Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Рецепт холодца для суставов - вкусно и помогает!

10.11.2015 в 19:25

Лишь в том случае, если вы стали замечать, что ваши суставы дают о себе знать - то в одном месте кольнет, то в другом скрипнет - включайте в свой рацион питания продукты, содержащие желатин. Рецепт холодца для суставов - замечательное средство, а продукты, готовые к употреблению, вы можете приобрести в магазинах - холодцы, студни, заливные мясо и рыбу, мармелад и т. д

. но, учитывая, что не всегда можно приобрести товар надлежащего качества, всегда полезнее и выгоднее приготовить самому продукт питания, тем более необходимый для укрепления вашего здоровья.

Итак, приготовление холодца из говядины.

Прежде всего, на рынке у частника мы покупаем мотолыгу.

Мотолыга - это верхняя часть ноги животного. Она задняя и передняя бывает. На задней мяса больше, а на передней хороша та часть, которая используется именно для загустения жидкости - желатин. Кстати, на рынке вам ее порубят, чтобы при варке мотолыга поместилась в кастрюлю, в которой вы будете ее варить.

2. все мясо с костями промываете хорошо, укладываете и заливаете водой так, чтобы уровень воды над мясом был выше примерно на 7-10 см. Ставите на плиту, доводите до кипения, снимаете шумовкой пену, убавляете огонь до минимума и варите 6-7 часов. Конечно, под крышкой!

3. через 6-7 часов, добавляете пару морковок, репчатый лук в шелухе, предварительно хорошо промытые, и варите до готовности моркови, после чего кладете лавровый лист, соль по вкусу и продолжаете варить еще минут 15-20.

Кастрюлю с готовым мясом снимаете с огня, вынимаете овощи, мотолыгу. Отделяете кости (кости можно отдать собачке. Бульон процеживаете.

4. морковку мелко крошите, мясо можно порезать или провернуть через мясорубку, добавляете чеснок, молотый черный перец, мешаете и выкладываете в формы для холодца. Аккуратно сверху заливаете бульоном.

5. заполненные емкости ставите в холодильник для загустения.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления:

- Мотолыга.
- Морковь - лук - лавровый лист - соль.