Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Как сделать квас в домашних условиях?

28.01.2018 в 14:51

Несколько рецептов кваса для приготовления в домашних условиях. Просто и вкусно.
Квас - один из старейших напитков. Кроме того, что он вкусный, он обладает полезными свойствами - нормализует флору кишечника. Квас служит основой для некоторых блюд - окрошки, ряда киселей. Существует около 300 рецептов этого напитка. И, что вы узнали, как сделать квас в домашних условиях, приведем несколько из них.


Как сделать квас в домашних условиях.
Как сделать квас в домашних условиях?
Первый способ самый простой: мы покупаем квасный концентрат, там написан рецепт кваса и как его сделать.
Второй рецепт кваса: из готового квасного сусла.
Нам понадобится:
1/2 Стакан сахара.
2 столовые ложки концентрированного квасного сусла.
3 литра воды.
6 грамм живых дрожжей.
В трехлитровую банку засыпаем сахар и квасное сусло. Вливаем поллитра кипятка, тщательно размешиваем. Доливаем водой комнатной температуры, но не до горла, примерно до 3/4. Добавляем дрожжи.

Оставляем бродить на два - четыре дня, это по вкусу.
После готовности кваса аккуратно разливаем его по емкостям, убираем в холодильник.
Третий рецепт кваса:
Как сделать квас в домашних условиях из поджаренных ржаных сухарей.
Нам понадобится:
0, 5 кг ржаных сухарей.
4-5 л воды.
12 г дрожжей.
100 г сахара.
12 г мяты.
25 г изюма.
Ржаной хлеб режем ломтиками. Суем их в духовху, до тех пор пока не подрумянятся.
Готовые сухари опускаем в кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем на три - четыре часа.
Процеживаем и добавляем оставшиеся ингредиенты. Оставляем на брожжение. Когда появится пена, еще раз процедить.
Разлить по бутылкам и поставить в холодильник или в другое холодное место.
Квас будет готов через три дня.
И, на последок, рецепт кваса в домашних условиях из клубники!
Нам понадобится:
500 г клубники.
2 л воды.
Четверть сухих дрожжей.
Полстакана сахара.
Клубнику перебрать и почистить, положить в глубокую емкость.

Немного посечь ножом.
Положить клубнику в трехлитровую банку, засыпать сахар. Залить кипятком. Через полчаса положить дрожжи. Оставить бродить до готовности. От 2 до 7 дней (зависит от комнатной температуры. Она отсутствием запаха дрожжей и появлением приятного шипучего вкуса определяется.