Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Домашнее печенье орео.

07.06.2016 в 23:26

Думаю, что все знают, что такое печенье Oreo. Пожалуй, это самое популярное печенье в мире его обожают все, и взрослые и дети. Вкусов существует бесчисленное множество. К сожалению в России его можно приобрести лишь через посредников, в магазинах я его нигде не видела уже давно. Я иногда орео из поездок заграницу привожу.


Печенье это я люблю, особенно с молоком) думаю, даже если вы можете его купить будет интересно сделать нечто похожее самим. Конечно оно не получится точно таким же, но все равно выходит совсем не плохо.

Вам потребуется:

180 г муки.
50 г какао (чем темнее, тем более похоже будет печенье).
1 ч. л соды.
1/4 Ч. л разрыхлителя.
200 г сахарной пудры.
1 яйцо.
140 г сливочного масла комнатной температуры.

Для начинки.
80 г сливочного масла.
150 г сахарной пудры.
100 мл жирный сливок.
Ваниль.

Как готовить:

1. муку и какао просеять, смешать с содой и разрыхлителем. Масло взбивать, постепенно добавлять пудру и взбивать. Масса должна стать светлее и пышнее. Добавить яйцо, взбить и добавлять муку. Тесто не должно сильно липнуть к рукам. Разделить на 3-4 части и убрать в холодильник минут на 20.

2. разогреть духовку до 180 гр. Раскатать часть теста, вырезать кружочки и перенести на противень (лучше застелить пекарской бумагой. Выпекать минут 10.

3. с начинкой мне пришлось помучаться. Во всех рецептах её делают из масла, но сахарная пудры очень проблемно в нем растворяется. Проблему решила, добавив к маслу сливок.
Итак масло мы взбиваем, пока оно не станет светлее. Добавляем сахарную пудру и постоянно взбиваем. Сливки лучше нагреть до 40 гр. И потихоньку добавлять к маслу и взбиваем. Итак минут через 8 получилась воздушная масса без частичек сахарной пудры. Внимание! Только в том случае, если что, можно добавить ещё сливок. В следующий раз я попробую растворить сахарную пудру в сливках и добавлять к маслу) так будет легче в конце добавить ваниль (по желанию).

4. соединить половинки печенья кремом. Я это с помощью кондитерского мешка сделала. Печенье лучше хранить в холодильнике, так крем застынет и всё будет ок приятного аппетита!

Категории: Рецепты питания