Диета долгожителей: остров окинава, Япония.
Людей, перешагнувших 100-летний рубеж, на острове окинава 40 на 100 тысяч человек. Женщины здесь живут в среднем 86 лет, а мужчины - 78 лет. Основу рациона местных долгожителей составляют морские водоросли, сезонные овощи и фрукты. Островитяне употребляют много овощей и фруктов, самые популярные из которых картофель, бобовые, кукуруза, лук, перец, яблоки, груши, виноград. Жители окинавы широко используют в кулинарии травы, обладающие и целебным действием
. В большом почете на острове соевый сыр тофу и лапша из пшеничной муки соба. Количество же пищи, содержащей животный белок, а также сахар, в рационе жителей окинавы невелико.
Подробнее читайте об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...