Рецепт: яблоки с сухофруктами и орехами.

Десерт из яблок, который, по отзывам участников моих программ, по уровню гастрономического наслаждения мы сопоставим с самым крутым пирожным - только будет гораздо полезнее. Благодаря жгучему имбирю, ароматной корице и мускатному ореху (нашей специи месяца) у него интересный, пикантный вкус. А добавленные орешки делают его более сытным и соблазнительно хрустящим.

Готовится очень просто, а все ингредиенты для него чаще всего есть у меня дома - так что это блюдо явно в топе десертов, которые я готовлю.

* порция: на 2 человека.
* общее время готовки: 15-20 мин.
* простота: легкий уровень.
* острота: средняя.

Нам нужно:
* 2-3 яблока, * 5 шт сухофруктов (идеально подойдут крупные финики, сладкий чернослив или курага), * большая горсть любых орехов (предварительно промойте и замочите.
Их на пару часов, * 1 ст. Ложка мёда (можно без него, если сухофрукты и яблоки сладкие), * 1 ст. Натертого свежего имбиря или сухой корень имбиря на кончике.
Ножа, * 1/4 ч. ложки молотой корицы, * 2 ст. Ложки кокосового или топленого масла.

Очищаем от кожуры яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками. В сковороде согреваем 1 ложку масла и обжариваем яблоки 5-7 минут.

В это время сухофрукты разрезаем пополам и вытаскиваем косточки. Измельчаем орехи до крупных кусочков.

Выкладываем яблоки в другую емкость, а вместо них добавляем в сковороду вторую ложку масла, сухофрукты, орехи, имбирь, мускатный орех, мёд. Обжариваем 2-3 минуты, а затем добавляем немного воды и тушим с открытой крышкой, помешивая, пока вода не выпарится. Смешиваем вместе с готовыми яблоками.

Едим десерт в тёплом виде (так и вкуснее, и для пищеварения легче) и наслаждаемся!

P. S. кто будет готовить - делитесь впечатлениями.