Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 правильных идей фаршированного перца: забирай и наслаждайся?

01.11.2017 в 03:26

1. фаршированные перчики?
Ингредиенты:
* болгарский перец - 5 шт.
* куриное Филе - 1 шт.
* помидор - 3 шт.
* лук - несколько перьев.
* укроп - по вкусу.
* йогурт натуральный - 2 ст. л.
* сыр - 150 г (у нас российский).
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
5 правильных идей фаршированного перца: забирай и наслаждайся?
Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Для начинки необходимо нарезать куриное Филе небольшими кусочками, примерно 1x1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0, 5x0, 5 см, больше не надо. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное Филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст. л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки уже готовую начинку с курицей накладываем. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут - ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.
Приятного аппетита!

5 правильных идей фаршированного перца: забирай и наслаждайся? 01
2. фаршированные перцы с курицей и грибами.
Ингредиенты:
* перец сладкий - 6 шт.
* куриное Филе - 600 г.
* шампиньоны - 400 г.
* лук - 1 шт.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* зелень - по вкусу.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян. Нарезать куриное Филе соломкой. Филе на капле масла до золотистого цвета обжарить. Нарезать мелко шампиньоны. Порезать мелко репчатый лук.
Добавить к куриному Филе грибы, лук обжарить. Натереть сыр на крупной терке. Переложить начинку из сковороды в миску, дать немного остыть, добавить тертый сыр, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать. Наполнить половинки перцев приготовленной начинкой и выложить их на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Приятного аппетита!

5 правильных идей фаршированного перца: забирай и наслаждайся? 02
3. фаршированные перцы к обеду?
Ингредиенты:
* фарш из куриного Филе - 400 г.
* перец болгарский - 8 шт.
* рис - 3 ст. л.
* лук - 2 шт.
* вода - 500 мл.
* морковь - 1 шт.
* чеснок - 6 г.
* томатная паста - 3 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Перец вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян и обсушить бумажными полотенцами. Приготовить начинку. Рис промыть, залить водой и отварить до полуготовности (около 10-15 минут. Морковь почистить, вымыть, и нарезать (соломкой/произвольно/можно на терке потереть. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук, немного поперчить и обжарить около 15-20 минут, на медленном огне, до мягкости. Сдвинуть лук Лопаткой на край сковороды, выложить морковь и обжарить, помешивая, пока морковь немного не обмякнет (около 3-4 минут. В большой миске соединить фарш, рис и обжаренные лук с морковью. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку. Добавить к фаршу чеснок, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешать фарш (удобно перемешивать руками. Подготовленные перцы наполнить фаршем и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду. Томатный соус приготовить. Соединить томатную пасту с подсластителем, перемешать (при желании, можно добавить в соус йогурт. Влить воду и еще раз перемешать. По вкусу соус посолить и поперчить. Полученным соусом залить перец. Тушить перцы при слабом кипении, под крышкой, около 40-60 минут. Выключить огонь и дать настояться еще 10 минут.
Приятного аппетита!

5 правильных идей фаршированного перца: забирай и наслаждайся? 03
4. фаршированные перцы с курицей и кукурузой.
Ингредиенты:
* болгарский перец - 4 шт.
* куриное Филе - 450 г.
* лук - 1/4 шт.
* чеснок - 5 г.
* шампиньоны - 100 г.
* кукуруза - 100 г.
* петрушка - 1 ч. л.
* томатный соус - 100 мл.
* оливковое масло - 2 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе перемолоть на фарш. Разрежьте перец вдоль на две части, удалите семена и перегородки. Выложите половинки в форму для запекания, добавьте один стакан воды, накройте пергаментом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Затем перцы необходимо остудить.
В это время разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте фарш и готовьте его 5-7 минут, периодически помешивая. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, нарезанные шампиньоны и кукурузу. Готовьте 4-6 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте приправы, снимите с огня, влейте томатный соус и перемешайте. Разложите фарш по половинкам. Выложите фаршированные перцы в форму и запекайте 5-10 минут при температуре 180 градусов. Готовые перцы посыпьте сверху петрушкой и подавайте с натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!

5 правильных идей фаршированного перца: забирай и наслаждайся? 04
5. фаршированный перец: сбалансированный обед?
* болгарский перец - 6 шт.
* фарш из куриного Филе - 500 г.
* рис - 1 ст.
* томатная паста - 2 ст. л.
* репчатый лук - 1 шт.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* укроп, петрушка - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе перемолоть на фарш посолить, поперчить и смешать с измельченным луком и зеленью. Отварить рис до полуготовности, промыть в холодной воде и добавить в фарш. У перцев аккуратно отрезать верхнюю часть, удалить сердцевину и наполнить фаршем. Посыпать тертым сыром и накрыть крышечками. Томатный соус водой разбавить. Выложить фаршированный перец в посуду для запекания вертикально, полить оливковым маслом и томатным соусом. Часть соуса оставить для украшения. Отправить перец в духовку, разогретую до 200 градусов, готовить в течение 45 минут. Перед подачей немного остудить. Подавать вместе с томатным соусом. Приятного аппетита!