получить не просто не вкусные орехи, но и очень опасные канцерогены! Когда арахис хранится в помещении с высокой влажностью, он покрывается грибком, выделяющим токсин. Есть его ни в коем случае нельзя.
Авокадо - еще один источник белка. В нем есть еще масса всяких полезностей, но ведь нас сейчас больше белок интересует, правда? Преимущество авокадо в том, с ним холодные блюда получаются намного вкуснее. Правда, белка в нём всего 2%. Но это всего чуть меньше, чем в молоке. Прибавьте к этому полезную клетчатку, и поймёте важность этого продукта на вашем столе.
Кокос богат насыщенными жирами, поэтому его рекомендовать худеющим мы не будем. Однако в этом высококалорийном и вкусном орехе 26% белка!
Свекла. Таким образом, если свекла для нас - не экзотический овощ, то это не значит, что мы ценим его по достоинству. Информация специально для Мясоедов: всего три - четыре свеклы средних размеров содержат столько же белка, сколько куриное Филе. Что касается вкуса, то приготовленная на пароварке, она обладает особо приятным, насыщенным вкусом, сохраняя все полезные свойства.
Темпе популярен в странах юго-восточной Азии, представляет собой продукт питания из соевых бобов. Вкус - ярко выраженный ореховый. Отличается от известного тофу большим количеством белка: в одной порции (чашка) содержится около девятнадцати граммов. Темпе перед употреблением подогревают или добавляют в горячие блюда.
Сейтан готовится из клейковины - пшеничного белка. На сто граммов продукта приходится 25 граммов белка. Консистенция и вкус сейтана - лучшее средство для мясозависимых людей, которые только начинают делать первые шаги на пути вегетарианства. Содержит много соли, поэтому из своего рациона вы можете исключить продукты, которые содержат около 20% вашей нормы потребления натрия. Лишь в том случае, если же вы максимально ограничиваете потребление соли, то для нормального электролитического баланса и пополнения организма белком, кушайте четверть порции, и вы получите целых 16 грамм белка!
Вполне понятно стремление разнообразить свой рацион, однако не стоит забывать о тех продуктах, которые нам доступны каждый день. Например, семена льна. Всего две столовые ложки содержат шесть грамм белка, помимо массы омеги - 3 и других полезных веществ, клетчатки. Семена можно кушать вместе с кашами, добавлять в выпечку.
Помните, что ваше здоровье стоит того, чтобы изучить потребности вашего организма в белках, минералах, микро -, макроэлементах, и оно станет залогом вашего благополучия!

Подробнее читайте новости о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...