5 идеальных правильных панкейков для фитнес - завтрака?

13.05.2017 в 16:28

1. морковные панкейки.
Ингредиенты:
* морковь - 1 шт.
* кефир 1% - 150 г.
* овсяная мука - 250 г.
* яйцо - 1 шт.
* сода - 2 г.
Приготовление:
Взбейте яйцо, добавьте тертую морковь, влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь.
Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром.
Приятного аппетита!

2. воздушные панкейки с корицей.
Ингредиенты:

* ржаная мука - 50 г (можно заменить на овсяную).
* кефир 1% - 90 мл.
* яйцо - 1 шт.
* разрыхлитель - 1/2 ч. л.
* корица - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты вилкой или венчиком (тесто должно стекать с ложки) и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон. Переворачивать можно как только на них начнут появляться дырочки.
Приятного аппетита!

3. банановые панкейки: завтрак на 5.
Ингредиенты:
* банан - 1 шт.
* яйцо - 1 шт.
* кефир 1% - 70 г.
* мука цельнозерновая - 50 г.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* ванилин - по вкусу.
* корица - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
В глубокой миске взбейте куриное яйцо, подсластитель, ванилин, молотую корицу. Налейте кефир любой жирности и масло. Перемешайте. Банан разомните вилкой или измельчите на тёрке, добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Насыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородности. Хорошо разогрейте сковороду. Смажьте маслом. Ложкой выложите небольшие порции теста. Обжарьте на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. Банановые панкейки готовы.
Приятного аппетита!

4. панкейки без яиц.
Ингредиенты:
* кефир 1% - 500 г.
* мука цельнозерновая - 2 ст.
* сода - 1 ч. л.
* оливковое масло - 1 ст. л.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
В небольшой миске мы смешиваем кефир, подсластитель, соль и неполную ложку соды. Перемешиваем все хорошо и оставим на 10 минут. Затем добавляем просеянную муку, оливковое масло, аккуратно взбиваем тесто и снова оставляем на 10 минут. Затем выпекаем панкейки на сухой разогретой сковороде на среднем огне. Как только на поверхности теста появились пузырьки, переворачиваем блинчик на другую сторону. Готовые панкейки подавайте, полив медом или йогуртом.
Приятного аппетита!

5. творожно - яблочные панкейки.
Ингредиенты:
1 чашка натёртых на средней или крупной тёрке яблок (одно крупное яблоко).
1 чашка творога.
4 яйца.
3/4 Чашки муки.
1. 5-2 ст. л. меда.
1 ч. л. лимонного сока.
0. 5 ч. л. корицы.
Щепотка соли.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Разделить белки с желтками.
В большой миске смешать яблоки, творог, желтки, муку, мёд, корицу, лимонный сок и щепотку соли.
В небольшой миске взбить белки в плотную пену.
Аккуратно ввести в тесто белки, и хорошо перемешать ложкой.
Выкладывать оладьи столовой ложкой, на разогретую с растительным маслом сковороду (протрите сковороду бумажным полотенцем, чтоб только смазать поверхность маслом и удалить излишки, а лучше используйте кулинарный спрей или сковороду с антипригарным покрытием и жарить вовсе без масла), и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи поливаем кленовым сиропом и наслаждаться всем этим безобразием!