Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Кунжутная паста тахини.

24.12.2023 в 17:50

В старину, когда биохимический состав тахини был неизвестен, люди ценили продукт за высокую жирность и питательность. И не зря - содержащиеся в кунжутном масле омега - 3 жирные кислоты эффективно борются с вредным холестерином. Полезные жиры очищают стенки сосудов и повышают их эластичность.

Научные исследования доказали, что если употреблять по 2 ст. Ложки тахини ежедневно в течение 1, 5 месяцев, можно значительно улучшить состояние сосудов и сердца.
Кунжутная паста тахини.
Кунжутная паста благотворно влияет на людей с такими серьёзными заболеваниями, как:
Сахарный диабет 2 типа;.
Гипертоническая болезнь;.
Артрит коленного сустава;.
Атеросклероз;.
Неврастения;.
Депрессия.
Тахини содержит 4 вещества, исключительно важных для иммунитета:
Железо, цинк, селен.
Медь.

Они вырабатывают белые кровяные клетки, уничтожающие микробы. Регулярное употребление сезамовой пасты защищает от сезонных орви и гриппа, ускоряет выздоровление после инфекционных заболеваний.

Более того, жирные кислоты стимулируют работу печени и желчного пузыря, помогая быстрее обрабатывать другую пищу.

Как отличный источник клетчатки, тахини рекомендуется людям, страдающим вялым пищеварением и запорами.

Главное условие для приготовления восточной закуски - использовать качественное семя кунжута.

Рецепт:
Замочить зёрнышки в холодной воде на 1-2 часа, затем слить воду через частое сито и обсушить.

Обжарить семена в течение 10 мин. В сковородке без масла на слабом огне.
Измельчить в кухонном комбайне или блендере.

Доливать понемногу в блендер растительное масло, чтобы масса не была слишком густой. Масло можно взять кунжутное, оливковое или миндальное.

Перелить в стеклянную посуду и поставить в холодильник или сразу же употребить в пищу. Противопоказания.
При всей ценности для здоровья, кунжутная паста может нанести вред людям, страдающим некоторыми заболеваниями.

В их числе:
Ожирение. Насыщенная жирами и белками тхина - высококалорийный продукт. Людям, имеющим излишний вес, нельзя употреблять больше 1 ст. Ложки продукта в день.
Аллергия. Как многие злаки и орехи, кунжут часто вызывает аллергические реакции - кожную сыпь, отёки глаз, насморк, одышку.
Заболевания печени, поджелудочной железы и желчного пузыря. При хронических болезнях этих органов избыток жиров приводит к диарее, рвоте и острым болям.