Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

10 продуктов, которые нельзя замораживать!

29.10.2017 в 08:53

Заморозка - это прекрасный способ сохранения летних продуктов на зиму или остатков обеда до следующего дня. Тем не менее, не любая еда может быть заморожена!
Картофель.
Сырая картошка очень быстро темнеет в морозилке, потому хранить ее рекомендуется в холодном и темном месте. А вот уже готовая картошка может быть заморожена без каких-либо рисков.
Яйца.
10 продуктов, которые нельзя замораживать!
При заморозке яйца скорлупа лопнет от расширения содержимого, но если отделить белок, то можно без проблем заморозить его в специальном контейнере. Для заморозки желтков необходимо перед помещением их в морозилку добавить немного соли.
Сухари для панировки.
После разморозки панировочные сухари мякнут и теряют пригодность для применения в приготовлении блюд.
Мягкие сыры.
Не только мягкие виды сыра, но также майонез и любые сливочные соусы очень быстро портятся в морозилке, потому хранить их там лучше не стоит.
Блюда, не успевшие остыть.
При помещении в морозилку горячих блюд общий уровень температуры в морозильной камере повысится, что может привести к порче продуктов, которые тоже находятся там, активировать развитие бактерий, а также заставит активнее работать ваш холодильник.
Свежие овощи и зелень.
Огурцы, зелень, салатные листья и редиска имеют в своем составе большое количество воды, потому после разморозки их вкус и текстура теряется, что делает их непригодными к употреблению.
Размороженные продукты.
Повторная заморозка может нанести вред здоровью. Во время оттаивания продукта в нем начинается размножение бактерий, а при повторной заморозке и оттаивании их размножение будет еще более активным. Тем не менее, если, к примеру, отварить продукт, который пришлось разморозить, то его можно заморозить повторно, так как высокая температура убьет все микроорганизмы и сделает продукт безопасным.
Консервы.
При замерзании объем, а соответственно и давление жидкости в жестяной банке повысится и крышка сорвется.
Неправильно упакованные продукты.
Заморозка еды проводится в плотно закрытых контейнерах или пакетах на специальной застежке, при несоблюдении данного правила продукт не станет вредным, но потеряет внешний вид и вкусовые характеристики, что может испортить впечатление от приготовленного из них в итоге блюда.
Арбуз.
Любые водянистые продукты нельзя помещать в морозильную камеру, так как вода, расширяясь при заморозке, нарушает структуру продукта. Мякоть арбуза очень сильно испортится после разморозки, превратиться в несъедобную противную слизь.

10 продуктов, которые нельзя замораживать! 01
10 продуктов, которые нельзя замораживать! 02
10 продуктов, которые нельзя замораживать! 03
10 продуктов, которые нельзя замораживать! 04
10 продуктов, которые нельзя замораживать! 05
10 продуктов, которые нельзя замораживать! 06
10 продуктов, которые нельзя замораживать! 07
10 продуктов, которые нельзя замораживать! 08
10 продуктов, которые нельзя замораживать! 09

Больше информации о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya